食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,哪些食材让你印象深刻?根据你的需要,小编精心整理了【宝宝辅食】杂蔬牛肉粥,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::宝宝米适量,小米适量,西蓝花一小朵,胡萝卜一小段,
辅料::牛肉适量,
【宝宝辅食】杂蔬牛肉粥的做法步骤:
1.准备食材:宝宝米+小米 40 g、胡萝卜 一小段、西蓝花 一小朵、牛肉 适量;
2.胡萝卜去皮切成小丁;
3.牛肉切小条,切两片姜;
4.牛肉和姜冷水放入锅中,烧开煮沸;
5. 撇去浮沫,中小火把牛肉煮熟;
6.把煮熟的牛肉用搅拌机搅拌成肉沫,或者肉丝;PS:这步很关键哦,搅拌成肉沫后宝宝更容易接受,而且也容易咀嚼。没有搅拌机可以用刀剁成肉碎也是一样 的。
7.另起锅,把西蓝花焯2分钟;
8.捞出后把西蓝花的花朵部分切碎;
9.宝宝米和小米提前用清水浸泡,浸泡过的米喝饱了水分,煮后会更加软烂哦~
10.米放入炖盅,小火熬制;
11.熬制的过程中把配料准备好;
12.带米粥黏稠后放入牛肉碎和胡萝卜碎,继续熬制30分钟;
13.待出锅前放入西蓝花碎,继续熬制5分钟就可以出锅啦~
14.杂蔬牛肉粥 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
15.杂蔬牛肉粥 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
16.营养搭配:杂蔬牛肉粥+棒棒糖馒头+圆葱炒蛋。
小贴士:
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宝宝杂蔬芙蓉面 宝宝辅食食谱的做法
这款芙蓉面的营养也很全面,我用到了鳕鱼、小油菜、番茄和面粉,有丰富的DHA、维生素A、维生素C、维生素E、卵磷脂和钙、铁、锌等营养元素。面吃起来入口即化,细腻软滑,汤喝起来鲜美可口,更重要的是非常的简单、省时、易上手,15分钟就可以喝上汤了。
材料:
鳕鱼40g,小番茄65g,油菜叶7g,面粉40g,虾皮粉3g,柠檬半个,
宝宝杂蔬芙蓉面 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鳕鱼40g、小番茄65g、油菜叶7g、面粉40g、虾皮粉3g、柠檬半个烹饪时间:20分钟难度分析:初级
步骤2,鳕鱼切成小丁。一般给宝宝吃鱼,尽量选择鱼刺较少,肉质较嫩的鱼,例如三文鱼、龙利鱼都可以的,但是一定要确保鱼刺被挑干净了,再给宝宝吃哈。
步骤3,柠檬切片放在鳕鱼块上,腌制约15分钟去腥。除了柠檬片,也可以用姜来去除腥味,效果也很好。去腥这步不建议麻麻们省略,不少宝宝拒绝各种鱼、虾,海产品就是因为接受不了这骨子腥味儿。
步骤4,取出柠檬片,鳕鱼块放入料理机中打成泥。
步骤5,鳕鱼泥倒入碗中,加入面粉,搅拌成糊状,粘稠且不易滑落。这里的面粉用普通面粉就可以了。
步骤6,小番茄表面划十字口。
步骤7,小番茄放入碗中,加入沸水,烫1分钟。
步骤8,被热水烫过的小番茄,用手可以轻松剥除外皮。
步骤9,把去了皮的番茄切得碎碎的。小番茄切的碎碎的,等一下更容易炒出汁。
步骤10,油菜叶焯水1分钟,以便去除细菌和农药的残留。将小油菜叶子替换成小白菜、鸡毛菜、西兰花或者其他绿叶蔬菜都可以。油菜梗比较硬,我直接用了比较细嫩,宝宝易咀嚼和消化的油菜叶。
步骤11,油菜叶沥干水分捞出,切碎。
步骤12,平底不粘锅烧热,刷上薄薄的一层油,放入番茄末,翻炒出汁儿。
步骤13,倒入适量热水。
步骤14,鳕鱼面糊装入裱花袋中。
步骤15,裱花袋剪一个小口,越大面越粗,自己掌握哈。
步骤16,水沸后挤入鳕鱼面糊,继续约煮5分钟,将鳕鱼面完全煮熟。
步骤17,加入虾皮粉,搅拌均匀。周岁以上的宝宝,这一步可以加入少许盐调味,也可像我一样用自制的虾皮粉来代替盐调味哈。
步骤18,加入准备好的油菜末。
步骤19,盛入碗中,好啦!有营养易消化的芙蓉面就做好了,快让宝宝趁热开动吧!
