任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材,你对食材的看法是怎么样的呢?为此,小编从网络上精心整理了《酸甜田园菠萝炒饭(1)》,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::菠萝一个,洋葱半个,豌豆适量,鸡蛋两个,米饭适量,胡萝卜少许,玉米少许,
辅料::食盐适量,青椒少许,
酸甜田园菠萝炒饭的做法步骤:
1.从1/3处于剖开菠萝;
2.用小刀沿着菠萝的四边划开,将菠萝芯用刀划成小块;
3.用铁勺将菠萝芯挖出;
4.菠萝肉用盐水浸泡;豌豆,玉米洗净备用;(如果是生的需要焯水)。洋葱、青椒、胡萝卜切丁;
5.鸡蛋打入碗中,倒少油,油热倒入鸡蛋液用铲子搅碎,熟了就盛出;
6.重新下油烧热,放入洋葱爆香;
7.加米饭用铲子轻轻将米饭压散;
8.加入豌豆、玉米、青椒、胡萝卜翻炒;
9.基本熟了加鸡蛋,稍拌匀;
10.加控干水分的菠萝块;放入适量的食盐;
11.所有材料搅拌均匀,出锅。
小贴士:
喜欢吃肉的你,可以加点培根,跟洋葱一起加入爆香。
只要一点盐调味,不需要其他的调味品,否则反而破坏了。
每天一篇宝宝营养餐,欢迎大家关注互粉!
97Msw.com相关知识
菠萝炒饭(1)
食材明细:
菠萝1个,米饭1碗,黄瓜1根,香肠1根,胡萝卜1根,鸡蛋2个,盐适量,生抽少许,油适量,葱少许
菠萝炒饭的做法步骤:
第1步菠萝四六切开,菠萝叶全留在六分的那块上面。用到在菠萝上划小方格,挖出菠萝肉,用盐水浸泡15分钟备用。
第2步香肠、胡萝卜、黄瓜切丁备用。鸡蛋炒碎,盛出备用。
第3步锅内放适量油,烧热。(我用的黄油,这样炒出来味道更好)放入葱花、香肠,加少量生抽,炒香。
第4步放入胡萝卜和黄瓜,加适量盐,炒两分钟。倒入菠萝肉和鸡蛋,翻炒。
第5步加米饭,翻炒均匀。炒好的饭盛到菠萝碗中。菠萝炒饭完成~
小贴士:
1.以上食材为2人量。2.最好用隔夜米饭,这样炒出来颗粒分明,没有隔夜米饭的可以将做好的米饭散开,放到通风的地方吹一小时。
田园炒饭
食材明细:
主料::大米150克,玉米100克,胡萝卜100克,杏鲍菇100克,花生50克,大葱30克,洋葱30克,
辅料::花生油5ml,盐2克,酱油1ml,香葱30克,
田园炒饭的做法步骤:
1.准备食材:大米、玉米、胡萝卜、杏鲍菇、花生、洋葱、大葱、香葱等
2.大米洗净,浸泡15分钟;PS:冬天30分钟。
3.浸泡好的米,捞出放入电饭锅,加适量的水,按煲饭键即可;
4.饭熟了,用饭勺松弛一下,冷了就不能粒粒分明;
5.把玉米、胡萝卜、杏鲍菇、花生、洋葱、大葱等分别洗净切好;
6.热锅,倒油,煸香洋葱、大葱、杏鲍菇;
7.加入胡萝卜、玉米、花生,爆炒;
8.加入米饭、酱油翻炒至米饭在跳舞,巴拉巴拉响即可;
9.放盐、香葱炒均即可。
小贴士:
1.用来炒饭的米饭水要稍微少些;
2.米饭炒时候要炒至巴拉巴拉响才好吃;
3.煲好的米饭要松弛,才不会结块。
酸甜清爽的炒饭,菠萝饭
食材明细:
主料::菠萝1个,米饭适量,
辅料::火腿丁适量,洋葱丁适量,胡萝卜丁适量,青豆适量,
酸甜清爽的炒饭,菠萝饭的做法步骤:
1.1.准备材料
2.2.菠萝洗净,把菠萝直立三分之一处切开,用刀切个长方形,用勺子把里面的菠萝肉挖出来,菠萝容器就准备好了,挖出的菠萝切丁备用。
3.3.锅里倒一点油
4.4.把青豆,胡萝卜丁,先放入锅中小火翻炒一下
5.5.再放火腿丁,洋葱丁翻炒熟。
6.6.把米饭倒入一起翻炒。蛋液直接倒在米饭上,边倒边翻炒,直到炒散。
7.7.再把菠萝倒入锅中翻炒一下
8.8.即可出锅,把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。
小贴士:
小贴士:
1.倒油的时候少倒些,因为是加水果的炒饭,不要太油腻。
2.难熟的菜先炒。
3.鸡蛋不用提前用油炒,直接浇在米饭上边倒边炒,这样减少了一次用油,不会油腻。
4.这款菠萝饭我没有加盐,也没有加生抽,但做出来很好吃,原味酸甜可口。
5.根据个人喜号,菜里也可以配上香肠,虾仁,玉米粒会更好吃。
菠萝腊肠炒饭(1)
食材明细:
主料::米饭3碗,菠萝半只,腊肠3根,杂菜半碗,
辅料::色拉油适量,
菠萝腊肠炒饭的做法步骤:
1.准备的原料。
2.菠萝,腊肠切小丁。
3.热锅凉油,加入腊肠煸炒透明,微微出油。
4.在加入菠萝,杂菜。
5.大火翻炒十几秒。
6.加入米饭,少许的盐。
7.翻炒均匀至米粒散开就可以。
8.菠萝腊肠炒饭就做好了!
