食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材有一定研究吗?我们的小编特意搜集并整理了嫩玉米早餐饼,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::嫩玉米2只,鸡蛋2个,面粉150g,
辅料::油适量,盐少许,葱1根,
嫩玉米早餐饼的做法步骤:
1.嫩玉米用擦板擦成玉米浆,有小颗粒也没关系的,最好选择非常鲜嫩的而玉米,擦出来的颗粒会很少。
2.打入两枚鸡蛋;鸡蛋的加入不但增加了滑嫩的口感,做孩子的早餐更增加了营养成分。
3.加入面粉搅拌成均匀的面糊,如果感觉面糊有些干,可以适量加点水搅拌均匀。
4.香葱去皮洗净切碎,加入少许盐、葱碎到面糊中搅拌均匀。
5.电饼铛薄薄的刷层油,导入搅拌好的玉米鸡蛋面糊,电饼铛上下火,中温,盖上上盖约烙2-3分钟。
6.打开上盖,如果面糊少,可能上火起不到什么作用,就翻面烙熟,我这张饼面糊比较多,上下火都都给力,直接烙的很完美。
7.切块装盘。
小贴士:
1、嫩玉米要尽量选择嫩一点,擦出来的浆多更细腻。
2、面粉慢慢兑,不要太干,否则口感不好。
3、如果浆少,可以少量兑点凉开水。
97msw.coM精选阅读
嫩玉米燕麦饼
食材明细:
主料::面粉100g,嫩玉米1只,鸡蛋1个,
辅料::油适量,盐适量,香葱叶适量,胡椒粉适量,燕麦片15g,
嫩玉米燕麦饼的做法步骤:
1.准备食材,嫩玉米去皮去玉米须洗净,用擦丝器擦出玉米浆,呵呵,擦了一半想起没拍全家福,补拍一张。
2.这穗嫩玉米放了一天,有点点的走浆了,新鲜的嫩玉米还是要及时的吃掉为好。
3.打入鸡蛋搅拌均匀,可以适量加点水。
4.加入香葱叶碎搅拌均匀。
5.加入面粉搅拌均匀,再加入燕麦片搅拌均匀。
6.加入胡椒粉、盐搅拌均匀。
7.静止3-5分钟,让燕麦片充分吸收浆汁,容易烙熟。
8.平底锅加入适量的油,用汤勺舀1勺面糊倒入锅中,一勺一个饼,小火烙。
9.、翻面烙熟。
10.出锅装盘。本来是白玉米,之所以这么黄是因为加了鸡蛋,而这鸡蛋也是农家散养鸡蛋,不但看着有食欲,更增加了这道早餐饼的营养成分。
嫩玉米全麦饼
食材明细:
主料::嫩玉米适量,全麦粉少许,
辅料::橄榄油少许,
嫩玉米全麦饼的做法步骤:
1.嫩玉米加少许水用料理机打半分钟,不用太细。
2.倒入全麦粉,静止十五分钟,调成糊糊状,半稀状态。
3.不粘锅,倒入适量橄榄油。
4.用勺子轻轻挖入,暂时不要翻动,等一面定型后再翻面。
5.煎至两面微黄即可。
小贴士:
暖心提示:纯粹的原味,没有加糖粉和盐,如果你喜欢可以酌情加入。加入全麦粉,调得不要太干,否则饼的口感就太实在了,不泡。
嫩玉米胡萝卜饼
食材明细:
主料::嫩玉米适量,胡萝卜适量,
辅料::面粉少许,牛奶少许,
嫩玉米胡萝卜饼的做法步骤:
1.嫩玉米用料理机打成糊。
2.打好后静止一会。
3.加入适量切碎的胡萝卜。
4.加入少许的面粉和牛奶。
5.搅拌均匀,糊糊要做成这样稀稠状,不能太干。
6.热锅凉油,舀入不粘锅,小火煎。
7.一面成型后,翻面,直到两面微黄。
8.美味健康又营养的嫩玉米胡萝卜饼就做好了。
小贴士:
暖心提示:嫩玉米本身有淡淡甜味,所以我没有再加糖了。
面粉不能放太多了,太多,饼的口感就太实在而不软了。面糊也用要调稀一点,就是勺子舀起来会顺着留的状态最好,煎的时候一面定型再翻面。
感谢您阅读“97美食网”的《嫩玉米早餐饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米饼专题,希望您能喜欢!