食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?因此,栏目特意整理了自制宝宝健脾米粉,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::大米50G,小米50G,
辅料::淮山20G,
自制宝宝健脾米粉的做法步骤:
1.将以上洗净,晒干
2.将大米,小米,淮山倒进料理机里.
3.大约20秒,可以倒出来看下够不够碎,不够可以再打一次.
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自制炒米粉
食材明细:
主料::大米150克,糯米150克,
自制炒米粉的做法步骤:
1.准备好大米、糯米。
2.淘洗干净,用布擦干。
3.放入锅中,用小火慢炒。
4.炒至颜色成金黄色即可。
5.倒入面板上稍微凉一下。
6.用擀面杖擀碎。
7.第二遍擀制。
8.放入盘中即可。
【自制蒸肉米粉】
食材明细:
主料::大米150克,糯米150克,
辅料::花椒适量,八角一个,桂皮少许,
【自制蒸肉米粉】的做法步骤:
1.准备大米和糯米,以及少许花椒、一个小八角、一点点桂皮。(桂皮千万不要多,如果家里没有香料,也可以直接用十三香代替)
2.把大米和小米混合,倒入锅中,小火炒之至微黄,加入花椒、八角、桂皮。
3.继续小火翻炒片刻,至表面略带金黄,离火晾凉。
4.粉两次倒入研磨杯,不要超过最大刻度。
5.安装到破壁机上。
6.启动研磨或者五谷功能。
7.研磨成粉即可。
8.成品图
小贴士:
磨上一碗自制的蒸肉米粉,保存在密封罐里,
用来粉蒸鱼、粉蒸肉、粉蒸菜、各种美味.....。
自制蒸肉米粉,可以依据自己的喜好调整大米粉与糯米粉的分量,
我比较喜欢大米粉与糯米粉1:1的口感。
自制蒸菜米粉
食材明细:
主料::糯米500克,
辅料::桂皮适量,胡椒粉适量,
自制蒸菜米粉的做法步骤:
1.糯米洗净沥水晒干。
2.放进锅中,开中小火。
3.加入少许桂皮。
4.慢慢炒制。
5.炒至发黄,放凉后入料理机。
6.开动机料理机,约1分钟左右。
7.打匀成略带动粗颗粒的粉状。
8.用时可根据自己的喜好加适量胡椒粉或不加使用。
小贴士:
1、米粉要打的略粗些更好。
2、最好选用糯米。
宝宝辅食青菜米粉
食材明细:
主料::青菜八片,
辅料::米粉四小勺,
宝宝辅食青菜米粉的做法步骤:
1.挑选好青菜
2.将青菜切掉菜根留出菜叶子,用淡盐水浸泡十分钟(自家菜园摘得放心菜)之后用水多次冲洗
3.锅子里加入水与青菜,待青菜煮成深绿色之后捞出。
4.用料理机打碎(或者可以用刀切碎。注意不要弄成糊糊,青菜碎更容易吸收与起到调理肠胃功效)
5.取出少许米粉加入温水调匀
6.将青菜碎加入到米粉中调匀
7.完成✅
自制米粉的做法
原方来自豆果的Anita721,谢谢她的分享
材料:
粘米粉180g,绿豆淀粉20g,油适量,水400g,
自制米粉的做法的做法步骤:
步骤1,称好粉
步骤2,粉,水,调匀,静置半个钟至一个钟
步骤3,准备好蒸盘,油,刷子,一盆水
步骤4,锅里放水,大火烧开,蒸盘刷油倒入米糊,蒸熟!
步骤5,拿出放冷水盆泡一下,刷点油,揭下来
步骤6,刷油不会粘一起!一张张做好叠起
步骤7,切开后,凉拌,炒,煮,都好吃!
步骤8,炒粉
步骤9,汤粉
自制蒸肉米粉(1)
食材明细:
主料::糯米100g,大米100g,
辅料::花椒适量,
自制蒸肉米粉的做法步骤:
1.糯米100g。
2.大米100g。
3.加点花椒粒一起放入锅中,中小火慢慢炒。
4.不停地翻,是受热均匀,避免炒糊。
5.变色,发出香味,关火,晾凉。
6.放入料理机中打成较粗的粉末。
自制红豆薏米粉
食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::薏米适量,
自制红豆薏米粉的做法步骤:
1.取红豆和薏米各半混合在一起。
2.多清洗几次,洗干净。
3.薄薄地摊开晒,大太阳的时候两个小时就干了。
4.放入烤炉烘焙,温度150度,时间120分钟。
5.取出放研磨机磨粉,一般一次300克,研磨90秒钟就好了。
6.磨好装袋或者装罐随时取用。
7.慢慢享用哦!
小贴士:
这里注意的是烘焙的时间问题,我一般是150度烘120分钟,属于低温烘焙。冲泡的时候加白糖、冰糖粉或者蜂蜜都行,可以直接当早餐吃哦!
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