不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?小编推荐你不妨读一下青菜汁粽子,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::糯米适量,芦苇叶适量,
辅料::干蜜枣适量,小青菜适量,
青菜汁粽子的做法步骤:
1.这里的小青菜指奶油小白菜,这种青菜打汁清香扑鼻
2.果汁搅拌机中加入青菜和适量水
3.绞打成蔬菜汁
4.准备好糯米
5.倒入打好的青菜汁泡糯米
6.泡两三个小时左右,菜汁可以看到明显变少糯米变大,芦苇叶和干蜜枣洗干净准备包粽子喽
7.芦苇叶从下边卷起
8.包入糯米和干蜜枣
9.然后包起来用线扎紧
10.全部包好
11.糯米包完下面会留有一点青菜糯米水,再加点清水一起煮粽子
12.半小时左右即可,软糯香甜,清香充满口腔,前所未有的满足感。
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菜汁面条
食材明细:
主料::面粉500g,
辅料::菠菜汁100ml,水120ml,
菜汁面条的做法步骤:
1.准备好洗干净的菠菜和面粉。
2.菠菜切段放米厨破壁机杯子里锁好盖子,用真空档榨汁。
3.一定注意安全接通电源,启动真空果汁档。
4.榨好的菜汁不用过滤直接倒进面粉里刮刀翻拌。
5.无干粉揉合成团,松弛10分钟的时间中间在揉一次面团。
6.松弛好的面团,放在面案上撒干面粉擀开。反复擀几次面就薄了,注意擀的均匀,撒干面粉。
7.面皮擀好了,用叠被子的方法折叠起来,折叠的时候不用忘记撒干面粉。我的面案比较小只好把面切开了。
8.切面条的时候,切的均匀一些,如果做不到也没有关系的,切完的面条最好马上就煮。。
9.要开水下锅,盖上锅盖,开锅就可以捞出来了。
10.分享了,制作也很简单,怎么样您学会了吗。
小贴士:
1,一定注意安全接通电源,启动真空果汁档。
2,菠菜切段放破壁机杯子里锁好盖子,用真空档榨汁。
3,切完的面条最好马上就煮。
鲜活菜汁
食材明细:
小白菜150克
鲜活菜汁的做法步骤:
1.小白菜洗净,切段。
2.锅中倒入三碗水烧开,放入小白菜段,焖煮三分钟后熄火。
3.将青菜捞出,待温后即可食用。
菜汁煎饼
食材明细:
主料::西红柿一个,小丝瓜一个,面粉适量,鸡蛋三个,
辅料::盐适量,烹调油适量,
菜汁煎饼的做法步骤:
1.材料图,后来双加了一个鸡蛋。
2.西红柿去皮方法:西红柿顶上划十字,尽可能划到底部。
3.水烧开后,放入西红柿,用勺子滚动使其受热均匀。
4.取出后去皮,很容易的。
5.丝瓜去皮切丁,西红柿去皮后切丁。
6.用手担式搅拌器将菜打成糊糊。
7.坚持一会儿,打成细腻的糊糊。二分钟时间。如果没有手提搅拌器,普通的料理机也可以。
8.打鸡蛋进去,搅均匀。
9.加面粉搅拌均匀。
10.最后加适量的盐,搅拌。糊糊最好有一点点劲儿,象丝带一样,太稀不行,我就是在这个时候又加了一个鸡蛋。
11.平底锅烧热刷油,倒一勺面糊,铺平。
12.成形后翻面。
13.稍煎后出锅。
14.卷成卷状。
15.改刀成小卷卷。
16.装盘上桌。女儿把这个卷卷叫做小鸡,好象是奶奶以前这以说过的,呵呵。
小贴士:
这种煎饼对糊糊和锅子的要求都比较高,如果是初次做,尽可能尝试性的打糊糊,调整火的大小,用不粘锅较方便些。
菜汁饺子
食材明细:
主料::面粉300g,
辅料::馅料适量,菠菜汁40m;,水80ml,
菜汁饺子的做法步骤:
1.菠菜榨汁
2.白色面团,清水和面,松弛20分钟。期间要揉面。密封松弛面团。
3.和好的绿色面团,擀成薄薄的面饼,包裹白色面,如图
4.切成大小一致的面胚
5.擀成饺子皮
6.包入适量的馅料
7.捏牢饺子的面皮
8.开水下锅煮饺子,煮开锅五分钟即可。
9.分享
小贴士:
菠菜榨汁一定现榨现用或者避光保存菜汁。
番茄椰菜汁
食材明细:
番茄3个,椰菜5个。
番茄椰菜汁的做法步骤:
将所有材料切粒,放进搅拌机搅成果汁便可饮用。
菜汁牛肉
食材明细:
主料::牛肉适量,豆腐丝适量,
辅料::姜片适量,大蒜子适量,胡萝卜适量,小葱适量,洋葱适量,香菜适量,啤酒适量,老抽适量,糍粑辣椒适量,豆瓣酱适量,蒜蓉适量,盐适量,胡椒粉适量,花椒油适量,葱花适量,青花椒适量,
菜汁牛肉的做法步骤:
1.牛肉适量,将牛肉敲松,敲断筋膜,再将牛肉切成大薄片,装入碗中备用。
2.榨汁机中加入适量的姜片、大蒜子、胡萝卜片和小葱,再加入洋葱丝、香菜和啤酒,一起打成蔬菜汁。
3.牛肉碗中加入适量的盐抓粘,再加入老抽,滤入蔬菜汁,再次将牛肉抓粘。抓粘后加入适量的生粉一起抓均,再淋入适量的油,抓均后腌制15分钟。
4. 下入适量的猪油化开,加入糍粑辣椒和豆瓣酱小火炒香。再下入姜末和蒜蓉,一起炒香后加入适量的高汤,再加入适量的盐和胡椒粉,倒入豆腐丝焖煮入味。入味后捞出豆腐丝装入碗中。
5. 转小火,散入牛肉片,小火浸熟后迅速捞出装入碗中。再将汤汁淋入碗中,摆上适量的青花椒。
6. 锅中加入适量的猪油、色拉油和花椒油,烧至冒烟。将烧好的高温油泼在青花椒上,撒上葱花,美味即成。
菠菜汁
食材明细:
主料::菠菜适量,
辅料::温水适量,
菠菜汁的做法步骤:
1.菠菜洗净。
2.下锅焯水。
3.焯水后下锅重新煮。
4.煮制菠菜软烂。
5.过滤出菠菜汁完成。
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