不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上正宗韩国人参鸡汤,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::三黄鸡800g,
辅料::糯米500g,大蒜10g,红枣10g,栗子仁30g,小人参7g,葱3g,
配料::盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,香油适量,
正宗韩国人参鸡汤的做法步骤:
1.1.将三黄鸡在清水中冲洗干净,剁去鸡头,脖子,鸡爪备用。2.将糯米在水中浸泡1个小时后沥干,红枣洗净,葱切成葱花。
2.往鸡肚子里放入糯米(为了煮制中不溢出所以要先放糯米),蒜,栗子仁,小人参.
3.然后再鸡腿内的两侧用刀开个小口,把鸡腿交叉插入小口里面。
4.把鸡放入锅中,放入没过鸡2厘米左右的清水
5.再放入其他的栗子仁,小人参,红枣,盐,料酒,白胡椒粉,用大火煮30分钟后转小火炖1小时。
6.鸡煮熟后,把鸡捞出来放入汤盆中,把汤上面的油去掉,撒上葱花,淋香油即可食用啦!美味出动!
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韩国人蔘鸡
食材明细:
人蔘,1支,红枣,5~6颗,板栗,5~6颗,中型土鸡,1隻(约1.5斤),米酒,随意,牙籤,3支,松子,5~6颗,葱花,少许,长糯米,1杯(先泡3小时备用),盐,少许。
韩国人蔘鸡的做法步骤:
(1)先处理鸡:由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内,最后放入人蔘,再用牙籤从鸡的尾端固定住。
(2)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时,最后加盐调味,再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。
(3)食用前淋点酒,可增加香味。其汤汁非常鲜美,鸡肉可沾胡椒盐食用。
水果冰沙 —韩国人夏天最爱吃的的做法
以前看快乐大本营,宋茜那期,说韩国人夏天很喜欢吃的。就想着自己也做一下。
材料:
西瓜,芒果,哈密瓜,雪碧,牛奶,冰块,,
水果冰沙 —韩国人夏天最爱吃的的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们要先把西瓜和哈密瓜弄成一个小球。也可以弄成自己喜欢的形状,方便吃就可以
步骤2,就像这样,一定要把挖出来的水果汁也一起放进去哦!然后里面在加入更多喜欢吃的水果。都加入以后在加入牛奶和雪碧,这时候牛奶和雪碧的比例是2:1
步骤3,加入冰块,搅拌一下就可以吃了。简单吧
韩国人的家常菜 / 辣白菜豆腐花
食材明细:
主料::豆腐适量,韩式泡菜适量,
辅料::食用油适量,
韩国人的家常菜 / 辣白菜豆腐花的做法步骤:
1.豆腐切适当的大小围个圈,用微波炉高火加热1分钟
2.韩式辣白菜自己做的
3.锅里放适量的油加热
4.快速翻炒几下,也就是1分多钟吧
5.摆好即可
6.开饭啦~
小贴士:
辣白菜本身有咸味,所以根本不用再放任何调料。
人参鸡汤
食材明细:
童子鸡1000克,人参5克,黄芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,枣(干)5克,栗子(鲜)15克,白果(干)10克,洋葱(红皮)25克,大蒜(白皮)8克,姜10克,盐4克,胡椒粉2克
人参鸡汤的做法步骤:
1. 糯米洗净,浸泡一夜,备用;
2. 栗子仁剖半;
3. 红枣去核;
4. 银杏在滚水中煮熟,去外皮,所有药材洗净备用;
5. 童子鸡的内脏掏空,洗净;
6. 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏,用细葱捆好;
7. 同时将两条鸡腿交叉绑好,以免糯米流出;
8. 把鸡放入砂锅内,加水烧开后,放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时;
9. 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后,捞出药材和生姜、洋葱,放入盐、胡椒粉调味即可。
小贴士:
砂锅炖鸡,一次加入足量的水,如将8碗水煮成3碗水,中途不要加冷水,以免影响汤的鲜度。1. 补血益气,益寿延年,适用于气血两虚、抵抗力低下者;2. 感冒患者禁食人参。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
韩国正宗辣白菜
食材明细:
主料::大白菜2颗,
辅料::长白萝卜一个,小葱适量,梨一个,大葱适量,
配料::老姜适量,细辣椒面适量,粗辣椒面适量,鱼露适量,粗盐适量,细盐适量,白糖适量,蒜适量,
韩国正宗辣白菜的做法步骤:
1.把白菜对半切开,放在盐水里浸泡1天(从早上到晚上),中途记得翻次面;泡好了,拿出来用清水清洗下,晾1小时,把水晾干
2.萝卜切丝;梨榨汁;老姜榨汁;蒜剁泥;大葱切猫耳朵;小葱切长段
3.白菜晾干表面水分后切段;放在一个大盆子里(方便搅拌),然后把第二步的所有材料都放在里面,
4.再倒如适量鱼露,粗细盐(要是没有粗盐就用食用盐就可以了),适量白糖.OK 搅拌均匀,尝下味道为甜不辣最好.
5.然后密封好,放入冰箱.腌制1到两天就可以了,就看你吃的酸不酸,吃的酸就可以再多腌下
正宗韩国烤冷面
食材明细:
主料::冷面两片,
辅料::鸡蛋两个,香肠半根,黄瓜半根,油麦菜一小颗,墨鱼丸两个,
配料::色拉油适量,辣酱适量,烧烤料适量,
正宗韩国烤冷面的做法步骤:
1.准备好材料
2.热锅倒少许色拉油
3.油温八成热时,放入冷面片,转小火煎
4.在冷面上打一个鸡蛋,摊平。将冷面反面,使有鸡蛋的一面在外
5.同时放入香肠、鱼丸、油麦菜一起煎
6.把所有馅料都卷到冷面里
7.卷紧
8.出锅啦!!用铲刀切成几段,方便拿取
小贴士:
要小火煎,否则容易糊
人参土鸡汤
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是人参土鸡汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:香菇数颗,,
辅料:西洋参适量,细香葱西洋参,花椒少量,茴香少量,姜适量,料酒一汤匙,白醋一汤匙,,
人参土鸡汤的做法步骤:
1. 土鸡掏掉内脏,清洗干净,切成大块。因为我买的土鸡比较大,这次只用了半只。
2. 砂锅清洗干净,洗好的鸡块和香菇放入。
3. 加水,至砂锅八分满,水不能加完全满,不然稍微一沸,就会溢出来的。
4. 加一勺料酒。
5. 加一汤匙白醋,白醋的加入可使鸡肉肉质鲜嫩。
6. 生姜切片加入。
7. 加入少量花椒粒和茴香。
8. 加少量西洋参片。
9. 放两个小葱段。小火慢慢炖制一个半小时。
10. 加入适量食盐继续小火炖半小时。
11. 肉酥烂、汤香浓的美味鸡汤就炖好了。
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