中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编特意呈上“糯米蒸排骨 宝宝营养辅食,味香口感软糯(1)”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::糯米50克,猪肋排100克,
辅料::姜2片,葱2根,
糯米蒸排骨 宝宝营养辅食,味香口感软糯的做法步骤:
1.食材:糯米 50克,猪肋排 100克调味:姜 2片,葱 2根
2.糯米用冷水提前泡8小时以上,一定要泡。
3.排骨放碗中,加2勺生抽,1勺油,葱,姜搅匀。
4.再放一大勺玉米淀粉,搅拌匀后,放冷藏2小时以上,能腌制过夜更入味。
5.浸泡好的糯米沥干水份。在排骨表面均匀的粘上一层糯米,放盘子上。
6. 最后在排骨上再撒一层糯米覆盖住排骨,糯米吸进了排骨的香味和肉味,比肉还好吃,而且多一点糯米也能解解腻。
7.冷水上锅蒸排骨,中火蒸70分钟。
8.蒸排骨的时间比较长,中途可能要往蒸锅里加一次水,以免水烧干。
9.出锅后,在表面洒上少许香葱碎。
10.现在隔着屏幕都闻到了香味,好想吃——
97Msw.com相关知识
宝宝营养辅食
食材明细:
主料::骨头汤适量,
辅料::大米适量,糯米适量,红萝卜适量,蔬菜叶适量,
宝宝营养辅食的做法步骤:
1.骨头汤,熬两三个小时。这是提前熬制好的,汤冷了过后的照片。
2.把骨头汤倒入锅内,将大米和糯米放入熬制一小时左右,直到熬融合就可以了。
3.将萝卜和蔬菜叶切碎备用。
4.猪肉剁碎备用。(牙齿不是太多的宝宝,建议先把肉煮一下在剁)
5.待稀饭熬好后,加入猪肉萝卜蔬菜,熬十分钟左右。
6.营养的稀饭就好了。
糯米排骨(糯香排骨)
食材明细:
主料::排骨300g,糯米1饭碗,
辅料::盐1勺,生抽1勺,姜3-5片,葱3条,老抽半勺,料酒1勺,
糯米排骨(糯香排骨)的做法步骤:
1.将糯米浸泡1-2小时,记得提前浸泡;
2.待糯米快泡了1小时后,将排骨冷水下锅,放入姜和葱段煮,不一定要煮开,将血水煮出就好;
3.将煮好的排骨洗净放入碗中,放入生抽、老抽、料酒、盐搅拌均匀,腌制30分钟等其入味;
4.这时糯米已经吸饱水了;
5.取一片够大的干荷叶,洗干净;
6.将荷叶铺入碗中,将酱好的排骨中的葱和姜去除后和糯米混合好放入荷叶里,将排骨剩余的酱汁浇在排骨上;
7.这是准备高压锅放好适量的水,放入支架(如果你有时间用蒸锅蒸也是可以的,但是要蒸1小时30分钟的时间,高压锅的成功率更加高和便捷);
8.将荷叶完全包裹好,封口处用牙签插好;
9.上气后压35分钟,放一边闷一会高压锅自然解气,如果时间敢的话可以高压锅过冷水解气;
10.将牙签拿下,荷叶打开,哇美味啊。
小贴士:
1、用高压锅更加快和便捷;
2、酱排骨的汤汁一定要倒在糯米排骨上,不要浪费了,不然出来的糯米排骨很干不好吃。
【宝宝辅食】牛肉软饼
食材明细:
主料::牛肉100g,鸡蛋液30g,土豆80g,玉米淀粉10g,
辅料::洋葱适量,
【宝宝辅食】牛肉软饼 的做法步骤:
1.准备食材:牛肉 100 g、鸡蛋液 30 g、土豆 80 g、洋葱 适量、玉米淀粉 10 g。
2.取半个土豆,去皮,切成小块。
3.洋葱切碎。
4.切好的土豆块放入蒸锅蒸熟。
5.期间把牛肉和洋葱碎放入搅拌机。
6.搅拌成肉馅。
7.土豆蒸好后倒入搅拌机。
8.搅拌成细腻的土豆泥,放凉。
9.把土豆泥、玉米淀粉、鸡蛋液加入牛肉馅中。
10.顺着一个方向,搅打上劲。
11.在肉馅中加入一些香菇粉调味。
12.平底锅/七孔锅刷一层油,小火加热。
13.放入牛肉馅,要全程小火煎制。
14.一面煎熟后反面继续煎制另一面,全程小火加热哦。
15.牛肉软饼 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
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小贴士:
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宝宝辅食:排骨高汤
食材明细:
主料::葱适量,排骨适量,姜适量,
辅料::水适量,
宝宝辅食:排骨高汤的做法步骤:
1.食材:排骨、葱姜
2.排骨冷水下锅焯水后洗净。
3.洗净的排骨加葱姜、适量的清水炖汤(大火煮沸转小火慢炖2小时)
4.美味又营养高汤就做好了
5.高汤可以下面很不错的
6.喜欢的都收藏起来了吧!很实用
香嫩软糯粉蒸排骨
粉蒸排骨,前段时间女儿在家时做的,自己炒的米,用料理机打的粉。
排骨买的是带肉的肋排,蒸熟的排骨香嫩软糯,非常美味!
