只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材,你对食材有一定研究吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的鸡肉玉米香肠,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::鸡胸肉450克,山药45克,虾4只,玉米粒60克,胡萝卜60克,
辅料::新良面筋粉30克,玉米淀粉15克,盐3克,细砂糖30克,蛋白3个,蚝油10克,橄榄油10克,料酒6克,
鸡肉玉米香肠的做法步骤:
1.准备好食材和配料。
2.玉米粒焯水。
3.倒出放凉备用。
4.鸡胸肉切块,山药切块。
5.鸡胸肉和山药块、虾放到料理机中。
6.搅打成肉沫。
7.放入淀粉。
8.再加入蛋白和其它料,用筷子同一个方向搅打上劲。
9.加入面筋粉拌匀。
10.倒入玉米粒拌匀。
11.取一半馅料擦入胡萝卜。
12.再次搅打均匀。
13.装入裱花袋中,冰箱冷藏一小时。
14.挤入法焙客硅胶香肠模具中。
15.盖好香肠模具盖子。
16.放到臻米折叠电蒸锅中。
17.盖好蒸锅盖子,接通电源,设置好时间蒸15分钟即可。
小贴士:
小贴士
1、馅料中加入新良面筋粉增加口感,更筋道。
2、加入虾和山药一起也是为了更容易上劲。
3、如果不喜欢胡萝卜可以不放,做原味的。
4、吃不完的鸡肉玉米肠可以冷冻。
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秋天怎么吃 鸡肉玉米香肠汉堡的做法
清晨,有你,有我,有微笑,与快乐相伴,与平安相随,早安!一天之际在于晨,早餐尤为重要,亲手给宝宝做一顿营养丰富又健康的早餐是妈妈们的必须课。自制的汉堡胚子、鸡肉玉米香肠需要提前一天放在冰箱里冷藏解冻,早晨起床后,把汉堡胚子和小香肠微微加热一下,把鸡蛋和鸡肉饼煎熟,从冰箱里拿出提前清洗干净的蔬菜,迅速的在汉堡胚子上涂抹少许丘比沙拉酱和番茄沙司,放上生菜、煎鸡蛋、芝士片、番茄片、小香肠、黄瓜片、煎鸡肉饼,大功告成了。对了,我还在刚刚煎好的鸡蛋上撒了少许的海盐和黑胡椒碎,那香味弥漫在屋里,好有食欲啊!还有小香肠有点圆,夹在汉堡胚子里不方便,我把它一切为二了,圆的变成扁平的啦,夹在汉堡胚子里妥妥哒。早餐再配上一杯牛奶和几粒干果,美美的吃起来吧!
材料:
汉堡胚子2个,鸡肉玉米香肠3个,鸡蛋2个,番茄1个,生菜2片,黄金鸡肉饼2个,番茄沙司2小勺,沙拉酱2小勺,黑胡椒碎少许,盐少许,
秋天怎么吃 鸡肉玉米香肠汉堡的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:汉堡胚子、自制太阳谷鸡肉玉米香肠、黄金鸡肉饼、鸡蛋、番茄、生菜、番茄沙司、沙拉酱。食材可就地取材,喜欢吃什么就放什么。
步骤2,鸡肉玉米香肠从冰箱里拿出来提前解冻,放在微波炉里加热一下。
步骤3,鸡蛋煎熟,撒少许现磨海盐哥现磨黑胡椒碎。
步骤4,番茄切片,生菜撕成小片。
步骤5,黄金鸡肉饼煎熟。
步骤6,汉堡胚子抹上番茄沙司,放上生菜。
步骤7,放上鸡蛋盒番茄。
步骤8,放上鸡肉玉米香肠。
步骤9,再放1片生菜,放上煎好的黄金鸡饼。
步骤10,在另外一片汉堡胚子上抹上沙拉酱,把汉堡胚子放在最上边,汉堡就做好了。食材的摆放顺序可随意调整。
步骤11,成品图。
步骤12,成品图。
玉米香肠饼
食材明细:
主料::玉米罐头1个,火腿肠2个,玉米面100克,
辅料::小葱2棵,牛奶1汤匙,鸡蛋2个,盐1茶匙,
玉米香肠饼的做法步骤:
1.放入电饼铛
2.香肠切丁,放入盆中
3.小葱切丁,玉米面,鸡蛋,盐适量,放入盆中
4.加入适量牛奶搅拌均匀,搅拌如图,不要太稠了
5.放入电饼铛
6.非常自然的一道菜。夏天可以把玉米煮熟,抛下玉米粒,我觉得比罐头更健康
7.这个背面和前面有点区别哦!味道非常好
玉米香肠面包
食材明细:
主料::高筋面粉250g,水130g,全蛋液35g,细砂糖20g,盐3g,黄油10g,酵母粉3g,熟玉米粒120g,香肠粒50g,马苏里拉奶酪适量,沙拉酱适量,
辅料::黑芝麻少许,全蛋液少许(刷表面),
玉米香肠面包的做法步骤:
1.除黄油以外的面包材料都放入面包桶内(先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。
2.约揉至15分钟,面团成型后加入黄油。
3.继续揉至扩展阶段,和面时间全程约30分钟。
