食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?小编经过整理,为你编辑了#信任之美#鱿鱼两吃,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::鱿鱼1条,胡萝卜半个,糯米100克,姜1片,蒜2瓣,香油少许,
辅料::培根2片,香芹300克,葱1个,生抽1汤勺,盐少许,辣椒酱适量,
#信任之美#鱿鱼两吃的做法步骤:
1.鱿鱼
2.糯米提前两小时用冷水泡好
3.鱿鱼去表皮去内脏处理干净
4.加少量盐姜葱一起腌制入味
5.下入开水锅中煮两分钟至成型捞出控干水份
6.培根,胡萝卜,香芹,分别切小粒
7.锅底油炒香培根和胡萝卜,香芹加入少许盐和酱油
8.炒好备用
9.泡好的糯米沥干水份,与炒好的培根胡萝卜香芹一起拌匀
10.将拌好的糯米填入鱿鱼腹内,用牙签封好口,入蒸锅内蒸30分钟至熟
11.把鱿鱼头放热水中焯水至熟,香芹切段开水中焯水,加盐,香油,蒜末,搅拌均匀
12.蒸好的鱿鱼切圆圈片
13.装盘
14.摆盘淋上辣椒酱
小贴士:
糯米要提前泡好,填鱿鱼腹里时不能填太紧!
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#信任之美#酱爆鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼2条,洋葱1/2个,红尖椒1个,香菜1棵,
辅料::植物油适量,蒜蓉辣酱适量,姜适量,料酒适量,白糖适量,水淀粉适量,
#信任之美#酱爆鱿鱼的做法步骤:
1.食材备齐,用的是冰冻无头鱿鱼,提前室温解冻,除去内脏,鱿鱼身撕去膜
2.在鱿鱼内侧,刀身倾斜45度,切出3-4mm间隔的条,记得不要切破,将鱿鱼转方向,继续切条,和原来切好的条呈90度角
3.在切成块
4.将洋葱,红尖椒切片,香菜切段
5.锅加水烧开,加入料酒,姜片,下入鱿鱼焯水,焯至鱿鱼卷起(只需卷起即可,焯水时间不要过长,焯老了口感就不好了)
6.捞出放在冷水中投凉,捞出沥水待用
7..锅加油烧热下入洋葱,红尖椒翻炒几下
8..下入蒜蓉辣酱炒香
9.下入鱿鱼,酱油,白糖,大火快速翻炒均匀
10.下入香菜,淋入水淀粉,快速翻炒至汤汁粘稠,盛出装盘即可
11.成品图
小贴士:
鱿鱼焯水至卷起即可,不要焯过火
#信任之美#鱿鱼炒洋葱
食材明细:
主料::鱿鱼1条,洋葱1个,
辅料::油3勺,盐适量,味极鲜酱油1勺,辣酱1勺,蚝油适量,
#信任之美#鱿鱼炒洋葱的做法步骤:
1.鱿鱼洗净切成段。
2.洋葱洗净切成丝。
3.辣酱用温水调开,加入1勺味极鲜酱油,1勺蚝油,适量盐调匀。
4.锅里油热加入葱花炒香。
5.加入鱿鱼煸炒。
6.加入洋葱翻炒一会。
7.加入调好的酱汁翻炒均匀即可。
小贴士:
喜欢辣味重的朋友可以多加些辣酱。
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#鱿鱼两吃》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱿鱼怎么做专题,希望您能喜欢!