不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?下面是小编为大家整理的“陈皮花生粥(1)”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::陈皮10g,花生米100g,糯米50g,大米50g,
辅料::枸杞适量,
陈皮花生粥的做法步骤:
1.陈皮洗干净用冷水浸泡30分钟。
2.花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。
3.糯米、大米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4.煮锅加水浸泡后的花生米入锅煮。
5.开锅后,陈皮入锅煮。
6.糯米、大米入锅煮。其间适时搅拌,以免糊锅。
7.煮至食材熟,枸杞入锅关火。
8.盖上锅盖焖5、6分钟后即可享用。
小贴士:
1、食材用冷水浸泡后更容易煮熟。
2、食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅。
3、粥熟后焖一会儿再享用,粥会更稠。
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烤带皮花生
食材明细:
主料::花生500g,
辅料::水适量,
烤带皮花生的做法步骤:
1.花生洗净晾干
2.放入烤盘中
3.入烤箱150度烤20分钟,翻面烤5-10分钟关火焖10-15分钟左右即成
4.成品图
酥皮花生冰淇淋
食材明细:
主料::飞饼皮2张,冰淇淋一盒,花生适量,
辅料::巧克力一块,
酥皮花生冰淇淋的做法步骤:
1.花生放锅里炒熟去皮,捣碎
2.飞饼皮解冻,稍微擀薄一点(这一步忘拍了)模具里刷上薄薄一层油,放入飞饼皮,整理好形状(我弄得有点丑,大家可以整理好看一点)
3.在底下铺上一些巧克力碎
4.在巧克力碎上铺上一层花生碎
5.放烤箱中火20分钟(具体时间根据自己烤箱调节)烤到饼皮酥脆金黄就可以了
6.在酥皮里放上一勺冰淇淋,淋上隔水融化的巧克力,撒上花生碎即可
糖皮花生米
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::鸡蛋适量,芝麻适量,面粉适量,糖适量,
糖皮花生米的做法步骤:
1.准备花生米
2.放两个鸡蛋里面
3.搅拌均匀
4.再把面粉倒进去也搅拌均匀,每粒花生米都要有面粉
5.下油锅炸了变色就行
6.乘出来备用
7.锅里放油再放糖,把糖炒化了倒入花生米
8.花生米倒锅里继续炒一下
9.最后放入芝麻就可以了
酥皮花生芝麻面包
稣皮面包是从小吃到大的一款面包,
花生和芝麻是从小就开始接触到的最常见的坚果。
小时候,花生芝麻总被做成包子,茶果的点心。
花生芝麻稣皮面包是我一时兴起搭配起来的。
味道真不赖哦。
香浓的酥皮花生芝麻面包
中种面团材料:高粉350g,水220g,砂糖20g,酵母6g。
主面团材料:高粉100g,低粉50g,奶粉10g,鸡蛋85g,水10g,砂糖60g,盐7g,黄油50g。
菠萝皮(可以做两杯以上面团的酥皮):低粉150g,糖60g,黄油72g,鸡蛋120g。另外,炒香的花生,芝麻适量。
酥皮花生芝麻面包的做法
1、将中种材料揉成团,发酵至2-3倍大(25-30度发酵2个小时)。
2、将主面团里除黄油外全部放入搅拌桶,中种撕成小块放入一起搅拌成团至有膜(面包机和面20分钟)。
3、加入黄油,搅拌至薄膜状态(面包机和面20分钟)。
4、基本发酵至2-3倍大。
5、发酵过程中准备菠萝皮,软化的黄油加入糖粉,打至发白,再加入奶粉,搅拌均匀。
6、分两次加入鸡蛋液,每次都要完全混合,避免水油分离。
7、混合好后的状态,如轻盈羽毛状。
8、倒入低粉,切拌均匀,装进裱花袋备用。
9、发好的面团排气,分成每个面剂约45克,滚圆,包进花生,芝麻,糖混合成的馅料.发酵至原来两倍大。
10、将裱花袋剪个小口,将里面的酥皮材料一圈圈挤到面包上。
11、烤箱预热,170度烤20分钟。
美食小贴士
1.冬天黄油的软化比较困难,可以放在微波里中火叮半分钟-1分钟稍软化。
2.馅料可以加入椰丝。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
湿粉皮花生拌黄瓜
食材明细:
主料::粉皮适量,花生适量,黄瓜适量,
辅料::葱适量,蒜适量,香菜适量,糖适量,醋适量,盐适量,酱油适量,香油适量,麻油适量,亚麻籽油适量,
湿粉皮花生拌黄瓜的做法步骤:
1.湿粉皮 黄瓜
2.黄瓜切丁 葱蒜 香菜
3.将黄瓜 湿粉皮 花生 葱 香菜蒜 酱油 盐 醋 香油麻油 亚麻籽油
4.装盘
绿豆陈皮粥
食材明细:
主料::绿豆适量,大米少许,小米少许,燕麦米少许,
辅料::陈皮适量,冰糖适量,
绿豆陈皮粥的做法步骤:
1.绿豆大米小米燕麦米掏洗干净。各类的米是我家里的刚好有,消灭存货所以一股脑的放,不过既然所谓粥,肯定要有米吧,至少一样米要有吧。
2.加水,水的多少视放的料多少而定。洗几片陈皮一起放进去。
3.盖好盖,电高压锅选择一个平时煮粥常用的功能。具体哪个看自己习惯,还有喜欢的烂熟度。我用的八宝粥功能,平时煮白粥我就用排骨功能没那么烂,八宝粥烂多了。
4.煮的过程可以准备好冰糖。我用的黄冰糖,糖量看自己喜欢的来放。
5.粥煮好可以开盖时,放冰糖进去搅拌融化就可以了。
小贴士:
1.陈皮我用的是新会十年陈皮,味道很浓,所以用不到一个陈皮,只掰了一些下去。
2.冰糖可以在开始一起放下去煮,我留到最后是怕一起煮的话太多的糖味,怕高压锅惹来小蚂蚁?
陈皮海带粥
食材明细:
海带,粳米各100克,陈皮2片,白糖适量。
陈皮海带粥的做法步骤:
1、将海带用温水浸软,换清水漂洗干净,切成碎末;陈皮用清水洗净。
2、将粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量,置于火上,煮沸后加入陈皮、海带,不时地搅动,用小火煮至粥成,加白糖调味即可。
特点:
软糯可口。
话梅花生粥(1)
食材明细:
主料::花生250克,大米150克,
辅料::话梅15颗,冰糖300克,
话梅花生粥的做法步骤:
1.花生泡好清洗干净。
2.大米150克备用。
3.准备话梅和冰糖。
4.准备半锅清水。
5.花生要凉水下锅,然后开大火烧开。
6.开锅后要把沫子撇掉。
7.调小火煲上30分钟。
8.花生煮好后洗好的大米和话梅一起下锅。
9.开锅后调最小火。
10.小火把米煲到全部开花而且浓稠就可以把冰糖下锅。
11.冰糖融化后关火自然放凉后放入冰箱藏上半天。
12.冰过后再吃口感更好。
小贴士:
冰糖和话梅的量可以随自己的喜好进行加减。
感谢您阅读“97美食网”的《陈皮花生粥(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了老醋花生米专题,希望您能喜欢!