香嫩软糯粉蒸排骨
材料:排骨750克。
腌肉料:葱姜、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油各适量。
米粉材料:大米300克,八角1个,花椒7、8粒。(一次多炒一些米,将打好的米粉密封装起来,下次再做就不用炒米打粉了)
糯粉蒸排骨的做法
1、排骨洗净,放十几粒花椒和几滴白酒的清水里浸泡一小时去腥去血水;然后冲洗干净沥干水份,加料酒、葱姜、盐、白糖、生抽、老抽和蚝油拌匀,腌制入味(我腌制了4个小时)。
2、大米洗净晾干,加1个八角和7、8粒花椒入锅炒香至大米发黄。
3、将炒好的大米放入料理机中打成粗颗粒的米粉(不要打太细,有些粗粒吃起来会更香,一次多打一些,装瓶里密封保存,下次再做就不用炒米打粉了。另外打粉时去掉一些大米中的八角花椒,只留下一两瓣八角和花椒,不然味道太重)
4、将米粉放入盘中,用筷子将腌制好的排骨均匀的裹上一层米粉,码入大碗,撒少许水,再加点色拉油(因为米粉吸水吸油,水不要加多了,湿润就好,排骨油不多,所以要另外加点油)。
5、入蒸锅蒸制一个半小时至排骨熟透(或高压锅压制半小时至排骨熟透),撒入葱花闷上几分钟即可取出!
粉蒸排骨,肉香米香完美组合,蒸熟后排骨香嫩软糯,简直太美味,令人欲罢不能!每次都做满满一大碗,一个假期做了好几次!
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
宝宝辅食,黄瓜小软饼
食材明细:
主料::面粉适量,黄瓜半根,鸡蛋1个,
辅料::白糖1勺,
宝宝辅食,黄瓜小软饼的做法步骤:
1.步骤忘记拍了,文字写出来哈!很简单。
2.黄瓜削皮切小段,放入辅食机,再放一个鸡蛋,放点白糖,打成糊状2.倒入碗里,放入适量面粉,搅拌均匀不用放水,面糊不能太稀也不能太稠,酸奶状就好3.锅里什么都不放,直接放入面糊,煎定型翻面煎会就可以吃啦很简单吧?。
3.吃光光啦。
小贴士:
煎的过程都是小火哦!不要煎糊啦 就不好吃了。
糖醋排骨——宝宝辅食
食材明细:
主料::猪小排600克,料酒1大勺,红烧酱油2大勺,
辅料::糖3大勺,醋4大勺,水5大勺,
糖醋排骨——宝宝辅食的做法步骤:
1.排骨放入锅中加水煮开,去腥味去血水。排骨捞出,洗净,沥干水分。>>并没有焯出多少浮沫,肉够新鲜,品质不错,不焯水是可以的。
2.锅中加少许油,放排骨翻炒,炒到排骨微微泛黄。
3.加入料酒,酱油,糖,醋,水。这里的调味量是重点,料酒:红烧酱油:糖:醋:水=1:2:3:4:5,其中糖和醋的比例还可以互换。喜欢醋味重一些的,别一下子将醋放完了,留一些醋,快出锅放,醋味浓些。>>红烧酱油别买草菇老抽,做红烧菜出来是一团黑,怎么都美不了。
4.大火烧开,小火慢慢把汁收的差不多干,中途去翻拌几次。急的话,并不是非得把汁收的差不多,熟了就行。
小贴士:
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号:一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
宝宝辅食【蛋蒸豆腐】
食材明细:
主料::豆腐适量,鸡蛋1枚,自制虾皮适量,葱花适量,
辅料::水适量,
宝宝辅食【蛋蒸豆腐】的做法步骤:
1.食材:豆腐适量、鸡蛋1枚、自制虾皮适量、葱花虾皮粉、
2.豆腐切小丁放入蒸碗中、加入一整枚鸡蛋。
3.加入虾皮粉、
4.撒好葱花上锅蒸调大火水开后再蒸6-7分钟即可。
5.蒸5……6分钟即可
6.蒸好的豆腐鸡蛋特别漂亮
7.营养好。颜色丰富。
小贴士:
蛋蒸豆腐】一岁➕宝宝可以吃。还有老爷爷奶奶没有牙的也可以。无广告,非学勿扰。
宝宝辅食
食材明细:
主料::小挂面适量,
辅料::小白菜适量,鲜菇适量,西红柿适量,核桃油适量,小儿酱油适量,
宝宝辅食的做法步骤:
1.先把小挂面放锅里小火煮着,因为宝宝吃要时间长点面才容易煮烂。
2.把鲜菇超熟剁碎备用
3.小白菜也是超熟剁碎备用
4.面煮20分钟后把鲜菇,小白菜放锅里一起煮为了颜色好看我放了点西红柿,西红柿一定要去皮在用,宝宝吃才安全。放点核桃油,在放点小儿酱油体现就可以出锅了。
小贴士:
小挂面要煮熟后用餐具弄烂点,这样宝宝吃就不会被卡到了。
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