小贴士:
米饭最好用隔夜米饭,水分较少,炒好的饭粒口感好。
菠萝海鲜炒饭(1)
食材明细:
主料::米饭适量,菠萝适量,虾仁适量,杂锦菜适量,腰果适量,鸡蛋适量,肉松适量,
辅料::盐适量,咖喱粉适量,胡椒粉适量,生姜适量,
菠萝海鲜炒饭的做法步骤:
1.准备材料,取半边菠萝,虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟
2.菠萝半个,挖出菠萝肉切成小粒,留下菠萝壳当盛饭容器
3.将腌制的虾仁取出切成小段
4.热油将腰果小火炸至金黄捞出备用
5.鸡蛋打散,放锅里炒散装起备用
6.锅里油烧热,放入虾仁,划至颜色变红捞出备用
7.余油下入杂锦菜翻炒几下
8.倒入米饭,调入适量的盐和咖喱粉翻炒
9.倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下
10.再倒入菠萝粒翻炒几下
11.倒入炸好的腰果拌拌即可
12.将菠萝壳放在盘子上,将炒好的饭装入,上面放一点肉松即可
小贴士:
米饭要煮得硬一点,最好是隔夜饭
酸甜菠萝咕噜肉(1)
食材明细:
里脊肉适量,菠萝适量,胡萝卜一个,番茄适量,生抽一个,淀粉一勺,盐少许,水淀粉一勺,醋一勺,料酒少许,白糖两勺,蕃茄酱适量
酸甜菠萝咕噜肉的做法步骤:
第1步番茄,胡萝卜,菠萝,切块备用猪里脊肉可以用牙签扎几下,然后切成块,用料酒,生抽,盐少许腌制下
第2步腌制好的猪里脊肉裹下淀粉后下锅炸炸到金黄熟透即可捞出
第3步胡萝卜下锅翻炒至熟在放入番茄翻炒出汁后可以先看捞出
第4步锅里放油,蕃茄酱烧到冒泡(可根据自己的喜好放,因为上边已经有番茄咯),放点生抽1勺,白醋2勺和白糖2勺把所有材料倒入锅里翻炒下,用水淀粉勾芡下,即可捞出食用
小贴士:
根据自己喜欢的食材搭配,比如可以换成青椒,土豆等都可以
菠萝鸡丁炒饭(1)
食材明细:
主料::大米一碗,清水适量,
辅料::菠萝一个,鸡胸肉一块,豌豆适量,盐少许,
菠萝鸡丁炒饭的做法步骤:
1.准备一碗丝苗米,清洗干净,现在的米基本都不太脏,清洗的时候无需过度清洗灰尘,大米中的有害物质残留,电饭煲在煮饭过程中会将它们分离出去。
2.将淘洗好的丝苗米倒入电饭煲内,加入适量的清水,清水的用量不要超过米平面一厘米高的位置。
3.选择蒸饭键,就可以自动开始煮米饭了,只需要22分钟就可以煮好,我早上起来会先将米饭煮上再去刷牙洗脸。
4.煮好的米饭取出来即可,米粒颗颗分明,弹性十足,做炒饭可以直接用,不需要去等隔夜饭了。
5.将菠萝对半切开,取出菠萝肉,切成1厘米见方的小丁,菠萝外壳不要丢掉,留着装菠萝饭;另外将鸡胸肉也切小粒,豌豆剥出来洗干净。
6.油锅烧热,加入鸡丁和豌豆粒炒至变色,大约为八九成熟。
7.加入煮好的米饭,不断翻炒,让米饭受热均匀,米饭炒香的同时鸡丁和豌豆也能熟透。
8.最后加入菠萝丁,香味非常迷人,将菠萝炒热就可以了。
9.最后加入少许盐调味即可,这样一碗低热量的炒饭,再搭配一份牛奶或者果蔬汁,就是非常营养的早餐哦!
10.成品。
小贴士:
如果您用的是普通电饭煲,那么做炒饭的话最好还是用隔夜饭来炒,不然米饭湿粘结块,炒出来不好看;
用不粘锅去炒蛋炒饭,看少放很多油,没有大量油水的蛋炒饭炒出来也很美味;
鸡丁和豌豆这样不容易熟的食材尽量先放,米饭后放,菠萝是水果,可以生吃,我们只需将它加热就可以很好吃。
食材大全《酸甜田园菠萝炒饭(1)》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了田园美食专题,希望您能喜欢!