食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好食材,就没有好美食。美食文化的重点就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?为此,小编特意呈上“汤汤水水过苦夏——玉米莴笋炖鸡汤”,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::鸡腿肉适量,莴笋两根,玉米一根,
辅料::胡萝卜半截,红枣两个,
配料::姜适量,
汤汤水水过苦夏——玉米莴笋炖鸡汤的做法步骤:
1.鸡肉洗净切块,浸泡半小时左右,入加了姜片的凉水锅中,大火煮开加入一瓶盖黄酒继续煮开,煮的途中要及时去除浮沫
2.煮开后的鸡肉入温水中浸泡洗净
3.锅中重新入适量的温水,加入拍散的一块姜两颗大红枣和洗净的鸡肉一起再次大火煮开(如果有浮沫要及时去除)
4.加入洗净切块的玉米,加入洗净去皮切块的胡萝卜
5.一起再次大火煮开
6.转小火慢炖一小时左右
7.加入去皮洗净切块的莴笋,再次大火煮开
8.转小火慢炖半小时左右即可,出锅前加入适量的盐调味即可
9.出锅
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汤汤水水的滋润——南瓜汤面片
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::南瓜适量,青菜适量,葱1段,生姜1片,温水适量,
配料::十三香适量,生抽适量,食盐适量,
汤汤水水的滋润——南瓜汤面片的做法步骤:
1.面粉加适量温水和成光滑的面团,加盖饧半小时。
2.擀薄,切成三角形面片,抖散备用。
3.南瓜洗净切片。
4.青菜清洗干净拦腰切成两段备用。
5.葱和生姜切小。
6.炒锅放少量食用油,烧热后炝葱和姜。
7.炝出香味后倒入南瓜片翻炒,加入十三香。
8.炒匀后加少量水煎两分钟。
9.滴入少许生抽。
10.加少许食盐调味,盐量不宜过多,翻炒均匀后铲出备用。
11.另起锅烧水,水烧开后煮入面片。
12.煮沸后加入青菜再次煮开。
13.倒入之前炒好的南瓜片。
14.搅拌均匀,煎一分钟即可关火装碗。
小贴士:
1、调味料不宜多放,才能突出南瓜本身的清甜。
2、为了健康,油尽量少放一些。
汤汤水水【茶树菇姬松茸鸡汤】的做法
我把这道汤叫作蘑菇开会汤。茶树菇,姬松茸,花菇都有防癌抗癌提高免疫力的作用,党参有补中益气、健脾益肺的功效。常喝这个汤能补气益血,健脾养胃,增强体质,提高免疫,抗病毒。很适合流感季节饮用。更重要的是,隔水炖出的这个汤集各种菌菇的天然精华,只加盐就已经很鲜了。
材料:
鸡腿3个,茶树菇,花菇,姬松茸,党参,枸杞,盐适量,,
汤汤水水【茶树菇姬松茸鸡汤】的做法的做法步骤:
步骤1,三个鸡腿配大约图上数量的材料。
步骤2,茶树菇和花菇提前泡1个小时,党参和姬松茸泡二三十分钟,鸡腿凉水下锅飞水洗净(我怕油剥去了鸡皮,可以不剥)。枸杞冲洗一下。
步骤3,除枸杞外全部放进炖盅,加适量的纯净水,启动电炖锅隔水炖3-4个小时。
步骤4,程序结束前半小时,打开炖盅放入枸杞子继续炖。
步骤5,吃前放适量盐,天然鲜。
步骤6,蘑菇开会
炖鸡汤
食材明细:
主料::鸡肉适量,
辅料::红枣适量,姜适量,盐适量,
炖鸡汤的做法步骤:
1.鸡肉用清水洗净。
2.沥水。
3.姜切片。
4.炒锅中倒油加热,放入鸡肉和姜片,大火翻炒5分钟,炒至肉变色。
5.将炒过的鸡肉倒入高压锅,加足量清水、适量盐、几滴料酒,盖上盖子大火炖煮20分钟,自然冷却后,放入红枣大火煮5分钟即可。
6.成品。
炎炎夏日喝了就会变美的汤汤水水的做法
盛夏,一切都浸润在烂漫的阳光和慵懒的微风里,而居高不下的气温令人对高热量的下午茶意兴阑珊,更何况,身材的保持也是夏天的重要功课,岂能纵容这些甜食破坏了自己的瘦身大计……闺蜜们的下午茶喝点什么呢?不如改为自制下午茶吧,既养颜又排毒,更能令你享受到手作的乐趣!
