食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?以下“【花样美食】懒人版~腊肠焖饭”由小编为大家收集整理,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::腊肠一根,玉米一个,西红柿一个,豌豆约200克,
辅料::自然鲜酱油一勺,盐适量,
【花样美食】懒人版~腊肠焖饭的做法步骤:
1.所有食材处理,西红柿可用开水烫去皮,也可留着。
2.把米淘好,放好水量,就是平时煮饭的水量。
3.西红柿放中间,腊肠,玉米粒,豌豆沿西红柿放好,加一勺自然鲜,适量盐。
4.选择精煮饭,大概半小时。
5.拌匀后,就可以吃了。
6.出锅了
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懒人版土豆焖饭
食材明细:
主料::土豆1个,洋葱1/2个,木耳8个,五花肉200克,
辅料::香葱1段,料酒1勺,老抽1匙,生抽1匙,
懒人版土豆焖饭的做法步骤:
1.准备工作:土豆切块,洋葱切条,泡发好木耳撕小朵。起锅放油放入姜末炒香,放入腌好的五花肉快速翻炒至肉变色,盛出备用
2.锅底再加少许油,放入洋葱炒香依次放入土豆、木耳、炒好的五花肉,翻炒
3.放入盐、老抽、蚝油继续翻炒
4.加水大火煮开,转小火盖上焖煮
5.倒入半熟的米饭中继续焖煮至自动关火。米饭提前放电饭煲煮,水要比平时少一点(因为倒入土豆里也有水分)一定要在米饭里面水分接近没有的时候再倒入炒好的土豆
6.撒葱花享受美味的土豆焖饭,喜欢吃辣椒、口味重的还可以搭配拌饭酱哦个人比较喜欢嘎嘎多肉酱
美食记||腊肠焖饭(1)
食材明细:
主料::麻辣香肠2个,土豆1颗,豆角适量,大米适量,
辅料::大蒜适量,
美食记||腊肠焖饭的做法步骤:
1.首先,准备好材料。
2.大米,提前用水泡一下(颗粒会变大),煮出来也会更加柔软
3.把材料都切好(土豆、豆角),麻辣香肠用烧开的水煮5分钟之后,在洗干净,切片放入大蒜。
4.土豆和豆角一起放入锅中翻炒几分钟,加少许盐,麻辣香肠炒法同上。
5.大米重新洗干净加入适量的清水,在放入一勺生抽,➕盐,味精(适量)。把炒好的菜一起放入电饭煲中和大米一起煮即可。
6.熟了之后,在焖上几分钟撒上葱花,味道会更香。
懒人焖饭
食材明细:
主料::胡萝卜适量,西红柿适量,油菜适量,大米适量,蒜适量,葱头适量,
辅料::油适量,盐适量,味极鲜适量,老抽适量,水适量,
懒人焖饭的做法步骤:
1.1.胡萝卜切条,西红柿切小块,油菜梗切条,葱头切丝,蒜头切丁,备用。
2.2·上锅放油,油热后放入西红柿煸炒,煸炒出水加蒜,继续煸炒,将西红柿煸熟后陆续加入胡萝卜,油菜梗,葱头进行翻遍,加入盐,味极鲜调味,老抽适量增色,然后把事先泡好的大米放入锅中平铺,加水,以没过大米为准。
3.盖上锅盖焖煮10分钟后开锅加入油菜叶(忘记拍照了)继续焖煮15分钟即可出锅。
小贴士:
1.大米一定要提前泡好。
2.焖煮过程中要小火焖煮。
腊肠芋头焖饭
食材明细:
主料::广式腊肠3根,芋头适量,
辅料::胡萝卜一根,洋葱半个,蚝油适量,红烧酱油1匙,盐少许,郫县豆瓣酱一小勺,
腊肠芋头焖饭的做法步骤:
1.食材改刀切小块。
2.热锅温油,放入一小勺豆瓣酱。
3.煸炒出红油后放入广式腊肠,翻炒。
4.放入芋头块,翻炒。
5.放入洋葱和胡萝卜。
6.放入蚝油。
7.放入红烧酱油。
8.翻炒均匀。
9.放上少许水,调入一点盐,这里切记不要放太多水了哦。
10.盖上盖子焖烧十分钟,让汤汁收收。
11.电饭煲放上跟平时煮饭一样的米和水。
12.把腊肠芋头放在米的表面,按下煮饭键。
13.跟平时煮饭一样,煮好后的样子。
14.吃时可以撒少许葱花。
小贴士:
