中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编精心整理的"豌豆玉米粽子",还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::新鲜玉米适量,新鲜豌豆适量,糯米适量,
辅料::粽叶适量,棉线适量,
配料::白糖适量,
豌豆玉米粽子的做法步骤:
1.糯米提前浸泡四小时以上。
2.将鲜玉米慢慢切下,豌豆剥出。将其混合。加入白糖。
3.粽叶逆时针折成漏斗形。
放入米类,用勺背压实。
4.两边的粽叶超里折,将糯米裹起来。
5.将长出来的粽叶折过来。
6.将小尾巴整形,弯向一边。
用棉线将其捆住。
7.锅子放水,底部放一个小篦子,将粽子放入。水要没过粽子。开火,烧开,转小火,煮2.5小时,焖2小时及以上。
小贴士:
1、糯米提前浸泡可以使口感更加软糯,也会节省煮的时间。
2、添加白砂糖可以酌情,依据个人喜好!
3、蒸煮时间不少于2.5小时,关火后焖一段时间,效果更好!
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玉米叶粽子
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::玉米适量,葡萄干适量,红豆适量,花生适量,大枣适量,红糖适量,
玉米叶粽子的做法步骤:
1.市场买回的玉米
2.旋转剥开,最好不破
3.旋转剥开,最好不破
4.将叶子冲洗后浸泡1小时再反复冲洗即可
5.将浸泡一晚的糯米焯水待用
6.备料
7.叶子成漏斗状
8.配料随意搭配
9.封口
10.大功告成
11.锅内加水煮50分钟即可,玉米须可不能浪费呦
12.开锅,看看挺诱人吧
13.看看是不是挺诱人呢
小贴士:
玉米叶根部较硬需少许剪除
豌豆炒玉米
食材明细:
主料::鲜玉米粒100克,胡萝卜50克,豌豆100克,姜片各少许,鸡胸肉30克,蒜末适量,葱段适量,
辅料::盐2克,料酒2毫升,玉米油适量,
豌豆炒玉米的做法步骤:
1.准备好所需材料,玉米粒煮熟备用,葱姜蒜切好备用,鸡肉切丁用料酒,玉米淀粉腌制一会,胡萝卜去皮切丁,红椒切丁备用。豌豆洗干净去蒂备用。
2.豌豆需要提前煮熟,然后清水过滤一遍,这样豌豆永远保持绿色。
3.油锅放入葱姜蒜爆香,然后倒入鸡丁,玉米粒,红椒,胡萝卜丁爆炒片刻。
4.倒入豌豆炒片刻,调入少许生抽,调味道。
5.加入少许盐,翻炒至食材更入味。
6.倒入水淀粉勾芡。
7.盛出炒好的食材。
8.装盘即可慢用。
9.豌豆氽水时加上盖子能缩短煮的时间,这道菜挺适合糖尿病患者。
豌豆玉米奶昔
食材明细:
主料::熟豌豆适量,熟玉米适量,
辅料::牛奶一盒,
豌豆玉米奶昔的做法步骤:
1.豌豆玉米牛奶备用。
2.玉米粒直接切下来(生的需焯水,因有现成的,故省略一步)。
3.倒入豆浆机。
4.倒入牛奶。
5.豆浆机按果汁键。
6.很漂亮哦!口感非常好,玉米的清香特别棒!
7.很快捷的一款自制奶昔,营养健康看得见!
小贴士:
果蔬随意搭配,喜欢就好!用豆浆机或料理机都不用去渣,果蔬纤维更有利于健康!祝您生活愉快!
玉米叶包粽子
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::花生适量,大枣适量,红豆适量,葡萄干适量,玉米适量,红糖适量,
玉米叶包粽子的做法步骤:
1.玉米数个,看所需用量
2.转着拨叶最好别拨破
3.越往里叶就小了
4.依顺序拨完
5.玉米须勿丢
6.将剥好的玉米叶先冲洗,再浸泡1小时后反复用清水冲洗即可
7.将浸泡一晚的糯米用开水焯片刻
8.将大枣红豆花生葡萄干待用,红豆浸泡一晚
9.焯水待用
10.玉米备用
11.玉米根部较硬需少许剪除,避免包折时戳破叶
12.折成漏斗状
13.放入糯米,配料可随意搭配
14.家庭小粽子无需太大,这样米不会爆出
15.肠胃不太好但爱吃粽子的可在糯米里加少许大米或小米,这次我加了大米
16.配料可随意搭配
17.如不小心剥破就多一叶合上
18.大功告成
19.放入锅内,将玉米须一同搁入,鲜玉米须单独煮水喝降火,我是不想浪费
20.小粽子我中火煮了50分钟
21.出锅
22.看是不是挺诱人呢
23.迷你小粽子装盘
红豆沙玉米粽子
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::红豆沙适量,红豆适量,玉米适量,
红豆沙玉米粽子的做法步骤:
1.先将粽子叶放锅里煮
2.糯米洗净
3.红豆,大的小的两种
4..煮出来的叶子绿而软
5.以前煮汤留的玉米
6.先把粽子叶折叠一下
7.放进去各种食材
8.包好放锅里煮1小时
9.煮好了
10.咬一口,美味
豌豆玉米炒鸡蛋
食材明细:
主料::豌豆适量,玉米适量,鸡蛋2个,
辅料::油适量,盐适量,
豌豆玉米炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、豌豆加水在微波炉中加热至熟。
2.锅中加入油放入鸡蛋。
3.划散。
4.加入豌豆和玉米放入适量盐和水翻炒均匀即可。
5.成品。
牛肉玉米豌豆粥
食材明细:
主料::糯米适量,牛肉适量,玉米适量,豌豆适量,葱适量,
辅料::盐适量,水适量,姜片适量,料酒适量,
牛肉玉米豌豆粥的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.牛肉切粒加姜片。
3.入开水锅焯水,加适量料酒去腥。
4.牛肉粒盛出。
5.糯米洗净,放入煮锅中加入适量水,大火煮沸。
6.煮沸后转小火,加入牛肉粒同煮。
7.粥浓稠后放入玉米和豌豆同煮。
8.出锅撒上葱花和盐调味即可。
9.家常粥品,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
咸口粥,包容性很强,随意搭配,祝您生活愉快!
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