中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材你知道的有哪些呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的黑花生莲子糯米粥,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::糯米30g,黑花生10颗,莲子10颗,
辅料::红枣6颗,
黑花生莲子糯米粥的做法步骤:
1.准备好的原料。
2.莲子、糯米、黑花生、红枣全部淘洗干净,红枣切开,放碗煲内。
3.添适量水。
4.碗煲底小,可在炉灶上放个锅架。
5.大火烧至水快开转小火。
6.水开打开盖子用勺扬几下降温(砂锅保温性能好,小火还会沸腾会)。
7.最小火熬至糯米开花关火,利用余温焖会(水开后把盖子斜着盖,离个缝降温防溢锅)。
8.成品。
9.成品。
10.盛出。
11.成品。
12.开喝。
小贴士:
1.碗煲底小,可在炉灶上放个锅架。
2.大火烧开转最小火熬。
3.水开后把盖子斜着盖,离个缝降温防止溢锅。
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山药莲子黑米粥
食材明细:
主料::山药150g,黑米100g,莲子50g,
辅料::水适量,
山药莲子黑米粥 的做法步骤:
1.备好莲子。
2.备好黑米。
3.黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4.莲子洗干净用冷水浸泡30分钟。
5.浸泡后的莲子入煮锅煮。
6.开锅后,黑米入锅同煮。
7.山药洗干净。
8.山药去皮切成滚刀块。
9.黑米煮至7、8分熟,山药入锅同煮。
10.煮至食材熟即可关火,焖几分钟盛出享用。
小贴士:
1、莲子、黑米用冷水浸泡后更容易煮熟。
2、莲子、黑米入锅煮时连同浸泡的水一起入锅。
3、喜欢喝甜粥,可以加些冰糖。 做给产妇,可以加红糖。
莲子山药糯米粥
食材明细:
主料::糯米100克,山药100克,莲子30克,鸡心枣8个,
辅料::盐适量,
莲子山药糯米粥的做法步骤:
1.备好材料
2.莲子提前泡一下
3.3. 泡好的莲子洗净去芯,山药去皮切丁
4.把糯米、莲子、山药和红枣下锅,加水1500毫升一起煮
5.煮约40分钟,至粥的浓稠度合适,加盐调味就可以了。
红豆莲子糯米粥
食材明细:
主料::红豆50克,薏米50克,糯米100克,
辅料::莲子20粒,枸杞20粒,大枣3粒,
配料::红糖适量,
红豆莲子糯米粥的做法步骤:
1.原材料
2.将红豆、薏米、大枣、枸杞、莲子洗净,泡三四个小时
3.莲子去掉莲心,大枣去核
4.将泡好的材料放入煮锅中,放入适量的水,大火煮开,然后中小火煮半小时
5.糯米淘洗干净
6.加入糯米再煮到粘稠为止
7.煮好后加入适量红糖拌匀
8.一款秋冬滋补养心的美味粥做好了
小贴士:
一:薏米、红豆、莲子可以提前一天泡好,然后连同其他材料一起煮,泡的时间短,就先煮一阵子,再下入别的材料;
二:水要多放点;
三:煮的过程中要搅拌几次;
四:红糖要最后放。
红豆莲子黑米粥
食材明细:
主料::红豆200g,莲子80g,黑米80g,
辅料::大米适量,
红豆莲子黑米粥的做法步骤:
1.红豆洗干净用冷水浸泡。
2.备好黑米、大米。
3.黑米、大米洗干净用冷水浸泡。
4.备好莲子。也可以用冷水浸泡一会儿。
5.煮锅加水,红豆入锅煮。
6.开锅后,莲子入锅同煮。
7.15分钟后,黑米、大米入锅同煮。其间要适时搅动。
8.煮至食材熟,粥稠即可。
小贴士:
1、浸泡食材的水可以一同入锅煮。
2、食材浸泡后再煮,可以熟的快,粥的口感也更好。
黑米糯米粥
食材明细:
主料::黑米适量,糯米适量,
辅料::水适量,
黑米糯米粥的做法步骤:
1.取适量黑米糯米1:1的比例。
2.用水浸泡半个小时。
3.洗净放入锅中。
4.一次性加入足量水。
5.开启煮粥模式。
6.一个小时后美粥呈现。
7.家常美味,请您品鉴。
8.成品图。
小贴士:
电饭煲煲粥棒极啦,不怕溢锅哦!
糯米藕+黑米粥
食材明细:
主料::黑米适量,糯米适量,藕三节,
辅料::糖适量,
糯米藕+黑米粥的做法步骤:
1.藕去皮,切开一端
2.糯米洗净,加适量糖混合
3.糯米灌入藕中
4.糯米灌满后用牙签把口封住
5.黑米洗净,放入锅中加水提前浸泡,处理好的藕放入锅中与黑米一起煮,如果有多余的糯米,为了杜绝浪费,都倒入锅中
6.加入两块冰糖
7.入高压锅煮一个小时
8.我是晚上弄的,第二天一大早打开锅时,还是温热的
9.煮好的糯米藕
10.切片装盘就能吃了,有桂花蜜的可以淋上写桂花蜜
11.一举两得,黑米粥 糯米藕
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