俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?经过收集,小编为您献上咸骨菜干粥,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::猪骨250G,菜干30G,花生80G,大米80G,小米30G,
辅料::姜适量,陈皮适量,
配料::油适量,盐适量,
咸骨菜干粥的做法步骤:
1.猪骨让商家代为砍好,回来洗净沥干,加入姜片,稍多的盐搓均匀,然后装入保鲜盒放冰箱过一夜以上;
2.花生和陈皮用清水洗一下,提前泡发;
3.菜干也提前泡发好,洗净,切成小段;
4.大米和小米洗净,加入油和盐,稍为腌渍一下备用;
5.腌好的猪骨取出,凉水下锅焯掉血水与多余的盐份,再用清水洗净沥干;
6.煲中入适量清水,加入姜片和焯好的咸骨一同下煲,煮开;
7.然后下花生,陈皮,菜干以及米;大火煮开,后转小火煲约40分钟;
8.煮好的粥,试味,如果不咸再适量加少许的盐调味,随后即可享用~!
小贴士:
煲好的粥,因为米有油盐腌过,猪骨也是盐腌过的,所以最后要试味才决定加盐否,以免太咸了不利于健康啊!
另外,用油盐腌过的米用来煲粥,这样出来的味道更香更好吃!
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咸猪骨.白菜干.花生粥
食材明细:
主料::米100克,白菜干100克,花生65克,咸猪骨500克,
辅料::姜二片,水1500毫升,
配料::盐适量,鸡粉适量,
咸猪骨.白菜干.花生粥的做法步骤:
1.菜干浸泡一小时清洗干净.切段备用.米洗净用盐.油腌一阵.咸猪骨提前用盐腌好.花生浸泡半小时
2.汤锅加入水1500豪毫升.加入姜片
3.加入咸猪骨.水煲开后改用中火半小时.
4.加入菜干.花生再煲半小时
5.加入米再煲一小时
6.熄火放入调味料就完成啦
7.咸猪骨菜干花生粥
花生咸骨粥
食材明细:
主料::猪骨适量,淡菜适量,米适量,皮蛋1/4个,
辅料::红枣2粒,陈皮1小块,
配料::料酒适量,姜适量,葱适量,盐适量,胡椒粉适量,花生油适量,芝麻油适量,
花生咸骨粥的做法步骤:
1.猪骨斩块洗净,用适量的盐、料酒、姜隔夜放进冰霜腌制。
2.锅下热水烧开后将猪骨放入去血水,约1分钟后捞起。
3.用清水洗干净沥干水份,葱切成葱花备用。
4.米洗净,用盐、花生油腌半小时备用(这种方法米比较快煲开)。
5.淡菜用温水泡开后,掰去中间的黑心,淘洗干净备用。
6.花生去壳,姜切片备用。
7.皮蛋切成小块、陈皮、红枣洗净待用。
8.将所有材料及姜放进电高压锅里,加入适量的水,盖上盖子,扭到粥键,(时间大概是20分钟)。
9.排完气后打开盖加入适量的盐、胡椒粉,撒上葱花,淋上芝麻油,盛上碗即可,开吃。
小贴士:
淡菜的功效:
淡菜可以滋补肝肾,益精养血。用治肝肾阴虚、精血亏损、头晕耳鸣、腰膝酸软。淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
有机菜干猪骨粥
食材明细:
主料::菜干适量,猪骨适量,黄豆适量,米适量,水适量,
辅料::盐适量,
有机菜干猪骨粥的做法步骤:
1.菜干切小段与黄豆同样的泡透
2.烧开一锅水,所有材料一起放锅内
3.小火约煲1.5小时左右,下盐
4.待菜干粥滚5分钟左右,关火即可食用
客家菜干咸排骨粥
食材明细:
主料::大米适量,客家莱干适量,排骨适量,清水适量,
奄制排骨用料::油适量,盐适量,糖适量,米酒适量,
客家菜干咸排骨粥的做法步骤:
1.准备材料。
2.排骨隔晚奄制备用。
3.大米和菜干清洗干净,放入适量清水,按下煮粥键煲两小时即可。
4.成品。
小贴士:
排骨可适量咸一些,粥好之后就不用放盐。
黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)
食材明细:
主料::黄骨鱼2条,菜甫.100克,
辅料::油适量,鸡精2克,胡椒粉2克,黄豆15克,
黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)的做法步骤:
1.把黄骨鱼整净。
2.黄骨鱼用开水烫过,清洗其表层的脏物。
3.把处理好的黄骨鱼切块。
4.煲中放入适量水,加入黄豆和切好的菜甫,开火煲至黄豆熟。
5.加入黄骨鱼煲熟,加入鸡精、盐、胡椒粉、香油调味。
6.可直接出锅上桌。
花生咸猪骨粥的做法
小时候,妈妈常在早上煲粥,妈妈会把猪骨用盐腌制,妈妈说用咸猪骨煲粥下火,而且那时候夏天很热用盐腌制猪骨,可以防止变质。妈妈煲粥都会用瓦煲,妈妈说瓦煲才能煲出米的香味。我当了妈妈以后也常用瓦煲为小孩煲粥,但偶尔偷偷懒,用电饭煲省事。这次就是用电饭煲煲出了香浓的【花生咸猪骨粥】。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
大米100克,花生100克,猪骨300克,山药100克,胡萝卜1根,食盐5克,
花生咸猪骨粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:猪骨用盐腌制,我这次用的猪骨是超市购买的咸烧猪骨头。
步骤2,大米用清水浸泡30分钟以上。
步骤3,胡萝卜和山药削皮切块。
步骤4,将山药块、胡萝卜块一起放在电饭煲里,盖上盖子用电饭煲煲好。
步骤5,煲好后可以根据口味下盐调味,撒上香菜或者葱粒。
步骤6,成品。
步骤7,成品。
菜干猪骨汤
食材明细:
主料::猪骨300g,菜干50g,红枣4颗,
辅料::蜜枣1颗,枸杞10g,姜5g,
菜干猪骨汤的做法步骤:
1.菜干要用水事先泡软;
2.猪骨焯水,在用清水冲洗一下;
3.菜干、猪骨、红枣及蜜枣一起放入汤锅,煲1.5小时;先不放枸杞
4.最后放入枸杞;
5.刀背拍少许姜,放入汤中,再煲五分钟;
6.最后加盐调味,即可
7.喝一碗吧
小贴士:
枸杞最后放且不要煲太久,不然汤会酸
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