食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?以下“干蒸腊肉糯米烧卖”由小编为大家收集整理,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::糯米200克,腊肉100克,豌豆50克,小红萝卜1只,面粉150克,
辅料::小葱1根,
配料::盐适量,花生油10克,
干蒸腊肉糯米烧卖的做法步骤:
1.先用电饭锅把糯米饭做到7成熟,然后把炒好的腊肉豌豆红萝卜倒进去,用勺子把它们混合,再煮至熟透。
2.面粉加适量的清水和成面团,并松弛15分钟。
3.松弛好的面团放案板上,擀成薄片,并用圆吸按出圆皮。
4.用勺子把糯米饭团放在面皮中间,两只手一起合作把面皮收成褶子口。如果想更漂亮,可以在口的部分放点东西点缀。
5.取一个碟子,底部擦一点点油,把做好的烧卖摆放在碟子上。
6.蒸锅里头加年水煮开,然后用架子把烧卖放进去盖上蒸10分钟就好了。
97msw.coM精选阅读
豆干蒸腊肉
食材明细:
豆腐干400克,腊肉(烟肉)200克
豆干蒸腊肉的做法步骤:
1. 豆干片成斜片;
2. 腊肉切成薄片,在盘中按一块豆干一块腊肉的程序摆好,笼蒸约10分钟即成。
小贴士:
若腊肉太咸,可放适量白糖,或将腊肉用清水泡制后备用。1. 豆腐含有大量易被人体吸收的蛋白质和脂肪,对降低人体内的胆固醇有特别作用;2. 并含有人体所需的微量元素,对增强人体的生长发育,新陈代谢以及免疫功能有一定的促进作用。
腊肉蒸干豆角
现在市场丰富,新鲜豆角一年四季都能买到,可我还是喜欢吃干豆角那种特有的而味道,我一直认为这就是太阳的味道,是不是有人和我一样呢?
每年都会晒些干豆角用来炖肉、烧菜,那口感、那味道只能用几个字形容好吃还是好吃。
今天用腊肉搭配蒸干豆角,腊肉的香味渗透到干豆角中,干豆角的味道立刻丰富起来了
腊肉蒸干豆角
主料:干豆角、腊肉
调料:葱姜、豆豉、料酒、生抽、鸡毛菜
腊肉蒸干豆角的做法
1、泡发好的干豆角、腊肉
2、腊肉切薄片。
3、切好的腊肉一部分码入大碗中。剩余一部分备用。
4、泡发好的干豆角冲洗干净,切成小段。
5-6、葱姜、豆豉分别切末,炒锅烧热,放底油,放入切好的葱姜豆豉末煸香。
7-8、煸香葱姜豆豉末后,放入剩余的腊肉煸炒,煸炒至腊肉变色吐油放入切好的干豆角。
9-10、加入料酒、生抽煸炒。加入味精、一小勺白糖煸炒出香味关火。
11-12、炒好的豆角盛入码放了腊肉的大碗中,放入蒸锅。
13-14、大火蒸30分钟熟透,取出扣在盘中。
15-16、鸡毛菜洗净入沸水中焯一下捞出,焯过水的鸡毛菜码放在腊肉干豆角边上装饰一下即可。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
相信《干蒸腊肉糯米烧卖》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!