食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了姬松茸玉米汤(1),供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::甜玉米3根,胡萝卜1条,姬松茸50g,瘦肉500g,
辅料::盐适量,
姬松茸玉米汤的做法步骤:
1.玉米切小段。
2.胡萝卜去皮切小块。
3.姬松茸用水泡30分钟。
4.瘦肉飞水,洗净浮沫。
5.把以上材料放入电压力锅内锅里,注入适量的水,选煲汤功能开煮,30分钟就好了。(如果用汤锅,大火烧开,转小火煲1.5小时即可。)
6.汤煲好后,放盐调味。
7.清香好喝,喜欢姬松茸特有的香味。
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姬松茸鸡汤
食材明细:
主料::姬松茸30g,鸡1只,
辅料::葱少许,料酒少许,水适量,姜2块,枸杞3g,红枣4颗,面粉少许,
姬松茸鸡汤的做法步骤:
1.姬松茸提前泡发
2.葱、姜准备好
3.鸡打理干净,弄小块,我是用剪子剪的,用刀也是一样
4.鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净
5.锅中加葱姜,少许料酒,先把鸡焯水,然后捞出
6.砂锅中加入水煮沸,加入姬松茸、加入姜片,先煮一个小时
7.然后加入鸡块、加入红枣
8.小火炖半小时到45分钟
9.后期加盐调味
10.出锅前加少许洗净的枸杞,煮两分钟即可。
小贴士:
可以鸡和姬松茸一起煮,后期加鸡是为了保持鸡肉的口感,不那么柴,但是前提是你的鸡不能买老鸡,肉质也有影响的。
盐后期加,不要过早加入。
也可以一整只鸡煲汤,我是为了吃的时候方便
姬松茸烧肉
食材明细:
主料::五花肉适量,姬松茸适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,料酒适量,花椒适量,大料适量,蒜适量,姜适量,
姬松茸烧肉的做法步骤:
1.五花肉切厘米块,姬松茸提前泡好。
2.五花肉焯水。
3.炒锅烧热加入植物油,加入白糖用筷子搅拌至白糖变色。
4.加入五花肉翻炒一会,至五花肉搅匀上色且五花肉的油脂析出。
5.加入生抽、老抽翻炒均匀。
6.加入姬松茸翻炒。
7.加入姜、蒜、料酒。
8.加入泡姬松茸的水和少量开水大火开锅后小火煮一小时。
9.加入盐后大火收干汤汁即可。
10.。。
11.。。
鱼头木瓜玉米汤(1)
食材明细:
主料::大头鱼鱼头1个,
辅料::玉米1个,木瓜1个,胡萝卜1个,
配料::油适量,姜适量,盐适量,
鱼头木瓜玉米汤的做法步骤:
1.所有材料
2.木瓜、红萝卜去皮切大块、玉米切大块
3.鱼头洗净沥干水份,姜去皮拍碎备用
4.热锅下油,放入姜块爆香,再在锅中洒上一层盐
5.放入鱼头煎一面至金黄
6.翻过来煎另一面,煎至金黄色关火备用
7.用汤锅将水烧开,先放入玉米和鱼头,盖上盖,大火烧开后转中火烧20分钟,至汤水变成奶白色
8.再放入红萝卜和木瓜,再次加盖滚15分钟
9.加盐调味,即可饮用
南瓜玉米汤
食材明细:
主料::玉米数根,南瓜一小块,排骨400g,
辅料::马蹄少许,
配料::盐适量,鸡精适量,
南瓜玉米汤的做法步骤:
1.玉米南瓜马蹄洗净,玉米切小段,南瓜去皮切小块备用。
2.排骨洗净备用。
3.高压锅加适量清水,把全部材料放进去,加盖大火煮至上气,转小火煮40分钟。
4.下气后开盖,调入盐和鸡精即可食用。
竹荪玉米汤
食材明细:
主料::竹荪15g,
辅料::玉米250g,枸杞少许,盐少许,
竹荪玉米汤的做法步骤:
1.竹荪泡发好洗净剪段。
2.玉米洗净切圆圈,锅里加入清水和玉米大火煮开,转小火煮40分钟。
3.加入竹荪煮10分钟。
4.放入枸杞。
5.加盐调味出锅。
6.根据喜好可以加少许味精或白胡椒调味。
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