杂酱面——宝宝辅食
食材明细:
主料::蔬菜面30克,牛肉40克,胡萝卜15克,
辅料::黑木耳3朵,香菇粉10克,淀粉5克,
杂酱面——宝宝辅食的做法步骤:
1.烹制方法:煮参考月龄:12个月以上所需时间:5分钟。
2.牛肉切碎,加淀粉水腌制会。>>经常有妈妈问,牛肉怎么做的嫩嫩的,我常常的做法是:用蛋清腌肉,再加少许淀粉,搅匀腌制一会,做出来的牛肉嫩嫩的,今天做的不含蛋面条,没加蛋清。肉类想嫩嫩的都可以这么做。
3.胡萝卜切碎,黑木耳泡发切碎。
4.热锅温油,放入胡萝卜碎翻炒,加一碗水,木耳碎、香菇粉(或新鲜的香菇)、牛肉碎加入煮3分钟盛出来。>>最终有没有汤看你孩子爱吃汤面还是干拌面。
5.新起锅烧热水,蔬菜面入锅煮熟出锅。
6.牛肉酱铺上,没有调味剂,但就很香很鲜。
小贴士:
柚妈说:
小柚子现在3岁多,平常我放盐也很少很少,可能是我自己饮食较清淡,我跟他吃的都一样,我习惯做2份,和他一起吃。所以有妈妈反应,我的辅食量有些大,很多我都是写的妈妈和宝宝的量,以后要记得写这是几人份。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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【宝宝辅食】12M+,虾松杂蔬炒饭
食材明细:
主料::熟米饭适量(要放凉后的米饭),胡萝卜适量,西葫芦适量,
辅料::自制虾松适量,
【宝宝辅食】12M+,虾松杂蔬炒饭的做法步骤:
1.准备食材:熟米饭(要放凉后的米饭)、胡萝卜、西葫芦、自制虾松;
2.西葫芦切小丁、胡萝卜切小丁;
3.锅内倒入核桃油,油温热了以后倒入胡萝卜丁翻炒;
4.倒入西葫芦丁炒熟;
5.胡萝卜和西葫芦丁盛出放在大碗里,趁热把米饭加入菜中;
6.加入自制虾松;PS:也可以加入其它肉松,猪肉松、牛肉松、三文鱼松都是可以的;
7.手带上食品手套,用手把所有食材抓匀即可;
8.虾松杂蔬炒饭 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
9.虾松杂蔬炒饭 get ✔。
10.虾松杂蔬炒饭 get ✔。
11.营养搭配:虾松杂蔬炒饭+金汤娃娃菜。
12.营养搭配:虾松杂蔬炒饭+金汤娃娃菜。
小贴士:
爱辅食,爱烘焙,分享魔霖美食与日常
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【宝宝辅食】三文鱼杂蔬意面(1)
食材明细:
主料::宝宝意面适量,西红柿半个,海鲜菇5个,南瓜1小块,三文鱼适量,
辅料::洋葱适量,
【宝宝辅食】三文鱼杂蔬意面的做法步骤:
1. 准备食材:宝宝意面、西红柿 半个、海鲜菇 5个、南瓜 1小块、洋葱、三文鱼。
2. 意面提前用清水浸泡10分钟,起锅水烧开后放入意面转中火煮至软烂。
3.西红柿去皮切碎。
4.南瓜去皮切成小丁。
5.海鲜菇洗净切成小丁。
6.三文鱼切小丁、洋葱切碎。
7.把洋葱和三文鱼放在一起“腌制”一会儿,这样三文鱼会更嫩,味道也更好。
8.这时候面也煮好了,捞出用白开水透凉后备用。
9. 起锅倒入适量的亚麻籽油。
10.放入三文鱼和洋葱翻炒。
11.待出现香味后放入海鲜菇和南瓜,继续翻炒。
12.放入西红柿翻炒至番茄出汁。
13. 稍微倒入些清水后放入意面翻炒均匀即可。
14. 三文鱼杂熟意面 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
15. 三文鱼杂熟意面 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
