食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?小编特地为大家精心收集和整理了“桂花莲子粥”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::糯米适量,大米适量,莲藕少许,莲子适量,
辅料::糖桂花适量,
桂花莲子粥的做法步骤:
1.莲子去芯,清洗干净,用冷水浸泡20分钟左右,莲藕去皮切小丁,泡水防止变黑。
2.糯米和大米按2:1的量,淘洗干净,加入泡好的莲子和莲藕丁,放入电压力锅中。
3.添适量水,按“粥汤”键,煮熟即可。排气后加入适量的糖桂花搅匀。
4.放凉后当点心甜品也很好吃。
小贴士:
水量和糖桂花的量根据自己的喜好来加,但是稀一点更好喝。
97msw.coM精选阅读
桂花莲子汤
食材明细:
主料::莲子10克,糖桂花0.5克,
辅料::水适量,白糖适量,
桂花莲子汤的做法步骤:
1.用料
2.莲子洗净
3.倒入炖盅
4.加入清水
5.电炖锅中倒入少量水
6.放入炖盅
7.盖上盖子,低温档隔水炖煮2小时左右
8.莲子酥烂
9.放入白糖
10.加入糖桂花
11.搅拌至溶化,再焖5分钟
12.盛出食用
小贴士:
白糖的用量需随个人口味酌情添加。
没有电炖锅也可以用煮锅直接煮制。
桂花莲藕粥
食材明细:
主料::大米小半碗,莲子女子半个手掌大小,莲藕半截,桂花糖浆依个人口味,
辅料::红糖2小块,
桂花莲藕粥的做法步骤:
1.准备好食材。我用的珍珠米,颗粒比较小,适合煮粥,口感很好。红糖也可以改为冰糖。藕洗净,切成小块。
2.把全部食材,除桂花糖浆外全部放入电饭锅内。前一天晚上开启预约功能。
3.第二天起床开锅,放入桂花糖浆。一碗甜粥就做好啦。等冷缺后口感更好,因为放了藕,粥特别饿浓稠。
葵花莲子
食材明细:
莲子200克,蜜橘200克,土豆(黄皮)50克,猪油(炼制)25克,白砂糖150克
葵花莲子的做法步骤:
1. 将白莲(广昌白莲)用水洗干净;
2. 土豆除皮洗净蒸熟,用刀将土豆拍成土豆泥待用;
3. 取汤碗一个,先用熟猪油将碗内抹一遍;
4. 再将白莲子一个一个竖立,排放在碗内,有色的小尖头朝碗底,排放完再铺一层土豆泥;
5. 然后将剩下的莲子放在土豆泥上面,白砂糖放在莲子上,再加上清水50毫升,上笼用旺火蒸1 小时取出;
6. 用大圆浅盘1 只,将蒸熟的莲子反扣在盘中间;
7. 再将蜜桔瓣(南丰蜜橘)围在莲子边,摆成5 个大半圆形状,成葵花果瓣,即可晾凉食之。
小贴士:
1. 汤碗抹猪油,若是天热时要将抹过猪油的碗放进冷藏箱内冻十几分钟,猪油凝固后方可;蜜橘:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
喜欢《桂花莲子粥》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莲子粥的做法专题,希望您能喜欢!