食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材了解较多?或许你正在查找类似"杂蔬鳕鱼饭团(1)"这样的内容,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::熟米饭130克,胡萝卜20克,玉米20克,西兰花1朵,鳕鱼40克,包菜25克,
辅料::黑芝麻2克,
杂蔬鳕鱼饭团的做法步骤:
1.食材:熟米饭 130克 ,胡萝卜 20克,玉米 20克,西兰花 1朵,鳕鱼 40克,包菜 25克,黑芝麻 2克
2.蔬菜准备好,要提前煮的即将一起入锅。
3.胡萝卜、玉米、西兰花、包菜入锅焯1分钟。
4.焯完捞上来再切切碎。
5.鳕鱼切碎,大刺挑掉。
6.小火热锅,倒少许油,油温,鳕鱼放入炒熟。
7.放焯好的蔬菜,熟米饭,包菜,炒散炒匀炒香,出锅前撒些黑芝麻。如果宝宝月龄小,觉得这饭菜还有些硬,再少些水盖盖焖煮一会。
8.舀米饭放入摇一摇饭团神器中,摇啊摇,圆饭团完成啦。
9.家有不爱吃饭的娃,可以试试将饭做成丸子性状。
10.没有模具,用保鲜袋,饭装入,边转边拧紧保鲜袋,一个圆球也出来了。
小贴士:
辅食不懂怎么添加?
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97Msw.com相关知识
培根杂蔬饭团
食材明细:
主料::米饭一碗,培根一片,胡萝卜半根,玉米粒适量,青豆粒适量,
辅料::盐少许,油少许,
培根杂蔬饭团 的做法步骤:
1.先把培根切碎。
2.胡萝卜切细粒。
3.玉米粒和青豆焯水。
4.准备好一碗米饭。
5.锅中放少许油。
6.先放入培根片炒一下。
7.再把玉米粒、青豆和胡萝卜放进去翻炒均匀后加少许盐调味。
8.再把米饭倒入。
9.翻炒均匀即即可熄火。
10.取一小团炒好的米饭。
11.捏紧后整形成三角形状。
12.再在饭团的底面包上一条海苔就好了。
13.美味的培根杂蔬饭团。
小贴士:
煮米饭的时候一定要把握好水量,太干和太湿饭团的口感都会有影响。
藜麦牛肉杂蔬饭团(1)
食材明细:
主料::藜麦饭适量,
辅料::牛肉适量,青椒适量,胡萝卜适量,洋葱适量,宝宝食用油适量,淀粉适量,
藜麦牛肉杂蔬饭团的做法步骤:
1.牛肉馅加淀粉腌制半小时。
2.洋葱,青椒,胡萝卜,切碎。
3.锅中放油下入洋葱丁炒香,放胡萝卜丁和青椒丁。
4.放入牛肉馅炒熟。
5.炒熟的蔬菜丁放入藜麦饭中拌匀。
6.做成饭团放入盘子里完成了。
杂蔬藜麦鳕鱼粥(1)
食材明细:
主料::鳕鱼一片,大米40克,藜麦20克,豌豆适量,玉米粒适量,胡萝卜粒适量,
辅料::生姜一片,水700ml,盐少许,
杂蔬藜麦鳕鱼粥的做法步骤:
1.准备好所用材料,大米和藜麦洗净后用水浸泡一小时。
2.豌豆玉米胡萝卜粒用热水焯过一遍备用。
3.鳕鱼切成小粒。
4.盖上姜片静置15分钟去腥。
5.浸泡好的大米和藜麦放入小奶锅中,加入700ml的水慢慢熬。
6.等到米粒开花后放入杂蔬煮沸。
7.加入鳕鱼粒。
8.放入姜片煮至粘稠,最后加入少许盐调味即可。
9.成品。
10.成品。
小贴士:
1.浸泡后的大米跟藜麦煮起来更快粘稠,比较省时。
2.米水的比例约为1:10,十倍周煮出来的浓稠度正好,比较适合宝宝食用。
