食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,相信你对食材并不陌生吧?下面的内容是小编为大家整理的八宝粗粮蒸排骨,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::小排适量,
辅料::黑豆适量,红腰豆适量,薏仁适量,蓝莓干适量,核桃仁适量,红枣适量,小米适量,赤豆适量,
八宝粗粮蒸排骨的做法步骤:
1. 黑豆 红腰豆 薏仁 蓝莓干 核桃仁 红枣 赤豆 小米
2.将粗粮用水泡3小时
3.排骨洗净加入耗油 淀粉 料酒 盐味精腌制2小时左右
4.拌入所有粗粮蒸45-60分钟
5.八宝粗粮蒸排骨
小贴士:
粗粮可以根据自己的口味搭配 比如血糯米 花生 各色坚果
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荷叶八宝蒸排骨
食材明细:
主料::排骨500克,黄豆100克,糯米100克,大米50克,薏米50克,糙米50克,荞麦50克,燕麦50克,高粱50克,荷叶三片,
辅料::生姜一块,小葱两棵,料酒适量,生抽适量,老抽少许,豆瓣酱适量,九三鲜榨大豆油适量,
荷叶八宝蒸排骨的做法步骤:
1.准备好原材料,黄豆提前泡发好。
2.排骨斩块放入清水泡一个小时。
3.生姜和小葱葱头切成末,葱叶切成葱花。
4.将七种谷类清洗一遍沥干水分,放入锅里,加入花椒干炒,炒到变色,八成熟出锅。
5.将炒好的食材用料理棒磨成粗粉,不要打细,有颗粒的口感更好。
6.排骨冷水入锅焯水,焯水时加入适量料酒。
7.锅里加入适量九三鲜榨大豆油烧到六成热。
8.加入葱姜末爆香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
9.加入排骨翻炒,加入适量生抽、少许老抽翻炒均匀。
10.加入黄豆、适量开水再次烧开。
11.加入打碎的五谷粉拌匀。
12.压力锅里加入适量水烧开,放上蒸格,铺上两片荷叶,将做好的半成品材料全部码放在荷叶上,上面再盖上一片荷叶,不用包紧,让蒸汽渗入。上汽后再煮半小时即可。
13.成品。
小贴士:
一、黄豆提前用凉水泡六至八小时;
二、开水加入的分量是正好将所有五谷粉均匀调湿,湿度稍微大一些;
三、豆瓣酱比较咸,加上有生抽、老抽,所以不要放盐了;
四、荷叶尽量用新鲜的,没有新鲜的干的要提前侵泡。
不止八宝的养生八宝粥(粗粮粥)的做法
八宝粥,也叫腊八粥,小时候就只有腊八节那天才能吃到,总是吃不够,现在经常做给家人吃,香甜润滑稠糯,美味又营养,老幼皆宜!外面买的不卫生,加了很多添加剂,自己做的好吃又养生,这个配方可以一家三口吃哦!
材料:
糯米20g,黑米20g,薏米20g,西米20g,血糯米20g,燕麦米20g,芡实20g,黑豆20g,红豆20g,绿豆20g,花生20g,莲子20g,桂圆30g,红枣30g,冰糖120g,清水1600g,
不止八宝的养生八宝粥(粗粮粥)的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料混合一起洗干净,用1600g温水泡五六个小时。(泡过的水不要倒掉,不用换水了。)
步骤2,直接放入电饭煲中,加入冰糖,选择煮粥或粗粮粥键90分钟即可。
步骤3,香滑稠糯的八宝粥出炉咯!
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