俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?小编花时间专门编辑了家人都爱的菜——尖椒玉米粒,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::玉米两根,
辅料::尖椒一根,
配料::盐适量,生姜适量,蒜瓣一瓣,花椒适量,
家人都爱的菜——尖椒玉米粒的做法步骤:
1.玉米两根,洗净剥粒待用
2.小尖椒一根,我的这根很长,所以用一根就好,洗净切段,生姜切片,蒜瓣拍碎再切一下,花椒粒装在一个碗里待用
3.锅中入油,放入尖椒段,姜片,蒜瓣,花椒粒小火炒香,炒香后加入半勺盐炒匀
4.炒匀后转大火下入玉米粒
5.快速翻炒玉米粒,翻炒均匀
6.翻炒片刻,炒到玉米有点变色后再加入小半勺盐
7.还是快速翻炒均匀,炒匀后即可关火
8.装盘即可
小贴士:
尖椒玉米粒是一道很普通的炒菜,但是味道是非常非常的好;
玉米下锅前加半勺盐炒匀可以让尖椒充分入味,也同时让玉米更入味,有人说盐放早了不好,如果介意的话可以全部等到后来再放,只是未到没那么好吃;
炒玉米粒时除了加盐什么也没加了,如果喜甜的话可以加少许白糖一起炒或者用甜玉米粒炒,我还是喜欢甜玉米粒本身的清甜,不腻人;
不喜欢辣的话把尖椒换成红椒炒还是一样的美味漂亮。
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尖椒茭白炒玉米粒
食材明细:
主料::尖椒110克,茭白155克,玉米粒175克,
辅料::盐适量,味精适量,
尖椒茭白炒玉米粒的做法步骤:
1.食材:尖椒、茭白、玉米粒(已淘洗)
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成丁,待用。
4.将尖椒切开去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切成丁,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。
7.接着,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至断生。
9.然后,合入切好的尖椒和玉米粒翻炒翻炒。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀,即成。
玉米粒
食材明细:
主料::玉米1个,生粉5勺,糯米粉3勺,炼乳2勺,
辅料::食用油5勺,白砂糖2茶匙,
玉米粒的做法步骤:
1.玉米粒
2.准备材料
3.玉米粒煮熟,拌上炼乳
4.在煮玉米粒的时候把糯米粉和生粉拌匀
5.煮熟的玉米粒裹上粉
6.放在锅中煎炸
7.装盘的时候撒些白砂糖,趁热吃会更香
玉米粒饼
食材明细:
主料::玉米粒适量,全麦自发粉适量,葡萄干适量,红枣适量,
辅料::蜂蜜适量,
玉米粒饼的做法步骤:
1.甜玉米粒,全麦自发粉加水搅成糊,发酵40分钟。
2.撒上红枣碎和葡萄干,加点蜂蜜...上蒸隔...20几分钟后就好了。
玉米粒松饼
食材明细:
主料::玉米粒30克,鸡蛋1个,牛奶40克,玉米油10克,低筋粉50克,无铝泡打粉1/2匙,
辅料::细砂糖20克,
玉米粒松饼的做法步骤:
1.鸡蛋加细砂糖放入大碗中用手动打蛋器打散
2.加入牛奶搅拌
3.筛入低筋面粉和泡打粉
4.搅拌均匀至可以顺利丝般滴落。
5.加入玉米油和玉米粒
6.稍微搅拌均匀后放冰箱冷藏20分钟左右
7.平底锅烧热改小火,用勺子挖起一勺面糊摊开在平底锅中,煎至表面出现很多气泡后翻面稍微煎一下即可。
8.我选用玉米粒是自家种的很嫩的玉米。用刀刮下来即可。
9.冷冻玉米粒建议稍微焯水一下再用。
椰奶玉米粒
食材明细:
主料::玉米粒200g,椰粉32g,奶粉50g,
辅料::水适量,
椰奶玉米粒的做法步骤:
1.将椰粉倒入碗中。
2.再倒入奶粉。
3.将玉米粒加入水中煮熟关火。
4.倒入椰粉和奶粉搅拌均匀即可。
5.成品图。
玉米粒馒头
食材明细:
主料::面粉150克,玉米半包,酵母1克,
玉米粒馒头的做法步骤:
1.1、用刀把每行玉米粒分三次削下来,削成小颗粒状。
2.2、玉米粒与面粉、酵母混合均匀。
3.3、放入适量水,揉成光滑面团。
4.4、放入保鲜盒中入冰箱冷藏发酵一夜。(这是准备明天的早餐,平时不需冷藏,常温发酵30分钟即可)
5.5、清晨从冰箱取出来,进行排气,案板撒上面粉揉透。
6.6、擀成长条状卷起来,切成小块。
7.7、放入蒸锅中饧10分钟,开火蒸十分钟,关火后焖五分钟即可。
8.成品图
9.成品图
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