中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你见过哪些低中高食材呢?于是,小编为你收集整理了【淮山玉米乌鸡汤】。希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::乌鸡300克,淮山200克,玉米150克,
辅料::姜片3片,米醋1/2茶匙,盐适量,
【淮山玉米乌鸡汤】的做法步骤:
1.乌鸡300克、淮山200克、玉米150克
2.乌鸡洗净切大件
3.玉米切块,淮山去皮切块,用醋水浸泡
4.锅内放入适量水烧开,入乌鸡焯3分钟
5.焯掉血水后,把乌鸡移到砂锅中
6.放入姜片、玉米和淮山
7.大火烧开转最小火煲90分钟
8.吃前入盐调味即可。
9.香浓可口的汤来啦
小贴士:
1、淮山的功效:含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,有强健机体,滋肾益肺的作用,是一味平补脾胃的药食两用之品。
2、玉米的功效:玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力,是抗眼睛衰老的极佳补充食物。玉米中所含的谷胱甘肽,既是抗癌因子,又是长寿因子,玉米加热的时间越长,其抗衰老的作用越好。
3、乌鸡的功效:乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用,能调节人体免疫功能和抗衰老,自古享有“药鸡”之称。但是,患严重皮肤疾病或患严重外感疾患者不宜食用。
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玉米胡萝卜淮山乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡半只,胡萝卜一根,玉米一根,淮山一根,
辅料::姜少许,红枣几颗,
玉米胡萝卜淮山乌鸡汤的做法步骤:
1.洗干净,切块。
2.每个材料都不容易煲烂,可以一起进锅。
3.加一汤盆水,中火煲25分钟,出锅放适量食盐调味即可!
4.成品。
鲜淮山乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡400克,新鲜淮山300克,胡萝卜50克,
辅料::盐适量,姜3克,
鲜淮山乌鸡汤的做法步骤:
1.原料准备好;
2.胡萝卜去皮切小块,姜去皮拍碎;
3.砂锅内倒入适量水,放入姜片,开小火加热;
4.淮山去皮切块泡入醋水中防止发黑;
5.乌鸡入热水中焯去血水;
6.乌鸡移入砂锅中,放入淮山;
7.放入胡萝卜,大火烧开转最小火煲90分钟关火,入适量盐调味即成;
8.成品。
小贴士:
1、鲜淮山去皮后易发黑,应置于加了白醋的水中,防止发黑,没醋也可直接放于清水中;
2、煲汤最好用砂锅,加热效果缓慢持续,也不担心溢出;
3、煲汤应在煲好后再调味,以保持其鲜甜的口感。
淮山乌鸡汤的做法
今天是3.8女王节!女人要懂得爱自己,偶尔做做滋补汤补补那是必须的!山药乌鸡汤中的乌鸡具有滋阴、养血的功效。女性朋友喝山药乌鸡汤不仅能滋阴养颜还能治疗月经不调哦。
材料:
乌鸡半只,淮山250克,生姜1块,清水适量,料酒10g,盐适量,枸杞100g,,
淮山乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡切块,淮山切片。
步骤2,首先把乌鸡倒入炖锅,水沫过鸡,放入枸杞和姜片,最后倒入大概两勺料酒,盖上盖子炖到水开。
步骤3,我把炖锅定在煮粥,这样会比较烂而且入味。
步骤4,大概30分钟后再把淮山倒入拌均匀再一起炖上一个小时就好。
步骤5,等炖好放盐和少许芹菜即可。这个汤吃起来香而不腻又补气血,真的可以推荐给各位女神们!!
