中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,你对食材有一定研究吗?或许你需要"绿萼梅山药冰糖糯米粥"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::糯米50克,大米10克,铁棍山药70克,绿萼梅花10克(鲜),
辅料::冰糖适量,油适量,
绿萼梅山药冰糖糯米粥的做法步骤:
1.准备;糯米淘净浸泡半天.
2.取砂锅,加适量清水,放入糯米,加几滴油大火煮开,小火30分钟.
3.铁棍山药去皮洗净,切厚片
4.绿萼梅去杂质,用清水漂净,放入砂锅,用适量水煮开,小火闷10分钟
5.捞去花瓣留汁.
6.把山药放入糯米锅里,小火20分钟.
7.放入绿萼梅汁.
8.小火5分钟,边煮边搅拌,防止粘锅底.
9.放入冰糖,煮3分钟即可.
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莲子山药糯米粥
食材明细:
主料::糯米100克,山药100克,莲子30克,鸡心枣8个,
辅料::盐适量,
莲子山药糯米粥的做法步骤:
1.备好材料
2.莲子提前泡一下
3.3. 泡好的莲子洗净去芯,山药去皮切丁
4.把糯米、莲子、山药和红枣下锅,加水1500毫升一起煮
5.煮约40分钟,至粥的浓稠度合适,加盐调味就可以了。
枸杞冰梅山药
还是铁棍山药,上次做了咸味的铁棍山药,这次换做一个既简单又美味的冰梅枸杞山药,美其名曰妇幼最爱!
为了摆盘的美观特意加了山楂糕做陪衬,关于山楂糕可以忽略不计!
枸杞冰梅山药
食材:铁棍山药1000克,枸杞40克
调味料:冰梅酱50克,冰糖130克
枸杞冰梅山药的做法
1、先将铁棍山药洗净刮去外皮,切成5厘米长的段,用清水浸泡;
2、砂锅内加入适量清水,将冰糖和冰梅汁加入其中,大火烧开,煮化冰糖;
3、然后将山药段放入锅中进行炖制;
4、煮约10分钟左右,即可将枸杞子加入其中,继续加热至糖汁浓稠,均匀地粘附在上要表面,呈淡黄色时即停火装盘。
幸福小贴士
1、山药比较容易氧化,去皮以后尽量用清水浸泡,可以在水里加点白醋。
2、山药是一种遇铁容易发生化学反应变黑的食材,所以在烹调过程中尽量选择使用砂锅或不锈钢锅具来制做。
3、做这个菜不用加一滴油,只要把握住火候,以免煳锅就好了!
甜甜糯糯的铁棍山药,带有丝丝酸甜冰梅酱的味道,比较适合批量制作一些,放入冰箱里随食随取,非常惬意的一道美食!
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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
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