食材是美食味道最原始的来源,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编推荐你不妨读一下鲜玉米早餐饼,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::鲜玉米2根,鸡蛋2个,普通面粉200克,
辅料::油少许,葱花少许,盐少许,五香粉少许,
鲜玉米早餐饼的做法步骤:
1.鲜玉米2根。
2.洗净,擦碎。
3.加200克面粉,2个鸡蛋。
4.再加点葱花,加点盐和五香粉。
5.搅拌均匀,如果干就加点凉白开。
6.平底锅加热加点油中火开始烙饼。
7.过两分钟翻一下面。
8.再翻过来就好了,可以根据实际情况多翻几次。饼鼓起来就好了。
9.简单好吃的早餐饼,一看就会。
97Msw.com相关知识
鲜玉米鸡蛋饼
食材明细:
主料::鲜玉米3根,鸡蛋2个,糯米粉适量,面粉适量,
辅料::白糖2勺,食用油适量,
鲜玉米鸡蛋饼的做法步骤:
1.所有食材准备好。
2.玉米洗净,用擦丝器擦成玉米蓉。
3.将鸡蛋打入玉米蓉中。
4.将鸡蛋液和玉米蓉搅拌均匀。
5.加入2勺白糖,半碗面粉,半碗糯米粉搅拌均匀。
6.将所有食材搅拌好后,揉成面团。
7.将面团搓成长条然后手摘成一个个小挤子,然后搓成圆子。
8.锅加热,锅内刷一层薄薄的油,将圆子在掌心压扁成一个小圆薄饼,放入锅内小火煎。
9.煎好一面后,翻面再煎,两面都煎成金黄色即可关火用筷子夹出食用。
小贴士:
1.面粉和糯米面的具体用量我没有称,只是大约的数量。可以在揉面的时候少量多次的加,面团最后不粘手就表示面粉和糯米粉不用加了。
2,当然如果你喜欢软一点的,上面所说的份量也是可以的。只是不好用手搓成圆子,就用勺子舀到锅中直接煎就可以了。
3,趁热吃更好吃,凉了会有点硬。
鲜玉米糯米饼
食材明细:
主料::黏玉米2穗,糯米粉适量,糖适量,
辅料::清水适量,
鲜玉米糯米饼的做法步骤:
1.公公自己种的黏玉米,掰下来的有点早,太嫩,不适合煮着吃。
2.我用擦板把玉米粒擦成碎粒。
3.加入糯米粉、白糖及少量水。
4.搅拌成非常软的有些粘手的面团。
5.双手蘸凉水(或者手上抹点植物油)防黏,取适量面团,放入抹了油的平底不粘锅,按成薄饼状。中小火煎。
6.一面煎至金黄后翻面。
7.两面都煎至金黄即可。
8.成品,又甜又糯,玉米味十足,很好吃。
鲜玉米饼
食材明细:
新鲜玉米2只,鸡蛋3个,白糖2勺,即发性干酵母适量,面粉半碗,盐半勺,生菜两棵
鲜玉米饼的做法步骤:
第1步把玉米皮剥下洗干净,玉米皮洗好我留着蒸馒头用。用擦子把玉米擦好放到碗里
第2步把玉米里打入三个鸡蛋再加入两棵生菜
第3步在玉米里再放上半勺盐和两勺白糖,放入适量酵母,半碗面粉,醒发一会,倒入电饼铛上面撒上芝麻两面剪黃就好。
小贴士:
孩子愿意吃甜的可以多放点糖
快手早餐——玉米饼
食材明细:
主料::甜玉米1个,
辅料::面粉100g,鸡蛋1个,胡萝卜少许(可不放),
快手早餐——玉米饼的做法步骤:
1.备好图中材料(胡萝卜也可以不放)
2.玉米用擦丝器擦成末(如图)
3.加入鸡蛋,胡萝卜丝,面粉,适量盐(或糖)
4.搅拌成糊状(如图)
5.平底锅内勺入玉米糊
6.小火,盖上锅盖
7.焖至半熟变色
8.翻面,煎熟即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士:
根据个人口感,可放盐或者糖
鲜玉米糯米糖饼
玉米应该算是我比较喜欢的食物之一,有事儿没事儿就喜欢煮上一个啃啃,但最近两年我却发现其实我吃这东西的频率并不是很高,主要原因是买回来煮后只有我一个人吃,那爷俩儿纯粹是象征性的品尝一下,所以慢慢的我也懒的买了,实在是馋的时候中午在单位食堂里吃一段两段也就够了。写到这儿突然好怀念在老家的时光,一到玉米成熟的季节,哪家要是煮玉米就会煮上一大锅,或者是烧水的壶煮上一壶,煮好了左邻右舍一起分享,哪怕是个过路人,只要遇到也能一起享用这美味,那场面好温馨,不知道什么时候才能有机会再体验一下这种生活。
今天做的这款玉米饼也是我的最爱,小时候在老家吃它可不算容易,主要是用石磨把鲜玉米磨成浆这一步要费很多的时间,所以想吃也不是说吃就能吃到的,要看大人们有没有时间,有时候亲戚朋友会把自己打好的玉米浆带给我们,这会儿就特有口福,一直围着老妈和柴火灶台转,直到这一锅软糯香甜的玉米饼出锅,这一天啥零食都不用,饭也免了,这就是我一天的主食加零嘴儿了
现在生活条件好了,想吃这一口也无需用石磨来费大功夫磨浆了,家里只要有豆浆机(有蔬果功能的豆浆机)或者破壁机就完全可以搞定了哈,方便又省时省力,这次的玉米浆我一次性打了很多,做了一部分其他的就冻起来了,下次再做解冻就可以了,主要是因为从农家自己地里弄过来的有点儿多,我一个人吃不完又怕玉米放老了,索性打成浆比较容易储存
软糯香甜好滋味----鲜玉米糯米糖饼
材料:糯玉米、白糖
鲜玉米糯米糖饼的做法
1、糯玉米去掉外壳和玉米须
2、用小刀将玉米粒晚剔下来
3、将玉米粒放入破壁机中打成浆
4、打好的玉米浆放入碗中
5、加入少许糯米粉
6、加入白糖
7、搅拌均匀
8、锅中放油,下一久玉米浆
9、煎至两面金黄即可
美食小贴士
1、我用的是糯玉米打的浆,所以糊很粘,必须加点儿糯米粉才容易成型,如果用普通玉米打的则不用加糯米粉
2、此款饼也可以做成咸口的,喜欢可以加菜加肉一起煎
洒点儿糖粉,咬上一口,软糯香甜,让我又一次品尝到了儿时的味道
一次多打点儿再玉米浆冻起来,下次再做就方便多了哈
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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