不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?为此,小编花时间整理了豌豆小米糊,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::熟豌豆2把,小米2把,
辅料::大米一把,冰糖适量,
豌豆小米糊的做法步骤:
1.煮熟的鲜豌豆2把。
2.小米2把。
3.大米一把。
4.大小米,豌豆放入破壁机。
5.600毫升清水,选米糊按启动键开始。
6.细腻的豌豆小米糊打好了。
7.成品。
8.成品。
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豌豆粉糊
食材明细:
主料::豌豆粉20g,
辅料::葱适量,盐适量,鸡精适量,
豌豆粉糊的做法步骤:
1.豌豆粉调成水状。
3.锅中放入适量水,加热至滚烫,放入调好的糊。
4.煮3分钟,熟透,途中用锅铲搅拌,
5.放入葱花,盛入碗中,喜欢吃辣的可以放一点辣椒
豌豆米糊
用青豌豆和大米搭配,制作米糊,没想到,口感这么好,真正的是香滑的感觉,即使不加白糖和花生粉也一样,加了糖和花生粉的青豌豆米糊,更多一份香甜滋味。值得推荐的早餐食物。
材料:
主料:豌豆200克,,
辅料:大米适量,花生粉适量,白糖适量,,
豌豆米糊的做法步骤:
1. 青豌豆和大米洗净备用。
2. 熟花生去皮磨粉备用。
3. 将青豌豆和大米倒入豆浆机里,加入适量的水,点击米糊键,制作米糊。
4. 豆浆机进入保温状态,即可关闭电源。
5. 倒入碗中,加入白糖。
6. 撒上花生粉,即可食用。
小米豌豆粥
多吃点豆类多身体很好,豌豆上市的时候,选特别嫩的那种,直接煮熟食用,有股很浓的清香味呢。但今日要教你做小米豌豆粥,要提前剥豌豆,吃起来更方便爽口。
主料:
小米400g
辅料:
豌豆40g胡萝卜20g
做法:
1.豌豆我是用新鲜的豌豆来做的,做出来的粥看着色彩丰富,小朋友看到了肯定会喜欢,煮好的粥可以吃甜的,也可以吃咸的,新鲜的豌豆在粥里面特别好吃,豌豆一口咬下去好像里面有汤汁一样,非常好吃
2.小米淘洗干净,放入适量水,开中火
3.煮开后煮5分钟左右,放入豌豆
4.放入胡萝卜,开小火
5.熬制浓稠即可
温馨提示:
豌豆最好买新鲜的豌豆,估计冰冻的没有那么好吃。
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小米具有健脾暖胃,补肾益气的功效,平时可以用来熬粥喝,如果在放入一些药材,能够起到预防疾病的功效。
1.红糖小米粥防产后贫血
做法:小米200克,红枣10枚,红衣花生15克,红糖15克。小米淘洗洁净,红枣洗净去核,花生洗净,上三味用料一同放入沙锅,加适当净水,大火煮沸,小火熬煮成粥,待粥熟时,参加红糖,熬煮3~5分钟即成。有益气养血、补虚的功效。
2.法半夏小米粥防反胃呕吐
做法:小米150克,法夏(法半夏)6克,生姜3片。法夏、生姜两味加水800毫升,大火煮沸后小火熬煮30分钟,去渣取汁备用。小米淘洗洁净,参加上述药汁,再加适当净水,熬煮成粥,温服。有健脾益胃、降逆止呕的感召。
3.百合小米粥防脚气病
做法:小米100克,百合30克。小米淘洗洁净,百合洗净,一同放入沙锅,加适当净水,熬煮成粥即成。有健脾养阴、平脚气的功效。
4.小米山药粥防脾虚泄泻
做法:小米200克,山药鲜者150克(干品30克)。上两味洗净,加适当水,配合熬煮成粥即成,有益气健脾、止泄的功效。
5.麦冬小米粥治口疮
做法:小米200克,麦冬15克,大枣5枚。小米淘洗洁净,麦冬、大枣淘洗洁净,配合放入沙锅,熬煮成粥,有健脾益气、养阴清胃的功效。
6.葱白小米汤治虚人感冒
做法:小米100克,葱白6段,生姜3片。小米加适当水,熬煮成粥,取上层粥油,参加葱白、生姜,熬煮半晌即成。服后盖被出汗,有益气解表的功效。
7.小米莲药粥治小儿脾虚食积
做法:小米50克,山药12克,莲子肉6克,鸡内金6克,白糖适当。山药、莲子肉、鸡内金共研细末,与小米一同熬煮成粥,有健脾消食的功效。
结语:小米和不同的药材一同熬成粥,就会有不同的功效,有些可以防产后贫血,有些可以防反胃呕吐。
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我们都知道健康饮食不能长期只吃精粮,要适当搭配杂粮食用。然而,不同的杂粮药性个不一样,有着不同的滋补作用。许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
1、小米:性味甘、咸,微寒,具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
2、黑米:具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
