食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“莲子红枣糯乌鸡”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::糯米适量,乌鸡适量,莲子适量,红枣适量,
辅料::盐适量,茶籽油适量,生姜适量,糖适量,
莲子红枣糯乌鸡的做法步骤:
1.莲子和糯米提前炮软,红枣适量
2.乌鸡半只
3.红枣切碎,切点姜,鸡斩块
4.姜用油煸香
5.下入鸡肉放盐炒匀
6.出锅待用
7.将红枣和莲子装碗里
8.放进泡好的糯米
9.加盐,糖拌匀,不吃甜的不放糖也行
10.倒进炒好的鸡肉拌匀
11.放进电压锅里
12.高压30分钟
13.好香的糯米鸡
97Msw.com相关知识
莲子白果炖乌鸡
食材明细:
乌骨鸡1200克,白果(干)15克,莲子30克,糯米50克,胡椒3克,大葱15克,姜10克,酱油10克,盐5克
莲子白果炖乌鸡的做法步骤:
1. 活杀鸡,去毛和内脏,洗净;
2. 在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒,缝合好;
3. 口朝上放沙锅内,加水、葱、姜、酱油、盐各适量,炖熟即可。
小贴士:
1. 补肾涩精,活血调经;2. 适用于男子遗精、白浊、妇女赤白带下等症。白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
冬日小补-红枣莲子乌鸡汤的做法
冬至日,迎来长长的夜,冬的寒,深了。这样的日子,最暖心地还是回到家里,捧着小瓷碗,喝一口热热的汤,一瞬间,忘记寒冷,烦恼和疲累。红枣和莲子是非常传统的药膳搭配,炖上一只小乌鸡,没有其他药膳浓重的药味,汤鲜而不腻,红枣甜润适口,莲子柔软香糯,如果有条件,稍稍搭配一点点黄芪和麦冬,除湿平燥那便是再好不过了。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
乌鸡1只,红枣5颗,白莲子30g,生姜2片,黄芪(可不放)3g,麦冬(可不放)5g,
冬日小补-红枣莲子乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡一只,洗净后整只放入锅中,冷水煮开除去血水后捞出备用
步骤2,准备好红枣白莲子等,冲水洗净
步骤3,换一锅水把鸡和其他食材一并放入,大火烧开后,慢火小炖
步骤4,我选用的是仔鸡,所以炖一小时左右鸡肉就已经软烂可口啦。
桂圆莲子蜜糯粥
食材明细:
主料::圆糯米120克,血糯米100克,
辅料::莲子80克,桂圆肉60克,水适量,
桂圆莲子蜜糯粥的做法步骤:
1.莲子洗净后浸泡四小时以上。(因为莲子不易煮烂所以要多浸些时间)
2.单用血糯米煮出来的粥不够腻滑,所以添加了一些圆糯米。
3.两种糯米洗净后,浸泡一小时左右。
4.把莲子和两种糯米一起放入锅中,加入适量的水。(水要多加些)
5.盖锅盖,上炉大火煮。
6.煮开后,撇去面上的浮沫。
7.转中小火保持在始终沸腾的状态下,熬煮约40分钟。
8.桂圆肉是买了桂圆干一颗颗手剥出来的,绝对可以放心。
9.加入桂圆肉。
10.用勺搅拌均匀,继续用中小火熬煮约15分钟。
11.熬煮至粥腻滑、莲子软酥即可,喜欢甜的可以加适量的糖,桂圆肉也是甜的,这点甜度我倒觉得正好。
12.软糯香甜的桂圆莲子蜜糯粥来罗~~
红枣蒸乌鸡
食材明细:
主料::乌鸡1只,
辅料::红枣16个,葱末适量,
配料::盐适量,
红枣蒸乌鸡的做法步骤:
1.乌鸡1只去毛和内脏
2.处理好的乌鸡冼冼切大块,红枣16个,
3.将切好的鸡块放进开水里氽水,
4.捞出再用清水冲冼数遍,装碗中,撒上适量的精盐抛匀。
