俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编为你精心整理的“贝贝南瓜米饭盅”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::贝贝南瓜一个,玉米粒一把,胡萝卜半根,洋葱小半个,火腿肠一根,大米半杯,
辅料::盐半茶匙,生抽少许,花生油一小勺,
贝贝南瓜米饭盅的做法步骤:
1.将所有的主食材准备齐全。
2.大米淘洗干净,按照米和水的比例1:1.2浸泡半小时。
3.将火腿,胡萝卜,洋葱切成丁备用,玉米粒是冷冻的提前用冷水浸泡解冻。
4.贝贝南瓜一个,横向切开,将瓜瓤掏掉。
5.锅中放入少许植物油,先放胡萝卜炒到变软再放洋葱炒出香味。
6.接着放入火腿肠和玉米粒,根据个人口味调入适量的盐。
7.将泡好的米倒入锅中,再加入小半勺生抽,翻炒均匀,然后关火。
8.将调好味的米装入到贝贝南瓜中,将浸泡大米的水倒入南瓜中。
9.ACA微蒸烤箱提前预热,注水口加入适量清水,清水一次用量不超过20毫升。
10.将贝贝南瓜放入烤箱中层,220度热风烘烤半小时,然后200度再烤20分钟。表面上色后记得加盖锡纸。
11.蒸烤出来的米饭颗粒分明,口感软香不粘牙,带有南瓜淡淡的香味。
12.经过蒸烤南瓜中的部分水分流失,甜度更高,口感粉粉糯糯的,很美味。
13.搭配一份汤,早餐吃非常不错。
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海鲜贝贝南瓜盅的做法
最近流行的贝贝南瓜,这次用了各类海鲜,南瓜香甜中带着海鲜的鲜香,颜值超高,适合全家老少,宴请朋友超有范儿
材料:
贝贝南瓜2个,虎虾仁4个,鲜瑶柱2个,海参1根,花胶半个,嫩豆腐半盒,嫩姜1小块,大葱1小段,食盐少许,白糖半勺,水适量,淀粉适量,
海鲜贝贝南瓜盅的做法的做法步骤:
步骤1,贝贝南瓜上锅蒸15-20分钟,看南瓜大小
步骤2,花胶先上锅蒸5分钟有利于快速泡发
步骤3,加两片生姜泡发花胶,海参我提前泡发好,一根一根冻在冰箱,吃的时候放在纯净水或者直饮水中快去解冻,虎虾仁和瑶柱解冻
步骤4,将所有海鲜切小粒
步骤5,嫩豆腐切小块
步骤6,蒸好的南瓜用雕花刀去盖,轻轻慢慢操作
步骤7,用上图的挖勺去掉南瓜籽,将南瓜肉挖出备用,轻轻挖,小心不要挖破皮
步骤8,葱姜切成小沫,热锅凉油,加入炒香
步骤9,放入海鲜粒,翻炒变色
步骤10,加入南瓜蓉翻炒均匀,加入开水
步骤11,水开后加入豆腐,食盐,少许淀粉,汤汁稍稍浓稠后关火
步骤12,将炒制好的材料盛入南瓜盅
步骤13,盖上盖子,上锅蒸3分钟
步骤14,口感丰富颜值超高香喷喷的南瓜盅,你们也可以在家试试哦
“米饭”甜南瓜米饭盅(1)
食材明细:
主料::板栗南瓜1个,大米适量,
辅料::葡萄干小许,枸杞小许,蜂蜜适量(或白糖),
“米饭”甜南瓜米饭盅的做法步骤:
1.南瓜洗净,挖去小块,去瓤
2.取大米
3.淘洗干净
4.放清水
5.放蒸锅蒸熟
6.蒸好的米饭
7.取葡萄干和枸杞
8.洗净
9.蒸好的米饭放南瓜里,最后放葡萄干和枸杞
10.放蒸锅里,蒸30分钟
11.蒸好的南瓜米饭
12.放个洗净的枸杞
13.放香菜叶
14.取出来
15.成品。可以淋蜂蜜或者撒白糖,带南瓜一起食用。
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