只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?为此,小编特意呈上“猪肉胡萝卜珍珠丸子”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::猪肉适量,胡萝卜丁适量,糯米适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,
猪肉胡萝卜珍珠丸子的做法步骤:
1.肉打成肉泥,胡萝卜切碎,香葱切末。
2.加盐合成泥,。
3.糯米用清水泡半天泡软。
4.拌好的猪肉胡萝卜泥搓成丸子。
5.做好的丸子放进湿糯米粉里裹上糯米。
6.做好的珍珠丸子
7.放进蒸锅里蒸熟即可。
8.蒸好的珍珠丸子。
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玉米胡萝卜糯米珍珠丸子的做法
材料:
猪肉150g,玉米一根,胡萝卜半根,糯米200g,鸡蛋一个,鸡粉适量,盐适量,胡椒粉适量,
玉米胡萝卜糯米珍珠丸子的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,糯米提前2小时用开水泡开
步骤3,猪肉,胡萝卜切片,玉米刨粒
步骤4,把猪肉、玉米粒、胡萝卜放进料理机打成碎
步骤5,打碎后倒入干净的盆中
步骤6,加入糯米50克,鸡蛋一个,鸡粉、盐、胡椒粉适量
步骤7,放入厨师机搅拌5分钟
步骤8,拌好的馅料
步骤9,剩下糯米洗净沥干水分放在盘中备用
步骤10,馅料用手抓紧揉成圆形,放在糯米上滚一滚,再用手揉紧
步骤11,依次做好所有的糯米丸子
步骤12,在糯米丸子上放些切碎的胡萝卜,放入蒸锅内开大火,烧开后转中小火蒸30分钟
步骤13,出锅后在上面撒适量的葱花即可食用
步骤14,成品图
胡萝卜丸子
食材明细:
主料::胡萝卜一根,西葫芦1/5根,面粉少许,鸡蛋一个,葱一段,
辅料::盐少许,鸡精少许,香油少许,味极鲜适量,
胡萝卜丸子的做法步骤:
1.胡萝卜一根,西葫1/5,鸡蛋一个,葱少许,面粉适量
3.西胡和胡萝卜丝里放盐,搅拌均匀,五分钟后放入鸡蛋搅拌均匀,然后再放入鸡精味极鲜葱碎香油!搅拌均匀!味道已经很好了,然后逐量放入面粉搅拌均匀,直到可以团成这样的丸子型!
4.点火,热锅凉油,小火,待油六分热团好的丸子逐个放入
5.两面金黄即可
6.成品,拍照技术不咋地,卖相也不好,还得继续努力啊,哈哈,不过味道可是很好的,闺女配着番茄酱可以吃一小盘
小贴士:
胡萝卜对眼睛好哦!现在的孩子爱玩手机看电视用眼太多,多吃点胡萝卜不错哦!粑粑麻麻们也是哦!
猪肉萝卜丸子汤
食材明细:
主料::猪肉一斤,青萝卜一根,葱适量,姜适量,奶油菜两根,
辅料::淀粉适量,鸡蛋清两个,五香粉适量,盐适量,花生油适量,料酒适量,鸡精适量,香油适量,胡椒粉适量,生抽适量,
猪肉萝卜丸子汤的做法步骤:
1.青萝卜擦丝后,撒盐腌制会出水,控干水分后剁碎。
2.猪肉切小块后,连同生姜碎一块再搅拌机里打碎成肉泥。
3.肉泥里加入料酒、生抽、盐、花生油、鸡蛋清、淀粉搅拌后摔打拌匀
4.将切碎的青萝卜丝和少量的葱末、姜末一块倒入肉泥里,搅拌后静置二十分钟入味。
5.准备好一锅水,待锅里的水起小泡时开始放入肉泥小团,肉泥在手心晃晃成型后放入锅内,用小火炖熟
6.炖的过程会出现浮沫,用勺子将沫撇去。
7.油菜洗净切段待用。
8.将油菜放入锅内,加入盐,鸡精,五香粉,香油,胡椒粉,调味出锅。
9.一开始多煮的肉丸可以盛出来放入冰箱冷藏,下一餐拿出来顿白菜粉条也不错哦?
胡萝卜豆渣丸子
对外婆的记忆已经很久远了。北方人叫外婆为姥姥。小时候姥姥不和我们同住,而是自己住在一间很小的房子里,除了炉子和火炕,地上几乎只有能容一个人通过的小空间。偶尔我会去她那里住几天,她自己是吃素的时候多,尽管有时也会为我特意做点其它的,但更多的还是素菜,
记得最清楚的就是这款胡萝卜豆腐丸子。那时候油少,每个人每月只有三两油,所以能吃油炸的东西是很奢侈的事。豆腐也是供应的,很金贵。现在我做的这款和没有姥姥的正宗,姥姥是用胡萝卜插丝,然后豆腐压碎来做的。而我这次是用打豆浆留下来的豆渣,还有打蔬菜汁留下来的胡萝卜渣,所以炸出来的丸子就没有姥姥的丸子那样蓬松。但那感觉和味道却从遥远的地方慢慢浸润下来,弥漫于房间的每个角落和内心的最柔软的深处
胡萝卜豆渣丸子
食材:胡萝卜碎适量、豆渣适量、葱花、姜末适量
胡萝卜豆渣丸子的做法
1、将胡萝卜碎和豆渣放入容器。
2、切了些葱花和姜末,拌入。
3、放适量盐、胡椒粉、花椒粉,(也可以加少许牛肉粉或者鸡精)。
4、稍加搅拌,加入适量面粉。感觉能成团就可以了,不要太干。(也可以加入炸鸡粉或者脆炸粉)
5、炒锅加油烧三四分热就可以下丸子了。
6、全程中小火,这样能炸透,不会外面糊了里面还不熟。
7、炸到颜色金黄,就可以控油捞出来了。
8、凉一会表面会很香脆,里面稍有点软糯,很香的哦。
9、可以做菜吃,如果做主食吃要少放盐,呵呵,我小时候尽用手抓着当小零食吃的。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
芹菜胡萝卜丸子
食材明细:
主料::芹菜适量,胡萝卜半根,
辅料::盐适量,面粉适量,十三香适量,
芹菜胡萝卜丸子的做法步骤:
1.胡萝卜洗净去皮切小丁。
2.芹菜洗净切成莫。
3.放入面粉,盐,十三香。
4.搅拌均匀。
5.锅内烧油,油热用勺子一个一个擀进油锅内,用小伙。
6.全部擀进油锅里面后,开中火炸,炸好起锅就行。
7.成品图。
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