食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材好,方能食得好!食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?下面,我们为你推荐了紫薯米饭(1),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::紫薯180克,小米60克,
辅料::大米300克,
紫薯米饭的做法步骤:
1.紫薯切小块,大米小米淘洗干净。
2.把大米小米先倒入电饭煲里搅拌几圈使之均匀,再倒入紫薯,加入清水,水刚刚没过紫薯就好。
3.水不可以加太多哦,以免蒸出来的米饭发粘。(这个量蒸了三碗米饭)
4.启动煮饭键,煮好后焖一会即可盛出。(米饭搅拌几下紫薯就很容易划散开了和米粒混合一起,米粒紫紫的颜色很漂亮)
5.成品图,米饭有丝丝的甜味~~~
6.成品图,米粒松软不失筋道~~~
7.成品图,美味可口~~~
8.成品图,低脂健康~~~
97Msw.com相关知识
紫薯马蹄玉米饭
食材明细:
主料::大米150g,
辅料::玉米粒6g,紫薯粒10g,马蹄20g,
紫薯马蹄玉米饭的做法步骤:
1.将米汤盒盖好盖子,先塞进电饭煲底部。一会要米汤分离,会渗到底部盒子里。
2.将甄子放入内胆中。
3.将小蒸格网放在甄子里压平。
4.将淘好的大米倒在网上铺平。
5.加入4量杯水,水量不要超过米平面1厘米。
6.然后加入玉米粒、紫薯粒、马蹄。
7.将内胆放入电饭煲中,盖上盖子。
8.选择蒸饭功能,工作22分钟。
9.程序结束后,打开盖子,米饭已经蒸好了。
10.抽出米汤盒,煮米的汤已经由底部自动渗出,这个可以另外让人喝掉,也可以浇花。每次使用后都要倒掉,以免过满。
小贴士:
1.大米不需要提前浸泡。
2.也可以用糙米代替蔬菜,但糙米需要提前浸泡。
红薯紫薯蒸米饭
食材明细:
主料::大米适量,
辅料::紫薯适量,红薯适量,
红薯紫薯蒸米饭的做法步骤:
1.主要原料。
2.紫薯洗净去皮切小块。
3.红薯洗净去皮切小块。
4.大米淘洗干净,放入电高压锅里,加适量水(和平时蒸米饭的水量一样)
5.将紫薯红薯放入锅里。
6.盖好锅盖,调到蒸饭档,蒸熟即可。
7.红薯紫薯蒸米饭。
紫薯腊肉糯米饭
食材明细:
主料::糯米一量杯,
辅料::紫薯100克,腊肉100克,
配料::芽菜20克,
紫薯腊肉糯米饭的做法步骤:
1.圆糯米去杂质,洗净备用。糯米性黏不易消化,我将糯米一部分换成了籼米,改良了一下。
2.紫薯洗净去皮,腊肉事先煮好备用。
3.紫薯、腊肉切成丁,袋装的宜宾芽菜(青菜尖稍腌制的盐菜)取出(成品就是切好的)。食材根据喜好可以增减。
4.将糯米、切好的紫薯、腊肉丁、芽菜一起放到电饭煲内锅,加开水,并用饭勺将食材搅拌均匀,按下煮饭键。
5.饭熟后再焖一会,香味更浓郁。这是焖好的饭。
6.干香的腊肉和芽菜伴着紫薯鲜艳的色彩,是不是很诱人?赶紧来一碗吧!米饭本身含有盐,腊肉也当菜,不用另外吃菜也可吃完一碗。
小贴士:
1、糯米事先浸泡后会更容易熟透。
2、腊肉也可用火腿或火腿肠等代替。
3、腊肉和芽菜都含较多盐,因此不宜一次食用太多。
4、糯米饭性黏不易消化,好吃不宜多吃。
桂花紫薯糯米饭
食材明细:
主料::糯米1杯,紫薯150克,葡萄干适量,
辅料::桂花适量,水适量,黄油适量,色拉油适量,
配料::蜂蜜适量,糖适量,
桂花紫薯糯米饭的做法步骤:
1.糯米洗净泡水10分钟,紫薯煮熟,葡萄干洗晾去水份
2.把紫薯按成泥,加入糖和少量黄油,拌均匀待用
