食材在我们生活中随处可见,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?经过收集,小编为您献上蚝油彩色炒饭,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::米饭1碗,鸡蛋2个,胡萝卜0.5个,香菇6朵,玉米适量,豌豆适量,
辅料::蚝油1大勺,葱适量,
蚝油彩色炒饭的做法步骤:
1.食材:鸡蛋、米饭,香菇、胡萝卜、玉米粒,豌豆用水焯烫一下。
2.锅入油烧热、放胡萝卜丁翻炒1分钟。
3.放香菇丁翻炒片刻。
4.放豌豆和玉米粒翻炒一会后盛出。
5.锅注油烧热、放入蛋液炒熟。
6.放入米饭炒匀。
7.倒入炒好的食材。
8.加入一大勺蚝油翻炒入味。
9.起锅前放入葱花即可。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
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蚝油彩椒白玉菇的做法
材料:
白玉菇,彩椒,青椒,蚝油,油,盐,白糖,姜蒜,
蚝油彩椒白玉菇的做法的做法步骤:
步骤1,白玉菇洗净,彩椒、青椒切条。姜蒜切末
步骤2,锅中油烧热,加入姜蒜煸炒,放入白玉菇翻炒,再放入盐,蚝油,糖,翻炒出锅
彩色蛋炒饭
食材明细:
主料::剩米饭一碗,
辅料::木耳适量,胡萝卜适量,鸡蛋一个,火腿肠一根,
配料::油适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,花椒面适量,小葱适量,
彩色蛋炒饭的做法步骤:
1.剩米饭一碗准备好
2.木耳泡发,切碎
3.胡萝卜切成小丁
4.火腿肠一根切成小丁
5.葱切成葱花
6.炒锅导游烧热
7.磕入一个鸡蛋
8.用铲子炒成蛋花
9.加入火腿肠丁翻炒
10.加入剩米饭拌炒
虾仁彩色炒饭
食材明细:
主料::剩饭适量,虾仁适量,
辅料::芹菜适量,洋葱适量,胡萝卜适量,玉米适量,鸡蛋适量,小葱适量,
虾仁彩色炒饭的做法步骤:
1.把所有食材准备一下 洗干净 虾仁去虾线 放料酒 生抽 胡椒粉腌一下
2.腌虾仁儿的时候把食材都切成丁~
3.鸡蛋打散 热火下油快速翻炒 炒到这样小小的颗粒状 盛出备用
4.虾仁也是 翻炒到变色 盛出备用
5.这回加多点油 先下香菇和洋葱炒香
6.把其他材料一股脑也丢下锅 炒炒炒
7.凉米饭下锅 加盐 加鸡蛋 加虾仁。翻滚吧 炒饭!??(炒虾仁多出来有汁的话别往里倒啊)
8.出锅前加些葱花儿点缀一下就是了 色香味俱全
9.另外一碗??
10.动手吧?????? 没事就在家当“没事”家??
小贴士:
1 加点蚝油会更香哦~
2 彩色的食材很多啊 比如彩椒 青椒 黄瓜 绿叶菜 火腿 土豆 各种青菜 豌豆 木耳这种 家里有什么就加什么 经济实惠
彩色营养蛋炒饭
食材明细:
主料::黄瓜一根,胡萝卜一小截,米饭适量,鸡蛋2个,
辅料::花生油适量,盐3克,
彩色营养蛋炒饭的做法步骤:
1.黄瓜一根、胡萝卜一小块,牛肉一小块,均切粒
2.米饭若干
3.鸡蛋两个,打散搅拌
4.热锅下油,冒烟,倒入切好的黄瓜、胡萝卜,肉末翻炒约2分钟
5.美味出锅啦?
蚝油炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,黄瓜适量,玉米适量,香肠适量,洋葱适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,油适量,
蚝油炒饭的做法步骤:
1.倒入油打入鸡蛋翻炒。
2.依次加入喜欢的蔬菜加入米饭继续翻炒最后加入蚝油拌匀。
3.出锅。
4.完美,美味。
蚝油杏鲍菇炒饭
食材明细:
主料::米饭一碗,
辅料::杏鲍菇一个,胡萝卜半个,鸡蛋一个,
配料::蚝油适量,盐适量,葱适量,
蚝油杏鲍菇炒饭的做法步骤:
1.准备材料。
2.杏鲍菇切丁。
3.胡萝卜切丁,葱切碎。
4.热锅放油,放入葱碎炒香,打入鸡蛋。
5.将不要完全炒熟的鸡蛋推至锅边。
6.再滴少许植物油放入胡萝卜断生,同样推至锅边。
7.再放入杏鲍菇煸炒断生,加入蚝油,炒拌均匀。
8.加入米饭,加一勺开水(让米饭容易散开)。
9.翻拌均匀,炒至米饭熟透。
10.鲜美的米饭。
蚝油杂蔬炒饭
食材明细:
主料::冷小米饭适量,
辅料::苦瓜适量,萝卜干适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,红椒适量,熟玉米粒适量,
配料::蚝油2勺,鱼露适量,盐适量,油适量,
蚝油杂蔬炒饭的做法步骤:
1.准备材料。
2.将苦瓜切小块。
3.放到沸盐水中焯一下30秒左右捞出。
4.过凉水再控干水分备用。
5.其他蔬菜除玉米和萝卜干外都切丁。
6.锅中倒油 加入胡萝卜翻炒。
7.再倒入红椒和黑木耳。
8.加入蚝油翻炒几下。
9.再倒入米饭快速翻炒至米饭粒粒分明。
10.再倒入玉米粒和萝卜干。
11.加入苦瓜后翻炒。
12.再加少许鱼露提鲜。
13.加盐和蘑菇精关火翻炒即可。
豆豉蚝油炒饭
食材明细:
主料::玉米适量,青豆适量,香菇适量,
辅料::豆豉适量,蚝油适量,孜然粉适量,油适量,
豆豉蚝油炒饭的做法步骤:
1.豆豉剁碎备用;
2.青豆、玉米粒汆水备用;
3.香菇切丁,汆水备用;
4.锅中放入适量油,加入豆豉和蒜蓉爆香;
5.加入青豆、玉米粒、香菇丁翻炒;
6.加入米饭翻炒;
7.加入适量蚝油翻炒均匀;
8.撒入孜然粉;
9.翻炒均匀;
10.装盘,完成。
【蚝油鸡蛋炒饭】
食材明细:
主料::米饭1碗,鸡蛋2个,
辅料::香干1片,洋葱半个,胡萝卜1根,葱花少许,姜末少许,
配料::盐2克,味精1克,蚝油1勺,
【蚝油鸡蛋炒饭】的做法步骤:
1.准备材料。
2.将香干、洋葱、胡萝卜洗净切碎,鸡蛋打散备用。
3.锅里倒入油热后,下入鸡蛋迅速炒散盛出。
4.锅里再次倒少许油,依次下入姜末、胡萝卜、洋葱、香干炒出香味。
5.下入米饭炒散均匀。
6.倒入炒散过的鸡蛋翻炒均匀。
7.放盐、蚝油、味精来调味。翻炒匀后出锅,撒上葱花。
小贴士:
1、炒鸡蛋容易吃油,倒第二次油的时候可以少放一些。
2、蔬菜还可以换成豆角、黄瓜、青菜、、。
3、蚝油是有盐的,可以少放一些盐。
4、米饭要硬一点,隔夜饭会更好一些。
5、炒的时候太干的话可以加少许水。
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