3、糙米:能预防动脉硬化、糖尿病,防治便秘,且具有解毒的效用。能强肝健体,消除疲劳和焦躁不安,提高记忆力及生殖能力,预防不孕、早产及流产等症,还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
4、米皮糠:味甘辛,性平,无毒,主治噎嗝和脚气等症。
5、玉米:性味甘平,具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为,玉米能降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
6、高粱:性味甘、涩、温,无毒,具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。
7、小麦:味甘,性凉,入心、脾、肾经,具有养心、益肾、除热及止渴之功效。
8、大麦:性味甘、咸、凉,有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温,有开胃消食、下气及回乳之功效。
9、荞麦:性味甘平,具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为,荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分,对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患,具有预防保健作用。
10、燕麦:燕麦自古入药,性味甘、温,具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为,燕麦不但能抑制老年斑的形成,而且具有延缓细胞衰老的作用,是老年人、冠心病患者优良的保健食品。
11、番薯:性味甘平,无毒,具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现,番薯内含有类似雌激素的化学物质,可保持人体皮肤细腻,延缓人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有机成分,能增进健康,防止疲劳,使人精力充沛并可提高人体免疫力,促进胆固醇排泄,减少心血管脂质沉着,对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视,在专家罗列的20种抗癌食品中,番薯被排在第一位。
12、黑豆:性味甘平,是一种清凉性滋养强壮药,具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来,我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。
13、赤小豆:性味甘平,具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明,赤小豆含有皂甙类成分,具有通便、利尿和消肿作用,能解酒、解毒,对于肾脏病和心脏病,均有一定疗效。
14、绿豆:性凉味甘,无毒,入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病,以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。
15、蚕豆:具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能,可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。
16、黄豆:性味甘平,具有益气养血、健脾宽中之功效。
17、豌豆:入脾、胃、大肠经,具有和中益气,利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。现代医学研究指出,豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物质,这些物质有抗菌消炎的作用,还可以增强人体的新陈代谢功能。
了解了这十七种杂粮,大家可以根据自己的身体情况吃不同食物。
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小米豌豆羹
食材明细:
主料::小米80g,豌豆80g,
辅料::冰糖适量,
小米豌豆羹的做法步骤:
1.准备食材,买回来的新鲜豌豆去皮,一次吃不完可以冻在冰箱里,随时享用。
2.小米和豌豆都分别淘洗干净,冰糖根据自己的口味添加,喜欢甜味可以适量多加点。
3.将淘洗干净的小米、豌豆放入豆浆机,喜欢的可以放点冰糖一起打,我家一般很少放,喝小米豌豆羹的时候随个人喜欢的口味添加点白糖,这样老年人就可以少吃糖了。
4.倒入适量的水,我通常加到第二挡水位。选择热饮区,干/湿豆功能,启动电源。
5.豆浆机自动完成,打开机盖,小米豌豆羹就做好了。
6.出锅,OK!开餐。
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