任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了七彩时蔬鹌鹑蛋,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::鹌鹑蛋20个,马蹄15个,黄瓜1根,玉米2根,红椒1个,
辅料::盐适量,花生油适量,白砂糖适量,蚝油适量,生粉适量,
七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.鹌鹑蛋洗净外壳后,锅里加适量盐,煮熟后去壳
3.锅里加水,适量盐、糖,然后放玉米粒和马蹄,加盖煮5分钟。
4.加鹌鹑蛋
5.加适量蚝油继续煮2分钟。
6.加上切碎的红椒
7.加入提前切粒并用盐腌过的黄瓜粒,煮2分钟。
8.最后加少许油和用生粉加水兑成的芡煮2分钟。
9.盛盘即可。
小贴士:
黄瓜粒提前用盐腌过,更入味。
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营养七彩鹌鹑蛋
食材明细:
主料::鹌鹑蛋12个,胡萝卜1根,玉米半根,黄瓜1根,瘦肉100克,洋葱半个,
辅料::油适量,盐适量,蒜适量,姜适量,蚝油适量,生粉适量,
营养七彩鹌鹑蛋的做法步骤:
1.锅里加水,加入盐,再放入鹌鹑蛋,水开后煮5分钟,再把蛋壳剥掉。
2.玉米用刀直接削下来,胡萝卜去皮切丁,洋葱切丝。
3.黄瓜切丁,加入盐,抓匀几下,先腌20分钟,这样会有一些水分渗出,再用手抓干黄瓜水分。
4.猪肉加入油、蚝油、生粉、盐和料酒调味。
5.锅里的水烧开后,倒入玉米粒和胡萝卜丁,水开后煮5分钟,再捞起来,沥干水分。
6.锅里加油烧热,倒入蒜,煸香,加入猪肉,炒至变色,再倒入少量水,煮3分钟。
7.倒入黄瓜丁翻炒2分钟左右。
8.再倒入洋葱丝,翻炒2分钟。
9.倒入玉米和胡萝卜丁,加入适量盐,翻炒。
10.最后就倒入鹌鹑蛋。
七彩烘蛋
食材明细:
蛋,1个,火腿片,1片,西芹菜叶,5公克,红萝蔔,15公克,黄甜椒,15公克,青豆仁,15公克,玉米粒,15公克,洋葱,15公克,黑木耳(干),3公克,盐,1又1/3小匙,橄榄油,1/2小匙。
七彩烘蛋的做法步骤:
1.西芹菜叶、红萝蔔、黄甜椒、洋葱洗净并切细丁,黑木耳以清水浸泡约5分钟,使之变软后切丁,连同青豆仁、玉米粒以加了1小匙盐的沸水汆烫后,随即捞起沖冷水沥干;火腿片切细丁备用。
2.蛋打散成蛋液后,加入1/3小匙的盐及作法1的材料搅拌均匀备用。
3.取平底不沾锅倒入橄榄油烧热,慢慢将作法2的蛋液倒入平底锅中,以小火烘蛋至底部蛋液收干后,翻面继续以小火烘约1分钟即可。
七彩合子
食材明细:
主料::彩椒适量,竹笋适量,青瓜适量,红椒适量,毛豆仁适量,猪肉适量,红萝卜适量,茄子适量,玉米适量,
七彩合子的做法步骤:
1.彩椒改花刀切开。
2.竹笋削皮放一点糖汆水。
3.材料全部切粒。
4........