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辅食分享V❤:472812817
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宝宝辅食微课堂 鸡肝杂蔬羹的做法
宝宝6个月之后,从妈妈身体中带来的铁基本消耗完了,这个时候我们需要为宝宝添加一些含铁的辅食和米粉。辅食可以选择蛋黄和动物肝脏,其中鸡肝与其他动物肝脏相比,肉质细腻,易于消化,比较适合为辅食初期的宝宝添加。今天为妈妈们介绍一种浙江地区常见的羹,按照宝宝的口味的制作一道鸡肝杂蔬羹。适合年龄:12个月以上参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
鸡肝一个,鸡蛋一个,香菇一朵,豆腐少许,胡萝卜少许,盐少许,油少许,淀粉适量,
宝宝辅食微课堂 鸡肝杂蔬羹的做法的做法步骤:
步骤1,先准备好我们需要的食材。
步骤2,然后我们将胡萝卜、香菇切碎,豆腐切成小块,放置一旁待用。
步骤3,再打散一个鸡蛋。
步骤4,在鸡肝上划几刀。
步骤5,鸡肝冷水入锅,用大火焯水2分钟左右,焯去血丝和浮沫(可以放点生姜去腥)
步骤6,捞出鸡肝,放入温水中清洗一下。
步骤7,将鸡肝切碎。
步骤8,食材准备完毕后,热锅后放油。
步骤9,放入鸡肝、胡萝卜和香菇,小火翻炒几下,炒出香味即可。
步骤10,加入适量水,大火煮开。
步骤11,放入豆腐块。
步骤12,等再次煮开时,加入兑水后的淀粉,搅拌均匀。
步骤13,当羹粘稠后,倒入蛋液,快速搅拌至蛋液成型。
步骤14,加入宝宝盐,稍稍调味后,即可出锅。
步骤15,好啦现在美味的鸡肝杂蔬羹就完成了~
咖喱牛肉饭——宝宝辅食
食材明细:
主料::米饭40克,牛肉45克,咖喱2块,土豆30克,胡萝卜20克,洋葱20克,
辅料::淀粉3克,豆角2个,
咖喱牛肉饭——宝宝辅食的做法步骤:
1.烹制方法:煮参考月龄:18个月以上所需时间:15分钟。
2.牛肉剁碎,放淀粉水里。
3.土豆切碎,胡萝卜切碎,洋葱切碎,豆角切碎。
4.热锅温油,煸炒洋葱、胡萝卜、土豆。
5.炒1分钟加半碗水,牛肉、豆角、咖喱块一起加入煮。咖喱里调味够丰富,盐也有了,什么调味都不需要了。
6.煮4分钟出锅。盖在米饭上。
7.牛肉和咖喱真的很搭,其他蔬菜可以任意搭配。如果可以配一碗蔬菜汤就更美啦。
小贴士:
柚妈说:
咖喱一向都是让人大流口水的美食。不说那十几种香辛料精心调制出的独特辛香风味,单单看上一眼那特征的姜黄颜色,也会让人食欲大开。
咖喱,总要配着纯洁的米饭,才够美味,够过瘾。因为咖喱卤汁,不知多少人意犹未尽,多吃了一碗米饭。这是屡试不爽的传奇。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号:一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
宝宝辅食—蔬菜营养粥
食材明细:
主料::土豆20克,胡萝卜20克,
辅料::水适量,
宝宝辅食—蔬菜营养粥的做法步骤:
1.baby料理棒一个(这个是宝宝专用的,可以料理很少量的食材,很细腻)。土豆和胡萝卜都去皮洗净,切片备用。准备适量水
2.玻璃材质的搅拌杯里放入土豆片和水
3.插入搅拌棒,接好电源,手动1键开始搅拌,期间可拎起搅拌棒上下搅动,这样更快更细腻
4.搅拌的非常细腻的土豆汁倒到小奶锅中开很小的火先熬着(中途看着点别糊锅)
5.同样的方法把胡萝卜加水搅成汁
6.要很细腻才行
7.土豆汁熬稍微粘稠即可倒入胡萝卜汁,开锅后小火慢慢搅拌熬至粘稠,撇去浮沫
8.熬好的蔬菜粥。(这个蔬菜粥一定要煮熟才能给宝宝食用)
9.蔬菜粥成品图!