材料:
#能量早餐#,鸡蛋4枚,牛奶一杯,#美白祛湿薏仁红豆水#,小薏仁米50g,红豆50g,#银耳莲子羹#,银耳10g,无心莲子15个,绿豆50g,#养生补水茶#,麦冬5g,沙参5g,玉竹5g,黄芪5g,玫瑰2个,枸杞5g,,
炎炎夏日喝了就会变美的汤汤水水的做法的做法步骤:
步骤1,#能量早餐#将鸡蛋放在蒸蛋架上,一个蒸蛋架可以放4个。
步骤2,放置在养生壶体内,倒入适量清水,点击蒸蛋功能键开始蒸煮,蒸煮完成后自动保温。
步骤3,鸡蛋牛奶,满满的蛋白质营养,能量早餐。
步骤4,#美白祛湿红豆薏仁水#红豆、薏仁米泡水1-3小时,精选小薏仁,祛湿效果更胜一筹,红豆和薏仁米都很难煮,煮之前一定要泡一会。
步骤5,把泡好的红豆和薏仁放入养生壶中,炖煮2小时,大概40分钟左右放入预先准备好的冰糖,冰糖也可以不放,看你口感啦~
步骤6,一杯排毒祛湿美白的薏仁红豆水煮好啦!
步骤7,#银耳莲子羹#银耳撕碎,放入清水泡发1小时,绿豆莲子洗净,莲子和绿豆不需要泡了哦!
步骤8,依次倒入养生壶中,炖煮1个小时
步骤9,炖煮好的莲子银耳绿豆汤,盛入碗中,依个人口味加入适量蜂蜜,就可以享用啦!
步骤10,#补水养生茶#准备好花茶所需药材,沙参、黄芪、玉竹、麦冬、枸杞玫瑰都是补水补气的好食材,很适合夏日空调办公室喝。
步骤11,将所有药材清洗干净倒入养生壶。
步骤12,煮20分钟,煮到药材舒展开,让药效充分发挥出来。
步骤13,养生茶煮好了,最合适和小伙伴下午茶来一杯了!
仙草阁私房菜(汤汤水水)--胡萝卜素片汤
食材明细:
主料::胡萝卜300g,
辅料::香菜15g,葱5g,油10g,蒜10g,芝麻5g,
仙草阁私房菜(汤汤水水)--胡萝卜素片汤的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切丝备用
2.炒锅放油,中火,放入胡萝卜丝煸炒
3.放入切好的蒜末,芝麻一起煸炒
4.放入盐少许
5.放入白胡椒少许
6.胡萝卜中小火煸炒至金黄色,大约5-8分钟
7.胡萝卜丝放入容器备用
8.面片下锅煮熟
9.片汤出锅,放入胡萝卜丝,香菜,葱丝,醋,一碗热乎的素片汤,怎是一个香字了得
小贴士:
1:胡萝卜中的胡萝卜素,无法直接消化。通过切碎煮熟等方式,β-胡萝卜素才能释放,被人体所吸收;
2:胡萝卜炒的越熟越好,入味,并且有利于胡萝卜素的释放;
3:煸炒胡萝卜丝的时候火不宜太大,中小火,火太大,胡萝卜丝容易炒糊,影响美观;
4:白胡椒本身辛辣,吃的时候适量;
枸杞炖鸡汤
食材明细:
主料::草鸡半只,
辅料::枸杞50G,生姜适量,葱适量,
配料::盐少许,料酒适量,
枸杞炖鸡汤的做法步骤:
1.草鸡半只,洗净放入大小合适的砂锅中。
2.放入足量的冷水(没过草鸡),待水开后焯去血水再放入料酒,生姜,改小火慢炖至酥烂。(一般在1.5小时左右)
3.待酥烂后,加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟,关火。上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《汤汤水水过苦夏——玉米莴笋炖鸡汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖鸡汤专题,希望您能喜欢!