食材在我们生活中随处可见,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材情有独钟呢?以下“#信任之美#红米菠萝饭”由小编为大家收集整理,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::菠萝一个,红米80G,糯米80G,
辅料::红枣4个,松子适量,葡萄干适量,核桃2个,盐少许,白糖适量,
#信任之美#红米菠萝饭的做法步骤:
1.准备好所需要的材料
2.把糯米和红粳米洗好泡发2小时
3.用电饭煲蒸成米饭(水量要比蒸米饭少一些)
4.蒸饭的时间来处理菠萝,菠萝从对半切开,中间的果肉用刀划“井”字状
5.用勺子挖出中间的果肉,然后用淡盐水分别把菠萝肉和两个菠萝盅浸泡10分钟(这样菠萝吃起来更甜)
6.把浸泡好的菠萝肉切小粒、和白糖、红枣碎、葡萄干、核桃仁和松子一起倒入红米饭中搅拌均
7.把混合好的菠萝饭装入菠萝盅
8.包上保鲜膜,入蒸锅蒸15分钟
9.蒸好后米饭又长高了,蒸的时候满屋里的香甜味道
10.菠萝的味道被吸收,趁热时太美味了!
小贴士:
糯米和红粳提前泡发一下再蒸更饱满。
菠萝用淡盐水泡下不会酸,味道更甜;
白糖的量和其它坚果随自己的喜好加。
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#信任之美#紫米椰子饭
食材明细:
主料::椰子1个,紫糯米100克,
辅料::红枣4粒,莲子10粒,葡萄干20克,红豆20克,
#信任之美#紫米椰子饭的做法步骤:
1.把紫糯米、莲子、红豆浸泡过夜
2.红枣去核切小块,和葡萄干清洗一下
3.把红枣、葡萄干放入浸泡好的紫糯米中拌匀
4.椰子去上面的盖,倒出一部分椰子汁
5.把糯米放入椰子中
6.盖上盖子,水开后放入蒸锅,或直接放入锅中,水要多点
7.大火煮开后改中火蒸90分钟左右即可。
小贴士:
糯米要浸泡8小时以上,这样减少蒸的时间。没有紫糯米就用一般的白糯米也好吃。
#信任之美# 菠萝鸡丁
食材明细:
主料::鸡胸肉2片,胡萝卜半个,四季豆5根,菠萝四分之一,鸡蛋一个,洋葱半个,
辅料::淀粉适量,胡椒面适量,花椒面适量,食盐适量,酱油适量,植物油适量,
#信任之美# 菠萝鸡丁的做法步骤:
1.鸡胸肉切丁
2.加入适量盐、花椒面、胡椒面、酱油,抓匀
3.加入半个蛋清,抓匀
4.加入少量淀粉,抓匀
5.胡萝卜、洋葱、四季豆切丁
6.菠萝切丁
7.少许淀粉加入少量清水和盐,做成芡汁
8.平底锅中放少量植物油
9.油七成热时加入鸡丁,翻炒
10.鸡丁炒好后捞出来
11.锅中剩少量植物油,倒入萝卜、洋葱、四季豆丁,翻炒
12.四季豆炒熟后加入鸡丁,略翻炒
13.倒入勾好的芡汁,翻炒均匀
14.倒入菠萝丁
15.翻炒均匀
16.出锅
17.菠萝酸甜,鸡肉咸香,非常美味
18.腌制也很高
#信任之美#腊肉饭
食材明细:
主料::腊肉一条,大米一斤,
辅料::葱两条,香菜两条,
#信任之美#腊肉饭的做法步骤:
1.自己晒的腊肉,皮、肉分开切片,备用。
2.肉放锅里炒出一些油。
3.电饭锅放米,加水,把没有炒的猪皮和炒过的肉放在锅里,按煮饭
4.饭熟加葱花和香菜,搅拌
5.好吃
#信任之美#菠萝咕噜肉
食材明细:
主料::猪里脊肉200g,菠萝200g,红彩椒1个,蛋液15g,生粉30g,
辅料::番茄酱100g,醋20g,白糖30g,料酒1勺,生抽1勺,胡椒粉少许,
#信任之美#菠萝咕噜肉的做法步骤:
1.里脊肉200克准备好
2.里脊切薄片,加入料酒,胡椒粉,生抽,生粉,半个鸡蛋
3.抓匀了腌制15分钟
4.肉片腌好裹上生粉
5.捏成一个个的小圆球
6.菠萝切片
7.红彩椒切片
8.碗里倒入番茄酱,醋,白糖,水调成茄汁味的糖醋汁
9.锅里倒适量食用油烧热放进肉球用中火炸成外焦里嫩捞出
10.锅里留少许底油爆香姜末
11.倒进番茄糖醋汁炒香
12.烧制冒泡
13.放入炸好的肉球,菠萝片,辣椒片翻炒烧开,会发出咕噜咕噜的声音,最后放点盐就可以出锅了
14.酸甜可口,微辣开胃
#信任之美#五红水
食材明细:
主料::红豆40克,红枣20克,花生20克,枸杞20颗,
辅料::水800ml,红糖适量,
#信任之美#五红水的做法步骤:
1.准备材料
2.将食材倒入豆浆机
3.将水盖过最低水位线,开启豆浆模式。
4.每天煮五红水来喝,可迅速提高白细胞水平。
5.经常饮用还有助于癌症患者化疗的康复。
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