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士:
1 蔬菜粥一定要煮熟才能给宝宝吃
2 食材一定要打的特别细腻才行
3 稍大点的宝宝可以在蔬菜粥里加入打碎的米饭一起煮
牛肉丸 宝宝辅食
食材明细:
牛肉200克,蛋清40克,小葱10克,淀粉20克
牛肉丸 宝宝辅食的做法步骤:
第1步参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:牛肉200克、蛋清40克、小葱10克、淀粉20克烹饪时间:25分钟难度分析:初级牛肉切成3厘米左右的小方块,倒入破壁机研磨杯中。牛肉切之前要充分泡洗2-3遍,去掉血水。切好块的牛肉,可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下,去除牛肉中的腥味。肉丸的制作最好选用里脊肉肉,里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高,而且纤维素也较少,宝宝更容易咀嚼和消化。
第2步加入准备好的10克小葱、40克蛋清、少许的油,再加入适量的盐调味儿。一手按住杯子,一手按住点动键,每次持续4-5秒再松手,如此反复5-6次,让牛肉均匀打散。点动模式绞肉时,要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候,很容易堆积到一起,导致杯子的重心不稳,所以要一手按住杯子。
第3步搅打好的牛肉泥倒入碗中,加入20克的玉米淀粉,搅拌均匀。牛肉泥抓在手中用虎口挤出丸子,用筷子辅助放入锅中。筷子可以提前在锅中烫一下,这样可以起到防粘的作用
第4步全部放入锅中后大火煮开,煮至肉丸浮起后转小火再煮5分钟。因为丸子的大小会有所区别,大小不一样就会导致煮的时间有所不同,麻麻要寄几把握一下哦,确保熟透再给宝宝食用!出锅喽,是不是超级简单!我尝了一个软嫩又稍带QQ的口感,超级好吃!这样的丸子可以一次多做几个,沥干后放入保鲜盒,或者保鲜袋里放进冰箱冷冻保存,一周内随吃随取。煮面或者熬汤都可以放几个进去,或者配餐时放上两颗当手指食物添加,宝宝也会很喜欢。添加肉丸时,要根据宝宝对固体食物的适应能力添加。小月龄的宝宝,麻麻要用筷子或者勺子夹成小块后添加。18个月之后可以让宝宝自己动手抓着吃。
小贴士:
1.牛肉切之前要充分泡洗2-3遍,去掉血水。切好块的牛肉,可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下,去除牛肉中的腥味。2.肉丸的制作最好选用里脊肉肉,里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高,而且纤维素也较少,宝宝更容易咀嚼和消化。3.点动模式绞肉时,要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候,很容易堆积到一起,导致杯子的重心不稳,所以要一手按住杯子。4.因为丸子的大小会有所区别,大小不一样就会导致煮的时间有所不同,麻麻要寄几把握一下哦,确保熟透再给宝宝食用!
果蔬蝴蝶面-宝宝辅食
食材明细:
主料::西红柿适量,菠菜适量,
辅料::面粉适量,
果蔬蝴蝶面-宝宝辅食的做法步骤:
1.菠菜西红柿洗干净
2.再用料理机榨汁准备
3.加入适量的面粉,面粉一点点添加到适宜为好
4.和成稍硬的面团,醒20分钟。
5.用擀面杖擀成面片,再用模具印出来,没有模具可以用矿泉水瓶盖子都是可以的
6.再用筷子从中间夹起来。就变成小蝴蝶啦
7.美美的。麻麻再也不用担心宝宝挑食了。
8.口味有紫薯,甜菜根,南瓜,胡萝卜,西红柿,菠菜等等。
宝宝辅食
食材明细:
主料::小挂面适量,
辅料::小白菜适量,鲜菇适量,西红柿适量,核桃油适量,小儿酱油适量,
宝宝辅食的做法步骤:
1.先把小挂面放锅里小火煮着,因为宝宝吃要时间长点面才容易煮烂。
2.把鲜菇超熟剁碎备用
3.小白菜也是超熟剁碎备用
4.面煮20分钟后把鲜菇,小白菜放锅里一起煮为了颜色好看我放了点西红柿,西红柿一定要去皮在用,宝宝吃才安全。放点核桃油,在放点小儿酱油体现就可以出锅了。
小贴士:
小挂面要煮熟后用餐具弄烂点,这样宝宝吃就不会被卡到了。
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