中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材情有独钟呢?也许"彩色糍粑(糯米和粘米)"就是你要找的,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::糯米适量,粘米适量,紫甘蓝半个,馅适量,
辅料::盐适量,油半碗,
彩色糍粑(糯米和粘米)的做法步骤:
1.把紫甘蓝切好。
2.弄成汁 我是用汁和渣渣分离的果语榨汁机,不需要过滤,汁直接用。
3.直接倒入准备好的(糯米粉和粘米粉比例各一半)。
4.揉好面团。
5.我准备的馅是肉,胡萝卜,紫甘蓝,三个拌一起调味,包好。
6.包的时候手上沾点油,这样包起来非常快,包出来也好漂亮。
7.放蒸锅大火蒸15分钟。
8.蒸了15分钟的样子。
9.装盘的颜色会更深。
10.非常好吃噢,软软的糯糯的。
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粘米蛋糕
食材明细:
主料::粘米粉50g,玉米淀粉20g,牛奶20g,
辅料::鸡蛋2个,油50g,糖40g,
粘米蛋糕的做法步骤:
1.2个全蛋加糖打发
2.加入粘米粉和玉米淀粉
3.加入油和奶
4.倒入小蛋糕模具
5.放至烤箱中层,温度175度,25分钟。
小贴士:
烤箱需要提前预热,打发全蛋时最好坐热水打发
家庭糯米糍粑
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::油适量,
家庭糯米糍粑的做法步骤:
1.糯米蒸熟。用电饭煲
2.糯米自然冷却。
3.糯米冷却,用手捏成扁平状大小自己看,大了时间会长,扁的容易熟也容易有锅巴
4.捏好的糯米粑粑放到盘子里。放进冰箱冷藏半天到一天
5.把糯米从锅里拿出来,锅内放油,多油,用油把锅内壁走一下,锅八成热,放进糯米粑粑,用油煎下,千万别把糍粑翻身。等糍粑有锅巴才能翻身,千万记住!?
6.这是翻身的糍粑,表面金黄锅巴?
7.煎糍粑一定要耐心,千万不能分心,不然容易胡掉
小贴士:
糍粑冷却。才能好煎,热的话你捏的就会烫手,还有。你捏时候最好手放进冷水弄下,在捏,不然容易连米,千万记住?
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