食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?下面的内容是小编为大家整理的【冬季养生】西芹香菇养身粥,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::大米100G,小米100G,水1000ml,西芹半根,香菇5朵,盐少许,
【冬季养生】西芹香菇养身粥的做法步骤:
1.香菇用热水浸泡
2.西芹切断后用热水汆熟
3.大米小米洗干净
4.加入1000ML的水
5.干香菇切片放入锅中
6.再倒入西芹
7.中火熬煮20分钟进行调味,再煮10分钟即可
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西芹火腿粥
食材明细:
主料::粳米50克,糯米50克,西芹200克,火腿肠2个,
辅料::鸡蛋1个,
配料::盐适量,味精适量,胡椒粉适量,
西芹火腿粥的做法步骤:
1.芹菜、鸡蛋、火腿肠。
2.先把大米、糯米洗净。
3.锅里放足量水,把米倒入锅中。
4.大火烧开。
5.转小火煮25分钟。
6.芹菜洗净,切成碎末。
7.火腿切成小丁。
8.把火腿丁放入锅中搅匀。
9.中火烧开。
10.把芹菜末放入锅中,用勺子搅匀。
11.鸡蛋磕到碗里,搅匀倒入慢慢倒入锅中。
12.开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀即可。
13.盛入碗中,即可享用。
小贴士:
喜欢吃清淡的可以少加盐或不加盐。
西芹腰果粥
食材明细:
主料::西芹适量,腰果适量,大米80克,
辅料::香油少许,盐少许,胡萝卜丁少许,温水500克,
西芹腰果粥的做法步骤:
1.大米泡一个小时。
2.西芹洗净,用削皮器削去筋。
3.西芹切小丁,胡萝卜切碎末。胡萝卜末、西芹丁分别用热水焯一下。时间要短,保持颜色口感。
4.腰果用微波炉高火加热4分钟。有干果香味就熟了。
5.腰果切成两半备用。切太碎口感不好。
6.把泡好米加电压力锅里,加500克温水。选择煮粥浓香档,用时18分钟。
7.煮好后,看米粒已经开花,只是不够粘稠。
8.把粥全部倒入奶锅中,大火烧开,小火煮至粘稠。
9.依次加入西芹丁、胡萝卜丁稍煮一下。
10.最后加腰果丁,关火前淋入香油,加少许盐调味。
11.成品。有一种淡淡的芹菜的清香。搭配一些主食和小菜,是一份很有营养的活力早餐。
小贴士:
大米尽量选择品质好一些的,煮粥粘度大,粥稠好喝。大米提前泡一个小时,利于米粒胀开。用高压锅煮节省时间,米粒能很快就开花。胡萝卜末、西芹丁焯水要快,保持颜色口感。腰果切两半就可以,切碎就没有口感了。腰果要后放。西芹可用芹菜代替。腰果可用花生米或任何干果都可以。关于水量,高压锅提示米和水比例是1:7,我是80克米,加了大概500克水。大家可以根据自己经验来。
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