4.启动发酵功能,面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。
5.发好的面团取出排气,平均分成8份,滚圆松弛15分钟。(盖好保鲜膜)
6.松弛完毕后,把面团擀成圆饼状。
7.放入圆形汉堡模中,用手按压成中间薄圆周边厚。(模具要刷上一层食用油,便于脱模)
8.入烤箱内进行二次发酵,在烤箱底下放一碗热水保持湿度,约发至两倍大。
9.给面包表面刷上全蛋液。
10.撒上适量的马苏里拉奶酪。
11.放上玉米粒和香肠粒。
12.挤上沙拉酱,撒上少许黑芝麻。
13.入预热好的烤箱中层,上下火180度约烤20分钟,上色后可盖锡纸防止面包表面颜色过深。
14.美味的面包就出炉了。
15.成品图。
16.成品图。
小贴士:
1、玉米可以用罐头的甜玉米粒,也可以直接从玉米棒上掰下来或者去市场买现成的玉米粒,然后入锅煮熟,沥干水分备用。
2、可以在面包上放自己喜欢的的食材,豌豆、胡萝卜、金枪鱼或肉松等,喜欢番茄酱的也可以挤上。
3、我是用汉堡模整形,不够的就用面包淋模纸托,实在没有也可以直接整其他形状,自由发挥。
玉米香肠炒饭
食材明细:
主料::玉米一根,火腿肠一根,米饭一大碗,
辅料::青椒一个,
配料::甜面酱一勺,
玉米香肠炒饭的做法步骤:
1.先把香肠,青椒切丁,然后玉米粒剥好。
2.炒锅放少许油,放入青椒丁,炒至香味溢出,放入香肠丁,玉米粒,炒至玉米八分熟,把所有的食材用铲子铲倒边缘,放入甜面酱,炒匀,放入米饭,炒匀之后,放入盐和鸡精,炒匀盛出。
香肠鸡肉披萨
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,面粉适量,
辅料::香肠适量,青椒适量,洋葱适量,胡萝卜适量,奶酪适量,
配料::番茄酱适量,
香肠鸡肉披萨的做法步骤:
1.鸡胸肉、香肠、青椒、洋葱、胡萝卜、番茄酱、奶酪等备用。
2.面粉加酵母粉适量。
3.加入适量的水揉成团,放入烤箱发酵。
4.鸡胸肉,切小块.
5.焯水后备用。
6.香肠,青椒,洋葱,胡萝卜切小片。
7.面团发到两倍大,取出,擀成薄片。面片放入披萨盘,用叉子均匀的叉出小洞。
8.用刷子均匀的抹上一些番茄酱。
9.撒上一些奶酪粒。
10.撒入适量的香肠片。
11.依次撒入鸡肉,洋葱等,然后再撒上一些奶酪粒。
12.烤箱预热,200度,20分钟,放入做好的披萨。
13.烤至奶酪融化即可。
玉米香肠粥
食材明细:
主料::大米0.5杯,香肠2根,玉米0.5根,
辅料::盐0.5小勺,小葱1颗,
玉米香肠粥的做法步骤:
1.备好食材:大米,香肠,玉米;
2.大米淘洗干净;香肠切丁;玉米剥粒;小葱洗净切葱花;
3.将大米、香肠、玉米倒入养生壶;
4.再加够足量清水;加盖;
5.接通电源,启动【养生粥】程序;
6.40分钟后,【玉米香肠粥】就做好啦;
7.关闭程序,调入适量盐,搅拌均匀;
8.再撒入葱花;
9.将【玉米香肠粥】盛出,即可食用。
小贴士:
1、盐量可根据个人口味调整;
自制玉米香肠
食材明细:
主料::猪前腿肉2斤,肠衣一条,
辅料::白酒适量,玉米罐头一瓶,
自制玉米香肠的做法步骤:
1.猪肉洗净空干水分
2.取一条肠衣用清水冲洗三四次,然后三三十分钟,到少量白酒浸泡
3.超市买一瓶玉米罐头开罐倒入容器
4.根据自己喜好买香肠调料,由于只准备2斤肉,按照配比只取半袋调料
5.加入一点点生粉
6.把控干水分的肉切片,加入玉米粒,香肠调料,生粉,倒入2瓶盖白酒,搅拌均匀,腌制三十分钟,用灌肠机管束
小贴士:
白酒要适量,
鸡肉玉米饺子
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,玉米1根,饺子皮适量,
辅料::杏鲍菇1小个,洋葱半个,猪肥肉1两,
配料::麻油适量,胡椒粉适量,味精适量,盐适量,
鸡肉玉米饺子的做法步骤:
1.准备鸡胸肉、玉米、饺子皮、洋葱、杏鲍菇、肥肉
2.将玉米剥粒,鸡胸肉、洋葱、杏鲍菇、肥肉等切丁
3.加入麻油、胡椒粉、味精、盐拌均。
4.包饺子。
5.对折并用双手虎口压成形。
6.饺子包好。
7.平底锅下薄油,排放入饺子,开小火加盖煎。
8.煎至底金黄,倒入半杯开水。
9.烧至锅内水快干,起锅装盘。
小贴士:
1、鸡胸肉吃起来较柴,所以加了块白肉调和口感。
2、洋葱味道浓会抢味,可不加。
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