杂蔬鳕鱼猫饭团—宝宝从此爱上吃蔬菜
食材明细:
主料::米饭200克,鳕鱼50克,胡萝卜半根,西兰花4朵,娃娃菜叶30克,
辅料::柠檬一片,
杂蔬鳕鱼猫饭团—宝宝从此爱上吃蔬菜的做法步骤:
1.鳕鱼切小块,挤几滴柠檬汁腌制一下去腥。
2.将胡萝卜切碎。
3.紧接着将蔬菜都焯一下,胡萝卜,西兰花,娃娃菜叶热水里焯过后捞出来备用。
4.焯好后,我看胡萝卜还是有点大,再一次给它切切碎。西兰花、娃娃菜叶也都切切碎。蔬菜的大小根据自家宝宝的咀嚼能力决定哦。
5.热锅倒一点油,倒入鳕鱼,将鳕鱼一边炒一边铲铲碎,看见鳕鱼变色盛出来备用。
6.继续放入胡萝卜炒。
7.炒30秒后加入米饭,柚子妈的熟米饭是大米、小米、藜麦三者煮成的。
8.米饭炒散炒香后将其余蔬菜全部加入,再炒30秒。最后倒入炒好的鳕鱼,翻炒均匀关火出锅。
9.如果不造型,就可以开吃了。
10.下面来做几只小花猫 海苔 一片,模具 1个,模具全都放入热水中烫一下晾干。
11.把底板放桌上,海苔放在底板上,用模具将五官压出来备用。
12.五官压好了,开始来做饭团,底片放进去,饭用勺子盛进去,压实后倒在盘子里。
13.将猫的五官,胡须都贴上。
14.看,一群可爱的小花猫。这样的饭团,2个就够宝宝的一餐了。
15.再来做一只黑猫,用剪刀在海苔上剪出猫的轮廓,将海苔放入模具,接着放入米饭,压出猫的形状后将黑猫倒扣在盘子里。
16.黑猫的五官是用芝士片压出来的。
17.萌吧,做好后刚好来了2个宝宝,4只眼睛直冒光,胖乎乎的爪子立马伸过来了。
18.你手头有什么模具就用什么模具,如果你的宝宝也喜欢这样萌萌的造型,给我留言,我会出各种创意米饭的做法哦。
小贴士:
本菜谱有配套视频,在微信公众号“yzmmfood”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦,从此不再为宝宝吃啥而发愁。
杂蔬蒸饭(1)
食材明细:
主料::虾仁200克,大米饭500克,青菜200克,胡萝卜1根,鸡蛋2个,
辅料::剁椒酱适量,盐适量,芝麻少许,
杂蔬蒸饭的做法步骤:
1.准备原料:青菜、鸡蛋、胡萝卜、剁椒酱、盐、芝麻、虾仁、大米饭。
2.分别将胡萝卜、青菜、虾仁切成丁。
3.将切好的丁放入深盘中,淋入鸡蛋液。
4.依次放入盐、芝麻、剁椒酱,搅拌均匀。
5.将蔬菜倒入蒸大米饭中拌匀。
6.淋入蛋黄液。
7.上锅蒸20分钟。
小贴士:
1、CUCU直接买的蒸好的大米饭,大家可以提前蒸好。
2、大家可以酌情放自己喜欢的蔬菜,调味料。
咖喱鳕鱼杂蔬煲的做法
材料:
土豆1个,燕麦片50g,胡萝卜1根,鳕鱼100g,尖椒1个,大喜大咖喱调味酱1包,小红辣椒2个,,
咖喱鳕鱼杂蔬煲的做法的做法步骤:
步骤1,锅中放入少许油,油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒;
步骤2,炒至土豆呈现微微的透明,加入大喜大咖喱调味酱;
步骤3,炒匀后加入已切块的鳕鱼;
步骤4,再加入已经泡软的燕麦片;
步骤5,加少许水,煮开后转中小火,加锅盖炖8分钟左右;
步骤6,加入尖椒,继续炖2分钟,盛出,点缀小红椒即可。
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