食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,你对食材是怎么样看待的呢?下面由小编帮大家编辑的《宝贝的最爱---胡萝卜土豆饭》,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::大米1碗,
辅料::小米1把,胡萝卜1段,土豆半个,核桃油核桃油,水适量,
宝贝的最爱---胡萝卜土豆饭的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.将米淘洗干净。
3.胡萝卜、土豆分别切小块(最好在放之前在切,否则容易氧化)。
4.把胡萝卜、土豆块放入泡好的米中;米最好提前泡一会儿会更好吃,没有条件不泡也可以。
5.滴入几滴核桃油,因为据说熟的与油类接触过的胡萝卜才更有利于人体的吸收。
6.按煮饭键煮熟即可。
小贴士:
1、所放水分要酌情减少些,因为胡萝卜、土豆本身含有一定的水分。
2、核桃油可以换成其他没有特殊气味的油类。
3、米要泡过才会更好吃。
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宝贝最爱的风味小吃——榨菜土豆饼
食材明细:
主料::土豆1个,淀粉50g,
辅料::榨菜40g,胡椒粉少量,
宝贝最爱的风味小吃——榨菜土豆饼的做法步骤:
1.土豆洗净去皮,切片,上屉蒸熟;
2.蒸熟的土豆,加入土豆淀粉,压成泥状;
3.榨菜切末,加入土豆泥中,加入胡椒粉,均匀混合;
4.分成均等的若干等份儿,将每份儿揉圆,按压成饼状,锅中添少量的油,待油5成热后,放入土豆饼,小火煎至两面金黄即可;
小贴士:
1、压土豆泥时,成泥状后,继续再压2-3分钟,这样做最终可使成品口感筋道些;
2、榨菜本身具有咸香味,加入适量的胡椒粉,与土豆的味道融合,口感更丰富;
3、这是一道适于全家的美味小吃,牙口不好的老人,同样可以食用。
土豆家宝贝最爱滴--【彩蔬糯米饭团】
食材明细:
主料::大米适量,糯米适量,
辅料::胡萝卜1根,干子4片,葱适量,土豆半个,酱油适量,料酒适量,盐适量,
土豆家宝贝最爱滴--【彩蔬糯米饭团】的做法步骤:
1.蒸好的糯米饭(大米:糯米=3:1)凉凉
2.准备好的材料
3.锅内加油烧热
4.放入胡萝卜丁翻炒至4成熟
5.加入土豆丁翻炒片刻
6.加入干子丁继续翻炒
7.所有食材翻炒熟后加入葱末翻炒均匀即可
8.加油酱油、料酒、适量的盐翻炒均匀
9.加入糯米粉翻炒均匀
10.凉凉后,戴一次性手套把糯米饭做成饭团
11.好吃哦
12.美味哦!宝宝最爱!老少皆宜啦!
小贴士:
饭团是韩料、日料经常出现的东东,这个属于中料!嘻嘻!真心美味好吃哦!如果加点小青豆就更完美啦!宝宝喜欢、老人喜欢、基本上没有不喜欢滴!但是不能吃的哦!糯米不好消化哦!
注意糯米和大米滴比例
也可以自己创造配料!喜欢滴就是最好滴!
胡萝卜的各种做法--我的最爱
食材明细:
主料::胡萝卜半根,
辅料::木耳7片左右,猪肉适量,洋葱半颗,
配料::精盐适量,味精适量,十三香适量,干辣椒适量,蒜几颗,姜适量,
胡萝卜的各种做法--我的最爱的做法步骤:
1.胡萝卜,洋葱,猪肉,木耳(用水泡发的)都切成丝;猪肉用料酒腌一会儿;蒜姜切末,干辣椒切段。
3.最后成品就是这样子滴,卖相不大好哈,是因为手机拍摄,效果不好,不过味道老好啦!做饭简单,不耗时;上班族试试吧
胡萝卜土豆咖哩鸡饭的做法
材料:
鸡腿一只,土豆一个,胡萝卜一根,洋葱半个,姜蒜适量,咖哩块2块,盐、白糖若干,丁香2个,肉桂一小段,料酒,
胡萝卜土豆咖哩鸡饭的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱切丝儿、姜切片,蒜切片儿,土豆、胡萝卜切滚刀块,鸡腿切块备用
步骤2,开水把切好的鸡腿块淖一下,去生
步骤3,热锅冷油,7成热油温下洋葱、姜、蒜煸炒出香味,下鸡肉,倒若干料酒煸炒一两分钟
步骤4,加两碗温水,放入丁香、肉桂,小火慢炖10分钟
步骤5,加入土豆、胡萝卜,咖哩块,搅拌至咖哩块完全化开,小火继续慢炖20分钟(看水是否快要漫过土豆,没有的话,加温水,防止糊锅)
步骤6,用筷子扎一下鸡肉跟土豆、胡萝卜,绵软就可以出锅了,放盐、白糖若干,糖不要放太多,就是提味用的,好了,看看有没有食欲
宝贝的最爱——快手虾仁炒米粉
食材明细:
主料::干米粉饼一个,熟虾十个,
辅料::芹菜一小根,葱一段,
宝贝的最爱——快手虾仁炒米粉的做法步骤:
1.所用原材料图。
2.干米粉饼用开水泡软,捞出备用。虾去头剥皮洗净待用。
3.葱切片,芹菜切小段。
4.炒锅热油,炝葱花。
5.放入芹菜和虾仁翻炒。
6.加入泡好的米粉翻炒。
7.加半勺十三香粉。
8.加少量头道鲜生抽。
9.加少许蚝油。
10.加少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。
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