5.放上三片姜片,码上红枣,
6.放时电压锅里隔水蒸15---20分钟即成。
7.红枣蒸乌鸡即成。
红枣乌鸡炖汤
食材明细:
主料::乌鸡1只,红枣5粒,
辅料::纯净水2L,姜1根,人参1根,枸杞15粒,花雕酒1瓶,盐1茶匙,白胡椒粉1茶匙,
红枣乌鸡炖汤的做法步骤:
1.将乌鸡洗净剁块,用纯净水和花雕酒焯水。
2.捞出血水,我觉得只有焯过的乌鸡吃起来才不腥。
3.把焯好的鸡肉放入汤盅里,用纯净水做底汁,加入人参、枸杞、红枣、姜片、花雕酒。
4.放入炖锅内,炖煮一个小时,香气扑鼻又滋补的红枣乌鸡炖汤就出锅喽。
红枣炖乌鸡
将乌鸡剖开,去掉内脏。洗净后,切成块。取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水,捞出备用。葱姜切好备用。
材料:
主料:乌鸡1碗,,
辅料:大葱适量,沙姜适量,酱油适量,料酒适量,味精适量,五香粉适量,
红枣炖乌鸡的做法步骤:
1. 将乌鸡剖开,去掉内脏。洗净后,切成块。取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水,捞出备用。葱姜切好备用。
2. 将焯好的乌鸡块放入高压锅中,放入葱段,放入姜片。
3. (1)如果是放入这种新疆骏枣,个头大的,放5颗足够了。
4. 放入盐,放入五香粉,放入料酒,放入酱油,放入适量水。
5. 盖上高压锅盖,按鸡肉键,压好后,放入味精,盛出食用即可。
香糯红枣粥
食材明细:
主料::糯米适量,大枣2颗,
辅料::水适量,冰糖6颗,
香糯红枣粥的做法步骤:
1.成品!
2.糯米适量清洗干净!
3.大枣洗干净,去子,切小块!
4.锅里适量水,大枣,熬煮45分钟,熟了加入冰糖,再焖一会,即可食用!
小贴士:
喜欢食甜,可以适量加入冰糖!
红枣煲乌鸡
食材明细:
乌骨鸡1000克,枣(干)20克,桂圆肉10克,山药(干)25克,枸杞子25克,陈皮2克,姜5克,盐2克
红枣煲乌鸡的做法步骤:
1. 乌鸡处理干净,放入滚水内煮5分钟,取出洗干净。
2. 红枣、桂圆肉、淮山、杞子洗干净;红枣去核。
3. 水9杯或适量煲滚,将乌鸡、红枣、圆肉、淮山、杞子、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲3小时,加盐调味。
小贴士:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
红枣莲子豆浆
食材明细:
主料::去核红枣15克,莲子15克,黄豆50克,
辅料::水1200毫升,
红枣莲子豆浆的做法步骤:
1.用料
2.黄豆洗净
3.莲子洗净
4.放入豆浆机打浆桶
5.加入红枣
6.倒入清水,浸泡一夜
7.第二天清晨,装上机头
8.通电,启动豆浆功能
9.警示音起,断电,取走机头
10.倒出饮用
小贴士:
泡豆的水溶有部分营养物质,无须倒掉。
打浆功能根据自家豆浆机选择。
打好的豆浆可以根据自己的口味加糖饮用。
莲子红枣扣
食材明细:
主料::红枣100g,莲子100g,
辅料::冰糖20g,
莲子红枣扣的做法步骤:
1.备齐原料:红枣,去芯莲子,冰糖。
2.红枣用温水,莲子用开水泡一个小时。
3.红枣在中间切开,把枣核取出。
4.拿一个莲子塞到红枣里面。
5.塞满莲子的红枣,反方向的排在碗底,上面撒几块冰糖。
6.红枣莲子上蒸锅蒸30分钟。
小贴士:
1.莲子要用去芯的白莲子哦,市场有卖的,没有去芯的话还要自己去掉芯的好。
2.莲子要用开水泡1个小时才比较好蒸。
3.喜欢比较甜的最后还可以在上面再淋一层蜂蜜吃。
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