食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材感兴趣吗?根据你的需要,小编精心整理了海参经典菜:海参小米粥,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::长岛野生底播海参一只,生菜一叶,食用油适量,
辅料::小米30g,清水适量,盐适量,
海参经典菜:海参小米粥的做法步骤:
1.把野生长岛淡干的海参用水发开
2.野生长岛淡干海参发好,已经变得很大了,一般可以发到12倍以上
3.把发好的海参切开(有些人喜欢一整根放下去,我不喜欢)
4.锅放入足量的水,水沸之后放入小米,再次滚锅后继续煮上约5分钟,放入油盐,其间不停用勺子搅拌,然把放切好的海参入进锅里,盖上砂锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖,大约20分钟后,开盖,再把生菜放进去轻轻烫一下即可食用。
小贴士:
不要吃海参池养殖的,没有营养!山东参,辽宁参营养价值要比福建的要高得多,注意分辨。
要买海参的话找放心的,懂行的人吧,像买电脑一样。要不就买牌子大一点的海参。
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海参枸杞小米粥
食材明细:
主料::海参1只,枸杞子10g,小米50克,
辅料::碱1匙,
海参枸杞小米粥的做法步骤:
1.准备好原材料海参、枸杞、小米备用
2.小米放入锅中淘洗干净捯入适量清水开始煮粥
3.煮至小米微微胀开放入枸杞和海参同时放入少许面碱中小火煮10分钟左右再改成小火煮10分钟
4.小米熬制成开花状并且粘稠状即可出锅享用喽
5.熬制好的小米粥盛入容器中
6.海参枸杞小米粥的营养价值及其丰富适合身体较弱者食用
7.早晨和夜宵的优选美味
8.一个人无论怎样不开心只要拥有这样的美味就会瞬间被感动
9.美好的一天从精致的美味开始
小贴士:
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。
银鱼海参小米粥
食材明细:
主料::小米100克,银鱼干5克,水发海参1条,
辅料::葱少许,
银鱼海参小米粥的做法步骤:
1.用料:小米100克,银鱼干5克,水发海参1条,葱少许。
2.银鱼干洗净略略浸泡。
3.同小米一起倒入电饭煲中,加入适量清水。
4.选择煮粥功能,煮约40分钟。
5.米粒酥软。
6.海参去脊洗净。
7.放入小米粥中,再煮约10-15分钟。
8.关机。
9.盛出,撒葱花,趁热食用。
小贴士:
没有银鱼也可以不用,或用虾皮海米等代替。
小米极易煮烂,也可以使用普通锅具在灶火上熬煮。
“炖菜”~~~海参小米粥
食材明细:
主料::海参适量,小米适量,
辅料::食盐适量,葱适量,清水适量(最好是鸡汤或高汤),南瓜适量,鸡精适量,姜适量,
“炖菜”~~~海参小米粥的做法步骤:
1.南瓜切片
2.清水入锅(有鸡汤高汤或话,不用?,南瓜只是为了熬出来的粥颜色更金黄)
3.把南瓜煮熟
4.提前泡发好的海参
5.用3片熟南瓜和煮南瓜的水煮淘洗好的小米
6.开锅后边煮边搅拌,直到南瓜南瓜碎成泥,小米开花,放适量食盐和海参
7.放葱姜
8.最后放鸡精搅拌均匀,起锅装盘
#信任之美#海参小米粥
食材明细:
主料::海参1只,小米20克,
辅料::水适量,
#信任之美#海参小米粥的做法步骤:
1.泡发好的海参洗净。
2.小米淘洗干净。
3.将小米放入电压力锅内胆,加入适量水,放入海参。
4.选择合适的键煮熟排气。
5.取出食用。
小贴士:
简单易做,美味营养。
海参江瑶柱小米粥
食材明细:
主料::海参4条,江瑶柱100克,小米200克,
辅料::喜玛拉雅盐适量,胡椒粉少许,
海参江瑶柱小米粥的做法步骤:
1.准备好食材:发泡海参、江瑶柱、小米。
