食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?以下由小编为大家精心整理的“毛豆茉莉”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::毛豆适量,糯米适量,茉莉花适量,
辅料::冰糖适量,
毛豆茉莉的做法步骤:
1.材料图
2.坐锅烧水,茉莉花用水冲洗干净,毛豆和糯米洗净,水开后一同下锅。放入冰糖。
3.大火烧开后转小火慢慢的煮半小时。
4.开锅即可食用。
小贴士:
1、 煮粥时开水下锅,米不容易粘在锅底。
2、 如果想喝粥,加大米的用量。
3、 这种清粥除了糖,什么都不要加,避免影响其芳香。如果怕粥溢锅,可以用小火慢慢的煮,或者直接用电压力锅煲煮。
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玫瑰茉莉豆浆
食材明细:
主料::黄豆80克,干茉莉花1克,砂糖50克,干玫瑰花1克,
辅料::清水800毫升,
玫瑰茉莉豆浆的做法步骤:
1.食材:干玫瑰花,干茉莉花,干黄豆,砂糖。其中黄豆洗净捞起即可,无需浸泡。茉莉花和玫瑰花浸洗1分钟左右捞起。
2.将除砂糖外的食材放入破壁机。
3.加入800毫升清水。
4.锁紧杯盖,选择豆浆程序,启动,耗时29分钟。
5.程序结束后加入砂糖,然后用点动功能搅打10秒至糖完全融化。
6.将豆浆倒出即可。
7.放上两片干玫瑰花装饰,美美哒!
小贴士:
用破壁机制作豆浆,豆子无需浸泡,洗净即可放入,另外玫瑰花和茉莉花冲洗干净即可,切勿浸泡过久,一般不超过1分钟为适宜。
茉莉绿茶汤
枸杞茉莉花绿茶汤,是一道清甜可口的清肝明目润肺的夏季养生汤。枸杞味甘,性平,归肝、肾、肺经,枸杞甘补平和,质润多液,可益精补血明目,润肺止咳。枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化,能滋补肝肾、益精明目。绿茶所含有的茶多酚,能抑制自由基,是有效的抗自由基因子。清香的茉莉加入茶的甘香,整道汤品清新不腻人,补而不燥,做法简单,是不错的夏季养生汤水。枸杞绿茶茉莉花汤,既能帮助身体脂肪代谢,而且
材料:
主料:绿茶适量,,
辅料:蜂蜜适量,猪肉100g,枸杞子适量,蜂蜜20g,
茉莉绿茶汤的做法步骤:
1. 肉、绿茶、足量的清水,入汤煲煮沸。
2. 加入枸杞。
3. 加入茉莉花。
4. 转文火20分钟关火,温度降到80度后,加蜂蜜即可。
茉莉奶绿
食材明细:
主料::茉莉花茶适量,清水200g,淡奶油40g,
辅料::炼乳适量,
茉莉奶绿的做法步骤:
1.准备好茉莉花茶,淡奶油和炼乳。
2.清水烧开,加入茉莉花茶,小火煮五分钟。
3.淡奶油加入杯子里备用。
4.煮好的茉莉花茶过筛入装好淡奶油的杯子里。
5.加入适量炼乳,增加甜味,饮用前可以在冰箱冷藏一段时间,口味更佳。配上自己这两天烤的花生酱饼干、香酥奶茶饼和燕麦椰子球,完美的下午茶~
小贴士:
同样的方法也可以做港式奶茶,茉莉花茶用立顿红茶代替就可以了 :)
茉莉炒鸡蛋
说起茉莉花,大家可能首先想到的是江苏民歌《茉莉花》,这是一首国人耳熟能详的歌曲,在各种场合被演绎,今年春晚,大家又一次看到了它的创新演绎法。因为这首歌,很多人会以为茉莉花是源于我国的一种花,虽然它作为扬州和福州的市花,但却是起源于印度和巴基斯坦,只不过我国很早就引种了。
茉莉花朵娇小洁白,馥郁芬芳,是大家所喜爱的盆栽性花卉。而茉莉花茶也是我国花茶中的名品,仿佛可以喝出春天的味道。茉莉花除了可以用来制茶,也可以入馔,煮粥、做汤、煮甜水,都是很好的花馔原料。兔子第一次在云南饭店吃到这道茉莉花炒鸡蛋,就一直念念不忘,一问原料是云南空运的,就觉得自己无法做了。前几天在菜市场竟然看到有鲜茉莉卖,就赶紧买了一包,回来也是炒鸡蛋,对于陌生的食材,总是从最简单的方法开始尝试!
茉莉具有理气和中、开郁辟秽、清热利湿的作用,高考时候恰逢炎热的夏天,食用适量的茉莉花,对考生有清热安神的功效。而且有的考生因为心理压力过大,或者因为临近高考急功近利,不免造成肝气郁结,如果吃些茉莉,也可以通过食疗的方式达到疏肝解郁的效果。
这也是一道特别适合女性食用的菜,花似乎总和女人分不开,而很多花也是对女人有益的,比如玫瑰,比如红花,而茉莉也是。平时喝点茉莉花,也可以纾解心情,中医认为情志为致病因素之一,而茉莉功效正式针对因情志因素而闷闷不乐、多愁善感的女性。
茉莉炒鸡蛋
原料:鲜茉莉花2两、柴鸡蛋4个、葱花适量
调料:油、盐、白酒
茉莉炒鸡蛋的做法
1.水烧开,放入一大勺盐,茉莉花下水焯两分钟,捞出迅速过凉,轻轻挤掉水分备用。
2.鸡蛋打散,加入小半勺盐,一大勺左右的白酒,两勺凉开水以及葱花。
3.锅中油烧热,倒入蛋液,稍凝固后用铲子划散。
4.放入焯好的茉莉花,翻炒均匀后再调入适量盐即可。
有茉莉的花香,鸡蛋的酥香,很好吃!
茉莉炒鸡蛋,也能吃出春的味道哦~
兔子要说的话:
1、茉莉花炒之前,要焯水,不然有比较重的苦味,焯完水后要马上过凉水,再轻轻挤去苦水,保持花身不破。
2、蛋液里放一点白酒更香,放一点凉开水炒出的鸡蛋更嫩。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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