中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上玉米青红椒炒肉丁,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::青椒80g,红椒75g,玉米350g,胡萝卜30g,瘦肉100g,荸荠60g,
辅料::玉米油适量,生粉适量,盐适量,砂糖适量,热炒鲜露半匙,
玉米青红椒炒肉丁的做法步骤:
1.将食材切丁准备好,瘦肉加入生粉、油、盐、糖和适量水调好味。
2.热锅下油,加入玉米粒、盐和糖。
3.再加入适量的清水。
4.加入荸荠,盖锅盖煮8分钟左右。
5.放入瘦肉丁,搅拌一下,盖上锅盖煮5分钟左右。
6.加入青红椒、胡萝卜,煮一两分钟。
7.加入用生粉勾的芡汁。
8.最后加入半匙热炒鲜露,拌一下,起锅即可。
9.色香味俱全的菜就做好了
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青红椒肉丁炒茄子
食材明细:
主料::茄子50g,肉丁适量,青杭椒适量,红杭椒适量,
辅料::葱花适量,
青红椒肉丁炒茄子的做法步骤:
1.茄子三个
2.肉切丁,给盐少许,味精,生粉各少许搅拌!
3.先把肉丁炒熟!
4.然后把青红椒炒熟添起来,把蒜炒香加入茄子炒软,把青红椒肉丁烩入,添盘完毕!
小贴士:
炒肉丁大火,看肉丁变色变白色,关火再用余温翻炒,这样肉嫩些!
青红椒炒烤麸
食材明细:
烤麸,10个,青椒,1/2个,红椒,1/2个,蒜片,1/2大匙,盐,1又1/2小匙,胡椒粉,2小匙,糖,1/2大匙,香油,1/2大匙,水,2杯。
青红椒炒烤麸的做法步骤:
(1)将材料分别洗净后,切成大小一致的片状备用。
(2)将锅预热后,放入少许油及蒜片爆香后,再放入调味料煮沸。放入烤麸后改中火煮到汤汁收干入味(如果烤麸还很硬的话,可以再加入1/2杯水继续煮),然后放入红、青椒片略炒至熟后,即可盛起食用。
青红椒炒酸菜
食材明细:
主料::自腌制酸菜250克,
辅料::青椒适量,洋葱少许,蒜末少许,蚝油少许,糖少许,小米椒1个,红椒适量,
青红椒炒酸菜的做法步骤:
1.自腌制的酸菜过下清水捞起挤掉多余的水份。
2.青红椒切块状,洋葱也切丝,切点蒜末和小米椒。
3.热锅不用放油,把酸菜炒干水份。
4.盛出备用。
5.热锅放油,把青红椒,洋葱,蒜末,小米椒下锅炒香。
6.再把酸菜回锅炒一下下,调少许蚝油和糖两炒均匀就可以了(酸菜是自己腌制的不会很咸,如在市场买的比较咸,就不要放蚝油了,看个人口味)。
7.五颜六色的好有食欲哦。
8.成品。酸爽脆口。
小贴士:
酸菜要先炒干水份才会好吃。
青红椒炒猪皮
食材明细:
主料::青椒80g,红椒80g,猪皮150g,蒜10g,
辅料::酱油适量,盐适量,食用油适量,鲍鱼汁适量,
青红椒炒猪皮的做法步骤:
1.准备材料
2.猪皮去干净毛,待锅里的水烧开后,放入猪皮煮2分钟,切成小块,再另起锅煮熟。可以按我前面教的猪皮黄豆汤做法,煮好后将猪皮捞起来,这样有汤有菜
3.青红椒切片
4.热锅下油,放入猪皮
5.倒入酱油,炒至猪皮为酱色
6.加入蒜片
7.再加入青红椒片一起炒熟
8.加入鲍鱼汁和盐,炒匀入味
9.盛起即可
感谢您阅读“97美食网”的《玉米青红椒炒肉丁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米菜谱专题,希望您能喜欢!