3.糯米泡过水后,加水一碗,加盖,放入微波炉微波8分钟
4.在糯米饭中加放入葡萄干和少量黄油,拌均匀
5.取一碗,抹点色拉油,放一点葡萄干
6.放一层糯米饭
7.填入紫薯馅
8.再放入一层糯米饭,按平实,把碗放入蒸锅,大火清10分钟
9.取出碗倒扣在大盘中,洒上小许桂花,浇上蜂蜜,即可
紫薯浓汤(1)
食材明细:
主料::熟紫薯60克,全麦粉15克,牛奶250克(配方奶),
辅料::口蘑2个,百合20克,
紫薯浓汤的做法步骤:
1.食材:熟紫薯 60克全麦粉 15克牛奶(配方奶) 250克口蘑 2个百合 20克烹制方法:煮参考月龄:7M+操作时间:20分钟。
2.熟紫薯+牛奶一起打浆。tips:如果下一餐决定做这道,上一餐将紫薯蒸好,将大大节约你下一餐时间。比如早餐喝浓汤,提前一晚蒸好紫薯。
3.口蘑、百合切碎。tips:蔬菜呢,可以任意选。比较难熟的蔬菜也提前蒸好,比如胡萝卜、土豆。有些蔬菜需要提前焯水,比如菠菜、西兰花。图片上是蔬菜细切,这样大小适合9-12个月宝宝,再小的宝宝蔬菜可以和牛奶一起打浆;再大的宝宝,蔬菜也这么大,浓汤用来喝的,太大喝的不爽。
4.不粘锅小火,将全麦粉炒到微黄。tips:面粉呢,普通面粉或全麦粉、低筋面粉都可以。
5.倒入紫薯牛奶糊,口蘑碎、百合碎一起加入煮3分钟出锅。tips:如果没有加蔬菜,紫薯糊加热到微沸就可以喝了。
6.喝了它的那些人啊,回家都给孩子、老公做了。原汁原味好喝到爆的浓汤~~~表面撒些芝麻啊、坚果粉、海苔粉,孩子看起来更加有食欲。
小贴士:
柚妈说:
除了紫薯,用南瓜、芋头、红薯、还有西兰花、菠菜、胡萝卜等等,一样可以做出好喝的蔬菜浓汤。
炒面粉是关键哦,不仅可以给浓汤增香,还会让汤汁变得更加浓稠、顺滑。别忘咯!这么做取代了传统浓汤加淡奶油的做法,更加适合孩子喝呢。
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紫薯月饼(1)
食材明细:
主料::面粉适量,玉米油适量,小苏打一小勺,蜂蜜适量,水适量,
辅料::紫薯蓉适量,
紫薯月饼的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.玉米油里加蜂蜜,小苏打,少量的水搅拌均匀。
3.加入面粉和成软硬适中的面团,醒至三十分钟。
4.提前制作的紫薯蓉搓成团(之前发过菜谱)。
5.面团分成同等大小。
6.面皮中放入紫薯蓉球,从虎口处攒起包好。
7.依次包好备用。
8.取出磨具放入饼坯,向下压。
9.依次做好入盘。
10.烤箱提前预热,180度上下烤二十分钟。
11.十分钟时,刷一层蛋液。
12.美味出炉,满屋子都是香甜的味道。
13.家常做法,请您品鉴。
14.成品图。
小贴士:
没有刻意称重,平心感觉,所以请大家见谅!提前祝君:月圆人圆事事圆满,福事乐事好事连连!
紫薯小饼(1)
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米面粉适量,
辅料::糖粉适量,豆沙适量,清油适量,白芝麻适量,牛奶适量,
紫薯小饼的做法步骤:
1.紫薯上锅蒸熟
2.去皮掰成小块
3.好
4.用铲子把紫薯压成薯泥
5.加入糖粉
6.加入糯米粉
7.倒入牛奶活成薯团
8.取一小团,拍成小饼,包上豆沙。
9.两边粘上芝麻,用手拍拍,使芝麻粘牢
10.放入烤盘,用油刷刷上薄薄一层油。放入烤箱170度,15分钟即可
11.这是考好的小饼
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