食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为你收集整理“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桂花糖莲藕”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::莲藕两节,560g,糯米60g,干桂花3g,
辅料::冰糖50g,清水700ml,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桂花糖莲藕的做法步骤:
1.先洗净糯米,用清水浸泡约1小时。
2.莲藕去皮,在藕节一端约2CM处切开,用筷子将糯米塞入孔中,然后用几根牙签把刚才切开的藕节连接起来。
3.在电高压锅中放入连藕,冰糖,桂花和清水,炖煮35分钟。煮好后捞起待凉却后切约1CM厚的藕片。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#莲藕鸡肉卷
食材明细:
主料::鸡胸肉500克,莲藕230克,
辅料::奥尔良烤料30克,蜂蜜水10克,黄瓜适量,蛋清15克,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#莲藕鸡肉卷的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净
2.用到切成薄片
3.准备奥尔良烤料
4.把鸡片放入盆中加入蛋清,奥尔良烤料拌匀后包上保鲜膜静置2小时
5.莲藕去皮
6.切成条状后洗净
7.取一片鸡肉片,把藕条加入
8.卷起后放入烤盘
9.准备蜂蜜水
10.烤箱上下档200度,把烤盘加入中层,先烤15分钟
11.时间到取出刷上一层蜂蜜水再入烤箱上层烤5分钟即可出炉
12.装盆(盆边用黄瓜围边)
小贴士:
1.烤箱的时间和温度依照自家的烤箱为定
2.鸡胸肉里加入少许蛋清使得鸡肉口感鲜嫩不柴干
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细:
主料::大枣适量,红糖适量,泡打粉适量,低筋面粉适量,
辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,玉米油适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤:
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里,用电动打蛋器打至浓稠,提起打蛋器,滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀,过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸,倒入蛋糕糊,震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面,撕去油纸,放凉切块
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