食材构成了美食最基本的部分,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?下面是小编为你精心整理的“胡萝卜香菇猪肉双米粥”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::胡萝卜适量,香菇适量,猪肉适量,
辅料::大米适量,小米适量,
胡萝卜香菇猪肉双米粥的做法步骤:
1.准备好食材。
2.大米和小米提前泡一个小时放入锅中加水大火煮开转小火。
3.胡萝卜切碎,猪肉煮熟切末,香菇焯水切碎。
4.双米粥煮制粘稠下入胡萝卜。
5.下入猪肉,所有食材煮熟。
6.下入香菇拌匀即可。
7.成品图。
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香菇胡萝卜猪肉水饺
食材明细:
主料::猪肉700g,胡萝卜2根,香菇10个,鸡蛋2个,饺子皮适量,
辅料::盐适量,香葱5根,
香菇胡萝卜猪肉水饺的做法步骤:
1.胡萝卜刨丝
2.香菇切丁
3.肉剁泥,自己剁的比较干净,黏性大,所以才好吃
4.加入鸡蛋和香葱
5.加适量盐,搅拌均匀
6.不太会包这种形状的
7.煮好开吃,味道还是不错滴
美味双味饺子(白菜海米猪肉馅,香菇胡萝卜猪肉馅)的做法
妈妈是东北人,从小跟家里人学包饺子,不过有一段时间把我吃伤了,哈哈,今天突然特别想吃清淡的口味的饺子,把我馋的呀!!!!嘿嘿,
材料:
猪肉适量,面粉适量,大葱适量,鸡蛋3个,白菜1颗,胡萝卜两个,香菇适量,干海米适量,盐适量,花椒粉适量,香油适量,食用油适量,白糖少量,耗油少量,调料粉适量,酱油适量,
美味双味饺子(白菜海米猪肉馅,香菇胡萝卜猪肉馅)的做法的做法步骤:
步骤1,面粉用淡盐水一点点加入,和成絮絮状,然后打入一个鸡蛋,(加盐和鸡蛋都是为了增加面的韧性,而且煮的饺子不容易粘连)
步骤2,将面反复揉,揉成一个团,然后盖上盖子,让面充分的醒面。这个时候开始准备馅料。
步骤3,首先,将猪肉(三分肥、七分瘦)剁成肉馅。然后让肉馅“吃饱”水,然后搅打上劲。然后一次加入盐,香油,耗油,糖,酱油,花椒粉,调料粉搅拌匀。然后将剁碎的葱末,姜末拌入肉馅内。
步骤4,现在就是准备了两重口味的饺子。1.将大白菜切碎,然后用盐把白菜的水杀出去,接着把白菜多余水分攥干,将肉馅分成两份,把攥干的白菜,海米拌入。(肉馅里已经将盐放够了,所以不再加盐。海米提前泡软。小海米不用剁)。2.胡萝卜和香菇剁碎,然后跟另一半分出来的肉馅拌成香菇胡萝卜猪肉馅。么……啧啧,好香。准备擀皮,开包
步骤5,把之前醒的面团,再揉。(嘻嘻,会发现很光哦,嘻嘻)将面团揉光,切下一块,揉成条,剩下面原放回盆里。
步骤6,将揉成条的面,切成一个个的小面剂子。撒上面粉揉圆,然后压扁,用擀面杖擀成圆的饺子皮(饺子皮最好中间厚两边薄,包的时候不会“露馅”。面剂子也可以用揪的,不过老一辈的会。不会的话就切一下也行了。)
步骤7,为了好辨认,胡萝卜的包成麦穗状,白菜的包成元宝状,嘻嘻,不过包饺子的技术很一般,包的不太好看,不过味道我保证很香的。嘻嘻
步骤8,饺子出锅啦……
家常水饺-香菇胡萝卜韭菜猪肉馅
食材明细:
主料::猪肉500g,香菇300g,胡萝卜200g,韭菜200g,面粉750g,
辅料::盐适量,蚝油1勺,葱末适量,姜末适量,生抽2勺,老抽1勺,十三香5g,
家常水饺-香菇胡萝卜韭菜猪肉馅的做法步骤:
1.准备食材。
2.先将面粉加入适量清水揉成光滑的面团,醒发20分钟。
3.接下来准备馅料,将猪肉去皮切成块。
4.放入破壁机中。
5.破壁机选择脉冲功能,大约30-40秒即可。
6.打好的肉馅非常细腻。
7.猪肉馅中加入葱末、姜末、蚝油、老抽、生抽、十三香、盐,搅拌均匀,腌制入味。
8.将香菇和胡萝卜放入料理杯中。中途可以用搅拌棒辅助一下。
9.依旧选择脉冲模式,我选择的3档,搅打30秒左右。
10.肉馅中加入搅打碎的蔬菜馅。
11.再加入韭菜碎。
12.搅拌均匀,这样饺子馅就做好了。
13.醒发好的面团切成小剂子,擀圆,包好饺子。
14.开水煮熟即可出锅。
15.和家人一起享用美味吧。
胡萝卜猪肉水饺
又见水饺--胡萝卜猪肉水饺
材料:胡萝卜,木耳,猪肉馅儿(或羊肉馅儿)葱姜碎,香油,植物油,盐,十三香粉少许。
这次包的水饺都冻在冰箱,主要是给孩子吃的,所以没有用羊肉,平常吃的话胡萝卜羊肉是绝配。
胡萝卜猪肉水饺的做法
1,猪肉馅儿,加入生抽,料酒,葱姜碎,盐,适量清水调拌均匀搅至上劲儿,加入香油拌匀,入冰箱冷藏备用。因为这次用的胡萝卜水分少,所以猪肉馅儿可以加水使之更嫩,也可以用少许花椒水。
2,胡萝卜洗净切块儿入笼蒸软剁碎(我用昨天做面条时榨出的胡萝卜碎做的),木耳泡发洗净剁碎,
3,将胡萝卜碎,木耳碎与猪肉馅入容器,加入适量盐,十三香粉,植物油,调拌均匀,备用。
接下来和面,擀皮儿,包水饺,不再复叙,看图
胡萝卜软糯糯,甜丝丝的很好吃,我也比较喜欢。
花椒水的做法:取一小碗儿,放少许花椒加清水,入微波炉中,高火三分钟后取出,晾凉后使用即可。或者用小锅子加花椒和清水煮出色就可以了。
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