淮山药乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡半只,淮山药1段,
辅料::红枣适量,枸杞子适量,党参适量,当归适量,盐适量,
淮山药乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡半只斩小块
2.淮山药
3.当归、党参、红枣、枸杞子
4.锅里放适量料酒、姜片,乌鸡放进锅里绰水
5.绰过水的乌鸡洗净放砂锅里
6.当归、党参剪小段放进去
7.砂锅里添适量的水
8.盖盖大火烧开
9.褒一个小时放入红枣
10.一个半小时放入淮山药,淮山药要放的时候在削皮切块,以免山药变色
11.快出锅的时候放入枸杞
12.出锅时放盐调味即可
13.大补
虫草花淮山乌鸡汤 的做法
今天冷了不少,广东一贯的气候特色一直都是这样,直接从夏天进入冬天,白天还30度热得穿了短袖短裤,到了傍晚就可以突然刮起了呼呼的北风,直接进入冬天,几乎没有秋天的过渡。在这个深秋初冬的季节,最适合喝一些补而不燥的汤水。虫草花淮山乌鸡汤,美味又营养的一款汤水。淮山,也就是山药,具有很好的健脾作用,这个季节很适合用来煲汤。但是,淮山削皮以后会产生很多粘液,如果体质过敏的话很容易引起手痒。所以,我们在处理淮山的时候,最好带上手套,或者在手上套上一个保鲜袋也可以。
材料:
乌鸡半只,虫草花10克,淮山250克,生姜1块,清水适量,,
虫草花淮山乌鸡汤 的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡清洗干净,斩成大件,飞水后冲洗干净血沫;淮山削皮后切厚块,虫草花清洗干净;生姜刮皮后拍扁;
步骤2,全部材料放进电压力锅,加入适量清水;
步骤3,启动“炖汤”程序;
步骤4,电压力锅“炖汤”程序结束后,倒入汤锅,大火煲15分钟,放盐调味即可。
淮山枸杞炖花胶乌鸡汤面
食材明细:
主料::乌鸡250克,淮山25克,盐适量,
辅料::花胶10克,枸杞子10克,
淮山枸杞炖花胶乌鸡汤面的做法步骤:
1.淮山、枸杞子洗净。乌鸡去皮清洗干净,斩块,飞水。花胶去腥处理。(之前食谱有介绍)
2.所有材料放入炖锅。
3.把全部材料加入炖锅内,加入适量开水,隔水炖2-3小时。
4.起锅前加入少许盐调味。
5.加入面条煮熟即是一碗可口养生的滋补面。
小贴士:
乌鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
玉米乌鸡汤(1)
食材明细:
主料::乌鸡600克,玉米200克,
辅料::枸杞适量,桂圆适量,茯苓适量,三七花适量,党参适量,枣适量,赤豆适量,陈皮适量,胡萝卜适量,葱适量,姜适量,
配料::盐适量,料酒适量,
玉米乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡去头,洗净备用。
2.准备的煲汤的药材。有党参、三七花、枸杞、大枣、桂圆、当归、茯苓、赤豆。
3.再加些陈皮,将上面的药材一同洗净,备用。
4.将上面的药材用纱布包裹起来,姜,切大片,胡萝卜切大丁,葱给捆起来。
5.乌鸡,切成大块,用水焯一下。中间放些料酒去腥。
6.焯好的乌鸡,再凉水下锅,将药材包,姜,葱,胡萝卜,一同下入锅。
7.开锅后,将玉米下入锅内。小火煲2个小时左右。
8.出锅前,撒上些盐,调好味道。这样貌似简单很滋补的一道“玉米乌鸡汤”就做好了,汤很鲜,喝起来很舒服的呀。
小贴士:
如果有山泉水,煲出来的汤味道会更鲜美。
乌鸡汤
食材明细:
乌骨鸡500克,陈皮3克,高良姜3克,草果5克,大葱10克,醋5克,胡椒6克
乌鸡汤的做法步骤:
1.将雄乌骨鸡洗净切块,大葱切段。
2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋,同煮,文火炖烂。
小贴士:
1. 温中健胃,补益气血。2. 适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
玉米乌鸡汤的做法
材料:
乌鸡一只,玉米一根,新疆和田红枣五颗,麦冬三粒,黑木耳按照喜好,鲜山楂三颗,葱,,
玉米乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,将乌鸡洗净,切块,放入国内煮开!焯水!将血水倒掉。
步骤2,将焯水完毕的乌鸡放入锅内,加入料酒,葱姜,大料大火煮开!
步骤3,放入红枣,玉米等辅料熬煮!
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