食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别编辑了“糯米饭(虾皮、笋尖、胡萝卜,瘦肉)”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::糯米500g,
辅料::虾皮适量,红萝卜适量,笋尖适量,瘦肉适量,
糯米饭(虾皮、笋尖、胡萝卜,瘦肉)的做法步骤:
1.蒸好糯米饭,不要太烂,可以不提前泡。
2.虾皮下锅爆香。
3.放入焖好的笋尖胡萝卜瘦肉,再倒入糯米饭。
4.搅拌匀出锅。
5.完成。
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胡萝卜糯米饭
食材明细:
主料::糯米适量,籽排适量,胡萝卜适量,
辅料::粽叶适量,
胡萝卜糯米饭的做法步骤:
1.准备好材料,糯米洗净。
2.排骨用生抽腌半小时,糯米用水泡半小时。
3.胡萝卜切成丁。
4.将糯米、排骨、胡萝卜丁拌匀。
5.盘子底部垫上粽叶,将拌好的材料倒入盘中。
6.高压锅注水,放入蒸架,盘子搁蒸架上,上火蒸半小时。
胡萝卜虾皮包
食材明细:
主料::胡萝卜4根,鸡蛋4个,虾皮适量,黑木耳适量,豆腐干适量,面粉适量,酵母粉适量,
辅料::盐适量,油葱酥适量,五香粉适量,
胡萝卜虾皮包的做法步骤:
1.面粉和酵母粉混合均匀,慢慢加水活成较软的面团。不用揉的很光滑。盖湿布或保鲜膜发酵至2倍大。
2.胡萝卜洗净,去皮,擦成丝;黑木耳提前泡软,洗净,稍微切碎;鸡蛋加盐打散;豆腐干切小丁;虾皮用冷水浸泡10分钟;准备一些油葱酥。
3.锅中倒油烧热,倒入鸡蛋用筷子快速搅散。这样炒出来的鸡蛋不用再切碎了。
4.锅中倒油烧热,倒入油葱酥炒出香味。
5.倒入胡萝卜丝炒软,关火。
6.虾皮挤干水分,倒入锅中,木耳碎和豆腐丁也倒入锅中搅拌均匀。
7.倒入鸡蛋搅拌均匀,加五香粉,盐调味。
8.将发好的面揉出气泡,取适量的一部分,揉成长条,切剂子,擀成中间厚边缘薄的圆面皮。
9.锅中添冷水,笼屉上铺打湿的棉布,包入适量的馅料,放入锅中。静置20分钟。
10.开中火,烧开上气后,转中小火蒸20分钟左右。
小贴士:
馅料也可以随自己的喜好,但是最好不要放含水量大的蔬菜。
胡萝卜炒虾皮
食材明细:
主料::胡萝卜一根,虾皮20克,
辅料::葱花适量,
配料::盐少许,鸡精少许,
胡萝卜炒虾皮的做法步骤:
1.材料:胡萝卜、虾皮、葱花
2.将胡萝卜用清水淋一下、去皮。
3.用擦菜板擦成丝。
4.烧锅倒油烧热,下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
5.接着,合入虾皮,加少许水翻炒翻炒。
6.翻炒翻炒。
7.然后,加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味,炒匀。
10.最后,搁入葱花,即成。
11.盛出,装盘。
瘦肉玉米胡萝卜
食材明细:
主料::瘦肉20克,玉米50克,胡萝卜1条,
辅料::食盐1克,鱼露1克,生抽1克,
瘦肉玉米胡萝卜的做法步骤:
1.热油锅,炒瘦肉
2.瘦肉炒熟
3.把提前蒸熟的玉米胡萝卜粒倒进去炒
4.快速翻炒
5.调味即可食用
6.好了!宝宝的最爱炒好了,美味营养
焖糯米饭(瘦肉虾仁香菇豆角红萝卜)(1)
食材明细:
主料::糯米600g,
辅料::瘦肉适量,虾仁适量,香菇适量,豆角适量,红萝卜适量,葱花适量,蒜蓉适量,
焖糯米饭(瘦肉虾仁香菇豆角红萝卜)的做法步骤:
1.糯米提前浸泡3个钟,瘦肉切丁,豆角切碎。
2.瘦肉香菇虾仁放入炒香,再放入豆角炒熟
3.加入胡萝卜蒜蓉葱白翻炒加适量盐
4.料乘出备用。
5.锅里放油,糯米翻炒
6.加水,不用太多,刚好齐平即可
7.水干翻面转小火焖
8.加入料,葱花
9.加点盐或酱油,搅拌匀,完成。
虾皮胡萝卜蒸鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋4只,胡萝卜丝15克,虾皮10克,
辅料::香葱适量,酱油适量,清水2勺,油1勺,盐适量,
虾皮胡萝卜蒸鸡蛋的做法步骤:
1.食材:鸡蛋、胡萝卜丝、虾皮、香葱
2.在盘子中加适量的酱油。
3.加2勺清水。
4.加1勺油。
5.加适量的盐。
6.调味拌匀。
7.接着,打入鸡蛋。
8.搁入胡萝卜丝和虾皮。
9.然后,放入蒸锅中。
10.盖上盖,开锅蒸至10分钟关火。
11.开盖取出。
12.最后,撒入香葱,即成。
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