不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编推荐你不妨读一下胡萝卜嫩玉米饼,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::嫩玉米2只,鸡蛋1个,胡萝卜1根,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,葱适量,
胡萝卜嫩玉米饼的做法步骤:
1.选择相对比较嫩的玉米,嫩玉米去皮洗净,摘干净玉米须备用。胡萝卜去皮洗净备用。
2.先将嫩玉米用擦丝器擦碎,人多要多加两穗嫩玉米,因为嫩玉米擦碎后很少,也可以加一点面粉,烙出来的饼有弹性,但是没有纯玉米的味道浓郁。
3.胡萝卜用擦丝器擦丝,横着擦,胡萝卜丝会短一点,香葱去皮洗净切碎。
4.打入鸡蛋,加入适量的盐、葱花和胡椒粉。
5.搅拌均匀,感觉有点干,可以适量加点水。
6.加水量不要太多,像盆中这样刚刚好。这是黏玉米,有黏性,如果是甜玉米,没有黏性,一定要加点面粉,烙出来的饼不容易碎,只是口感稍差。
7.平底锅加入少许油,用勺子舀一勺玉米糊倒入锅中,根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺。
8.翻面小火烙熟,我用的是小勺,一锅烙4张饼,满屋飘香哦。
9.出锅装盘,看这颜色是不是很诱人,咸甜软糯又劲道,非常好吃,一家人都爱吃,天天吃都不腻,凉了也不硬。
小贴士:
1、嫩玉米最好选择相对嫩一点的,烙出来的玉米饼更细嫩。
2、如果你选择的不是黏玉米,一定要加点面粉调匀再烙,否则烙出来的饼容易碎。
3、加盐做的是咸口的,可以改成加糖做出来就是甜口味的,随个人喜欢选择。
97Msw.com相关知识
玉米胡萝卜饼
食材明细:
主料::嫩玉米一根,胡萝卜一根,
辅料::全麦粉少许,鸡蛋1个,
玉米胡萝卜饼的做法步骤:
1.嫩玉米用料理机打碎备用,胡萝卜切细丁备用。
2.加入适量全麦面粉。
3.打入鸡蛋,搅拌均匀。
4.调成这种半干稀状态的糊状即可。
5.不粘锅放少许油。
6.用勺子舀入,暂时不要翻动,等一面定型后再翻面,直到两面金黄。
7.可口的玉米胡萝卜饼就做好了。
小贴士:
如果你喜欢咸,可以放入少许盐再拌匀面糊。全程小火,一面定型再翻面。拌面糊时要半干稀状态,别太干,干的话用少许水调节,也别太稀,稀了不好操作。
爱心玉米饼
食材明细:
主料::玉米粉100g,面粉50g,
辅料::泡打粉小半勺,
配料::蜂蜜适量,
爱心玉米饼的做法步骤:
1.将粉类混和,加入适量水搅拌成酸奶状面糊。
2.倒入蜂蜜。
3.锅中放入适量油,小火煎。
4.表面会出现小气泡。
5.煎成两面金黄。
6.大功告成。
食材大全《胡萝卜嫩玉米饼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了玉米饼专题,希望您能喜欢!