食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?小编特地花时间为你收集并编辑了红枣糯米切糕,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::糯米600克,
辅料::红枣300克,
红枣糯米切糕的做法步骤:
1.准备食材。糯米600克、红枣300克。(糯米最好选择圆粒的,这样口感更软糯。)
2.红枣浸泡30分钟备用。
3.糯米清洗干净,加入少量的水。放入蒸锅中,大火蒸25分钟。(因为时间紧张,没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米,那在蒸制的时候,水量就要相应减少哦。)
4.蒸好后,用筷子将糯米搅拌至有粘性,然后再盖上锅盖,蒸20分钟,最后关火焖10分钟,糯米饭就做好了。
5.把红枣放到锅中煮15分钟,然后捞出备用。
6.取一个保鲜盒,在里面铺一层保鲜膜。然后,戴上一次手套,把糯米匀均的铺在盒底,如图,大概2厘米厚就可以了。
7.铺一层红枣,如图。
8.再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭,直至全部装好后,表面用保鲜膜盖好,如图。
9.找一个重物将切糕压实。(因为没有找到合适大小的重物,所以,我就往保鲜袋中装了一些水,然后压上切糕上,效果也不错哦。)
10.吃的时候,在刀上抹一些水,然后就可以轻松将切糕切开了。(冷藏后再撒一些白糖吃,味道更好哦~)
小贴士:
也可以用电饭锅来蒸糯米饭,蒸好后,记得多搅拌一会,让其有粘性。
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红枣糯米切糕的做法
红枣糯米切糕,小时候听到这个叫卖声,口水就在嘴里打转。花五毛或者一块钱买一块捧在手里,软软的,咬一口,满嘴的香甜软糯,百吃不厌。切糕,各个地方做法、用料都不一样。以下,给大家介绍的是用红枣、糯米做成的。做法很适合家庭制作,只需一个保鲜盒,就可以做出一块整整齐齐的切糕。喜欢的亲们不防试试看,一点儿不难,成功率很高哦~
材料:
糯米600克,红枣300克,
红枣糯米切糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。糯米600克、红枣300克。(糯米最好选择圆粒的,这样口感更软糯。)
步骤2,红枣浸泡30分钟备用。
步骤3,糯米清洗干净,加入少量的水。放入蒸锅中,大火蒸25分钟。(因为时间紧张,没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米,那在蒸制的时候,水量就要相应减少哦。)
步骤4,蒸好后,用筷子将糯米搅拌至有粘性,然后再盖上锅盖,蒸20分钟,最后关火焖10分钟,糯米饭就做好了。
步骤5,把红枣放到锅中煮15分钟,然后捞出备用。
步骤6,取一个保鲜盒,在里面铺一层保鲜膜。然后,戴上一次手套,把糯米匀均的铺在盒底,如图,大概2厘米厚就可以了。
步骤7,铺一层红枣,如图。
步骤8,再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭,直至全部装好后,表面用保鲜膜盖好,如图。
步骤9,找一个重物将切糕压实。(因为没有找到合适大小的重物,所以,我就往保鲜袋中装了一些水,然后压上切糕上,效果也不错哦。)
步骤10,吃的时候,在刀上抹一些水,然后就可以轻松将切糕切开了。(冷藏后再撒一些白糖吃,味道更好哦~)
步骤11,成品图
红枣切糕
食材明细:
主料::长粒糯米400克,红枣80克,蜜枣100克,
辅料::红芸豆100克,
红枣切糕的做法步骤:
1.主要食材:糯米、红枣、蜜枣、红芸豆
2.糯米提前泡发4小时以上,泡至能用手轻松碾碎为好。
3.红芸豆提前12小时泡发
4.红枣和蜜枣分别去枣核,并切成两半
5.切好的红枣码放在容器底部(我用的是饭盒,为了方便取出,包了一层锡纸)
6.码好红枣后铺上一层泡好的糯米
7.在糯米上继续铺上一层泡发好的芸豆。
8.再次铺上一层糯米
9.最后把蜜枣均匀码在糯米上。
10.加入清水(水量与糯米持平)
11.放入压力锅,上汽后改小火压1小时关火。(我用的是压力锅,蒸锅最少需要2个小时)
12.取出。
13.晾凉后切块食用。
14.成品!
小贴士:
无
感谢您阅读“97美食网”的《红枣糯米切糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!