任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?你可以读一下小编整理的红粳米杂粮饭,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::巴马红粳米350克,小米50克,
辅料::大米50克,
红粳米杂粮饭的做法步骤:
1.准备食材,红粳米为主,其他米类适量添加。
2.红粳米淘洗干净后,用凉水泡半小时。(水不要太多)
3.泡好的米连同水一起倒入电饭煲里,倒入淘洗干净的小米。
4.倒入淘洗干净的大米,搅拌几圈使之均匀。(水位过米大约一厘米的高度就好)
5.启动按钮。
6.时间到,香喷喷的杂粮米饭就做好啦~~~~
7.成品图,米香浓郁~~~
8.成品图,吃起来甜丝丝的~~~
9.成品图,只吃米饭也能吃下一碗~~~
10.成品图,多吃杂粮益处多多哦~~~
小贴士:
这三种米搭配一起蒸米饭不是很吸水,所以水要适当添加,以免水太多了蒸出来的米饭过稀,就不颗粒分明了。
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红粳米炒饭(1)
食材明细:
主料::红粳米100克,
辅料::食用油适量,盐适量,胡萝卜适量,青豆适量,培根1片,鸡蛋2个,
红粳米炒饭的做法步骤:
1.红粳米洗净,放入适量水。
2.电饭煲摁下煮饭键。
3.锅中放入水,煮开后放入青豆在水里焯一下,胡萝卜也焯一下水。
4.准备所需主料。(培根提前煎好,切成丁)
5.油温高放入打撒的鸡蛋煸炒。
6.把煮熟的红粳米米饭放入一起煸炒。
7.放入青豆,胡萝卜继续煸炒。
8.放入盐继续翻炒。
9.放入培根,翻炒均匀即可。
小贴士:
胡萝卜,豌豆焯水时放入适量盐,这样使蔬菜颜色更漂亮。
【浙江】红粳米松糕
食材明细:
主料::红粳米100克,糯米粉100克,白糖50克,纯牛奶70克,
辅料::食用油适量,
【浙江】红粳米松糕的做法步骤:
1.先用料理机将红粳米打磨成粉末状,过筛备用;
2.准备好红粳米100克,糯米粉100克,白糖50克,纯牛奶70克;
3.将牛奶倒入白糖里,放微波炉里面加热1分钟,使白糖溶化;
4.将红粳米粉和糯米粉过筛,搅拌均匀;
5.将溶化好的白糖牛奶溶液倒入混合好的粉中;
6.用手搅拌成疙瘩状,再用手搓碎;
7.将搓好的糕粉过筛,这个过程是考验耐心的时候,一定要慢慢来,过筛的糕粉会很细;
8.不锈钢容器内侧刷上一层食用油防粘,将一个慕斯圈放入容器内,撒上糕粉,千万别压哦,这样蒸出的松糕比较松软!
9.小熊电热饭盒放上200克的清水,再将不锈钢容器放入饭盒内,盖上盖子,蒸40分钟。40分钟之后,不要着急打开盖子,焖10分钟即可开盖,脱模。
小贴士:
红粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效。而且用红粳米煮粥时,浮在锅面上的浓稠米汤具有补虚功效,对于病后产后体弱的人有良好的功效。
家里没有红粳米的亲,可以直接用粳米粉即可!
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