5.猪肉粒。
6.先炒熟猪肉放一边。
7.再炒蔬菜~~~~先炒比较难熟的(玉米,竹笋,红萝卜,毛豆仁,茄子),加点水煮煮。
8.看煮软了再放青瓜,黄椒,红椒。
9.差不多煮熟了就放猪肉炒匀,盐糖调味就可以上盘。
七彩炒饭
食材明细:
主料::大米饭1大碗,
辅料::鸡蛋1个,香肠1根,番茄1/2个,乳瓜半个,胡萝卜1/3根,杏鲍菇1根,煮熟黑豆1勺,
配料::盐3-5g,油15ml,香葱末适量,
七彩炒饭的做法步骤:
1.香肠,乳瓜,杏鲍菇切丁,番茄,胡萝卜去皮切丁,香葱切末,黑豆煮熟沥干
2.少油将鸡蛋炒熟分割成小块
3.炒锅内放油,热后放入葱末煸香,再将香肠丁,胡萝卜丁,杏鲍菇丁,番茄丁,翻炒
4.将大米饭平铺开,加炒好的鸡蛋碎,加盐翻炒
5.放入黑豆,乳瓜丁,翻炒均匀
6.出锅造型入盘
小贴士:
1.香肠选用瘦肉多的最好
2.鸡蛋小火炒9成熟即可
七彩饺子
食材明细:
主料::饺子粉适量,生猪肉适量,菠菜适量,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,可可粉适量,
辅料::辣根适量,米醋适量,
配料::明油适量,生抽适量,盐适量,味精适量,香油适量,
七彩饺子的做法步骤:
1.第一步:先从饺子皮说起先把菠菜,胡萝卜,紫甘蓝榨成汁。再用蔬菜汁和面,用可可粉和面,用奶和面。把和好的面团搓成条状,再把几种颜色的面条合成一股,切成几儿,这样赶出的饺子皮就是彩色的。当然你也可以自由发挥。
2.第二步:饺子好吃在馅儿上。把猪肉并在里面加上葱姜剁成泥加盐,味精,生抽,香油,明油,榨汁的蔬菜泥,调好。这样一点不浪费。
3.第三步:煮饺子烧一锅开水加点盐,等水沸腾了下饺子,舀子不断顺时针搅动水,让饺子漂浮在水中,看到饺子浮上水面并开始鼓肚子,捞起。为了防止饺子皮粘在一起,捞起后要抄一遍。
小贴士:
饺子好吃沾料也很重要。
1. 辣根 米醋
2. 辣椒油 味精
3. 蒜泥 醋加 精加香油
4. 憋好的芥母面 醋
这几种我都吃过,味道不错。
七彩焖饭
香喷喷的焖饭,让你轻松过寒冷天气
特别简单
特别方便
重点的是莲菜都省了
鲜美可口
越嚼越香
营养而不腻
让你无回味无穷
有无有想做的纸妹呢?
锡自己,爱自己,美食之道
寒冷特约---香喷喷De七彩焖饭
材料:甜玉米1个、腊肠2根、洋葱1个、红萝卜半根、米500克、虾仁适量、酱油适量、盐适量、食用油适量、生姜2片
七彩焖饭的做法
1:准备材料,玉米剥成粒,洋葱、红萝卜切成丁,腊肠切成片
2:油倒入锅里烧开,放入生姜爆炒,放入玉米粒、腊肠、红萝卜跟洋葱进行翻炒
3:加入虾仁进行翻炒,再加入酱油跟盐,拌匀
4:炒好的样子,一个字香
5:开始煮饭,米放入电饭煲,加入水后再加入炒好的七彩料
6:合上盖子,调节煮饭功能,调至柴火饭、普通米,然后按开始键开始进行煮饭
7:煮好的饭先别急着打开,先让其焖几分钟,开盖后稍微拌一下就可以开饭啦
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
七彩饭
食材明细:
主料::糯米500克,
辅料::野生调色菜10棵(紫色叫红蓝草,黄色是艾草花),
七彩饭的做法步骤:
1.把草洗后晒干水份
2.先微炒干水,后加水煮,水开后煮5分钟这样,把草拿出放凉,待水温能手摸的时候即可
3.糯米用温水洗净后用草水泡2小时(水温不能大高)后捞出米上蒸锅上蒸10到15分钟即可
4.这个是拿回来晒干后就成这样了,不过步骤一样的
5.同上
6.即软又香
7.还可以做成小薄饼状后晒干,后炸成爆米花,真没得说,要放糖拌后才晒哦
七彩炒面
食材明细:
主料::面适量,
辅料::即食鸡肉适量,胡萝卜适量,尖头辣椒适量,即食猪肉适量,园椒适量,黄瓜适量,
配料::香葱适量,
七彩炒面的做法步骤:
1.面用的是超市里买的新鲜鸡蛋面,下锅煮三分钟就可即食的那种。很新鲜很有弹性,面的粗细也正好。(小贴士,用来炒面的面不宜太细)。所有上面提到的材料切丝。在切丝的同时,面在水里过下,然后出水,伴上少量精制油。
2.胡萝卜-橘色;即食鸡肉-白色;即食猪肉-粉色;园椒-明黄色;黄瓜和香葱-绿色;尖头辣椒-红色;炒出的面色-褐色。
3.少量油,大火,胡萝卜先下锅煸炒(胡萝卜比较硬,所以先下锅煸炒)。
4.然后放入园椒丝和尖椒丝,略微翻炒即可。
5.然后放入黄瓜丝、即食猪肉和鸡肉丝。因为这三样都可即食,所以只需略微翻炒几下。
6.撒盐、糖,出锅。
7.大火,下油,油要多放(小贴士:炒饭炒面都得下大油,否则不但炒出来的面、饭不香,还容易造成沾锅),快速翻炒几分钟,加入老抽,盐,糖,味精。
8.上海人爱吃浓油赤酱的炒面,所以我多放了老抽。
9.放入之前炒好的浇头和香葱。
10.翻炒。
11.出锅啦,LG都吃的找不着北了……说比意大利通心粉还好吃,哈哈,我的目的达到了。
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