煮到时的水量我放的跟平时差不多,因为家有老人做得稍微软些,如果你吃得稍微硬,可以减少一点水,以免煮得太稀。
电饭煲腊肠焖饭
食材明细:
主料::大米2杯,腊肠2根,
辅料::油菜4颗,鸡蛋1枚,蚝油30ml,酱油15ml,老抽15ml,细砂糖15g,纯净水15g,芝麻油15ml,玉米油10ml,
电饭煲腊肠焖饭的做法步骤:
1.做好的腊肠焖饭,我要开动啦。
2.准备好食材,大米2杯、腊肠两根、油菜4棵、鸡蛋一枚、蚝油30ml、老抽15ml、酱油15ml、纯净水20ml、白砂糖15g、芝麻油15ml、玉米油10ml。除玉米油外余下的液体食材混合入容器内备用。
3.大米2杯入容器内淘洗干净。
4.洗好的米放入锅内;加入2杯刻度的水。如图。
5.加入10ml玉米油,搅拌均匀。将米浸泡30分钟。
6.选择“白米”模式,烹饪45分钟。这里我用的韩国酷晨电饭煲,烹煮的米饭Q弹,颗粒饱满,回味甘甜,很好用。
7.煮米饭这期间,腊肠切片、油菜洗干净焯水备用。
8.米饭烹煮20分钟左右,迅速加入腊肠,继续烹煮。
9.烹煮35分钟迅速磕入一枚鸡蛋,盖上盖子继续烹煮。
10.香香的腊肠饭就好啦,淋入液体食材,码入油菜。
11.拌均匀即可享用。食用前可撒上黑芝麻少许。
小贴士:
1、食材内腊肠一般超市均有售。尽量选择肥肉多一些的,这样口感就好。
2、这里使用韩国酷晨电饭煲,可以使每一粒米烹煮后颗粒饱满,Q弹软糯。
3、液体食材不是固定的,可根据自己喜欢来搭配。只要是适合自己家人的就是最好吃最成功的美食。
腊肠栗子焖饭
食材明细:
主料::大米206g,干香菇7朵,腊肠1根,栗子150克,胡萝卜半根,
辅料::香葱1根,生抽15g,蚝油5g,盐适量,油适量,
腊肠栗子焖饭的做法步骤:
1.准备好材料。
2.香菇洗净提前用水泡发。
3.腊肠切薄片,胡萝卜切小块。
4.栗子放锅里煮几分钟。
5.煮好的栗子去皮;泡好的香菇切小块。
6.锅中热点,放入腊肠煎透明,加入香菇炒香,加生抽、蚝油调味。
7.大米淘洗放入电饭煲,加入香菇栗子腊肠,胡萝卜和栗子。
8.加适量水,开启煮饭模式。
9.煮好拌匀,加点葱末就好了。
豌豆腊肠焖饭
食材明细:
主料::香米180克,糯米60克,豌豆120克,玉米30克,小香肠3根,
辅料::盐2克,食用油1匙,
豌豆腊肠焖饭的做法步骤:
1.准备食材。(香米和糯米的比例是3:1)
2.将糯米和香米洗净备用。
3.小香肠(无淀粉的)切成片备用。
4.将洗好的米、豌豆和玉米放在锅中。
5.加入米1.5倍的水。(这个根据自家米的吸水量进行调整,你平时用多少,现在还用多少)
6.再放上小香肠。
7.加入食用油(我放的是玉米油)
8.再放入盐。
9.启动锅的焖米饭功能。(电饭锅、电压力锅都可,就按你平时做米饭锅来)
10.。38分钟后,米饭就焖好了。
11.将米饭划散拌匀即可食用
小贴士:
1任何锅都可以,只要用你平时用的锅,用你平时做米饭的水。
2我用的是冷冻的生豌豆,如果是熟豌豆,你可以在快出锅时再放入焖制,这样做出的豌豆会更加清新翠绿。
3你还可以加入其它食材,味道也赞。
红薯腊肠焖饭
食材明细:
主料::红薯120克,腊肠适量,大米80克,
辅料::芝麻油适量,盐适量,
红薯腊肠焖饭的做法步骤:
1.准备好大米、红薯、腊肠。
2.红薯、腊肠洗净切小块备用。
3.大米洗净,倒入饭煲,加入红薯。
4.倒入腊肠,加入适量盐,拌匀。
5.加入适量冷水。
6.调至煮饭档焖煮。电闸跳开后,继续焖10分钟再打开。
7.淋入芝麻油,拌匀后食用。
小贴士:
1、食用红薯不可过量。
2、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
3、焖好的米饭可以用自己喜欢的调味料拌食。
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