2.将海参切小块、江瑶柱浸泡至软、小米清水洗后沥干水分。
3.先将海参与江瑶柱放入慢煮煲内,注入小半锅开水,盖上锅盖。
4.将开关调至大火,这是必须的,否则会煮好久耗时间。
5.这是煮了两个多小时的状态。
6.将洗好的小米全部倒入锅内,重新盖上锅盖继续煮半小时。
7.半小时后断开电源,打开锅盖略搅拌,调入适量喜玛拉雅盐与胡椒粉即可。
小贴士:
1、海参是提前发泡好的,但比小米难熟透,所以必须要预先将海参与江瑶柱煮好。
2、小米是比较熟透的食材,只需半小时即可。
3、海参有股难闻的味道,必须要加入胡椒粉除去味道。
滋补暖胃-海参小米粥
食材明细:
主料::海参两头,小米50g,
辅料::盐1勺,白胡椒1勺,葱1棵,姜1块,
滋补暖胃-海参小米粥的做法步骤:
1.锅中加入纯净水,大火烧开。
2.水烧开后加入小米,煮开后转小火慢煮20分钟。
3.海参切片,姜切丝、葱切葱花备用。
4.20分钟小米煮粘稠,倒入海参、姜丝小火再煮10分钟。
5.最后加入盐、白胡椒、葱花、调味 。
6.滋补养胃的海参小米粥就做完成了。
小贴士:
泡发后的海参去腥小技巧:我们要在烹调过程中,添加姜丝和葱花,不仅有去腥的功能,还具有增鲜的作用。姜、葱等均富含具有挥发性的有机物,具有酒的同样作用。这也就是葱姜能够去腥味的道理。
海参枸杞小米粥的做法
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。
材料:
海参1只,枸杞10克,小米50克,碱1匙,
海参枸杞小米粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料海参、枸杞、小米备用
步骤2,小米放入锅中淘洗干净捯入适量清水开始煮粥
步骤3,煮至小米微微胀开放入枸杞和海参同时放入少许面碱中小火煮10分钟左右再改成小火煮10分钟
步骤4,小米熬制成开花状并且粘稠状即可出锅享用喽
步骤5,熬制好的小米粥盛入容器中
步骤6,海参枸杞小米粥的营养价值及其丰富适合身体较弱者食用
步骤7,早晨和夜宵的优选美味
步骤8,一个人无论怎样不开心只要拥有这样的美味就会瞬间被感动
步骤9,美好的一天从精致的美味开始
营养早餐:海参小米粥+油酥小咸鱼
食材明细:
主料::大黄米半碗,小黄米半碗,海参一根,
辅料::盐少量,植物油适量,姜丝适量,
营养早餐:海参小米粥+油酥小咸鱼的做法步骤:
1.将大黄米小黄米浸泡一晚,睡觉前泡上,盐干的海胖头鱼也同养清洗后浸泡一晚。
2.早上砂锅添水煮开,放入泡好的小黄米和大黄米。中火煮30分钟。加入切片的海参、盐和姜丝小火煮炖10分钟。关火
3.将泡发好的胖头鱼切三段,头尾酥炸,中段清蒸。搭配海参小米粥,营养早餐完成!
小贴士:
胖头鱼泡好一定要沥干水分再酥炸。小米粥要选用大黄米和小黄米,一个样口感可以兼顾。
海参鲜贝杂蔬小米粥的做法
冬天就是进补的时候。海参,鲜贝,小米的营养不用多介绍了,苦苣具有清热解毒,凉血止血之功效,一起熬粥,养胃养生,强身健体╮(╯▽╰)╭
材料:
小米一把,海参1只,鲜贝10粒,姜丝适量,青豆少许,苦苣一撮,胡萝卜粒少许,盐适量,白胡椒粉适量,小磨香油小半勺,
海参鲜贝杂蔬小米粥的做法的做法步骤:
步骤1,提前泡好海参。
步骤2,准备苦苣,青豆,胡萝卜粒,姜丝,葱花。
步骤3,准备鲜贝。
步骤4,小米洗净加清水熬煮熟。
步骤5,放青豆。
步骤6,放鲜贝。
步骤7,放胡萝卜。
步骤8,放姜丝,煮五分钟。
步骤9,放泡发的海参。
步骤10,撒苦苣(手撕碎)
步骤11,加盐,白胡椒粉。
步骤12,淋上小磨香油,关火。
步骤13,小磨香油用的这个。
步骤14,盛一碗,撒葱花,海参鲜贝杂蔬小米粥好了。
步骤15,营养丰富,强身健体。
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