俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了番茄牛肉玉米羹,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::牛肉100g,番茄6个,
辅料::玉米粒2勺,青豆1勺,蕃茄酱2勺,玉米淀粉1勺,
番茄牛肉玉米羹的做法步骤:
1.牛肉切成片,姜和蒜切成丝,把牛肉用料酒和盐、胡椒码好味道。
2.番茄用刮皮器去掉皮。
3.把番茄切成丁。
4.破壁机把番茄打成番茄酱。
5.青豆汆水变熟。
6.把番茄泥倒入锅里,加入两勺番茄酱再加入半碗开水把它煮开。
7.牛肉片里加入一勺玉米淀粉,抓匀。
8.番茄汤羹开了以后,把牛肉片一片一片放入汤羹里,再次煮开即刻倒出,不然牛肉会老了。
9.加入烫熟的青豆和玉米粒即可。
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玉米酱番茄羹
食材明细:
番茄500克,玉米(鲜)500克,奶油30克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)10克,香菜3克
玉米酱番茄羹的做法步骤:
1. 番茄洗净,去皮切丁;
2. 香菜洗净切末备用;
3. 坐锅点火,加入适量冷水烧沸,先下入玉米酱稍煮一下;
4. 再倒入番茄丁,续烧至沸;
5. 改小火,将奶油徐徐下入锅中,调入盐、味精、最后用湿淀粉勾稀芡;
6. 起锅盛入汤碗中,撒上香菜即成。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
【东北】番茄玉米羹
食材明细:
主料::西红柿1个,鸡蛋1个,碎玉米粒100克,
辅料::牛肉粉适量,盐少许,
【东北】番茄玉米羹的做法步骤:
1.主辅料: 西红柿、鸡蛋、青玉米碎
2. 把西红柿去皮。
3. 然后把西红柿切碎备用。
4. 青玉米碎中加适量清水。
5. 将其搅拌均匀。
6. 锅烧开水,放入切碎的西红柿。
7. 烧开后,放入搅拌均匀的青玉米碎。
8. 均匀的搅拌,烧开,小火煮2分钟。
9. 加牛肉粉、少许盐提味。
10. 淋入蛋液。
11. 烧开即可关火。
12. 盛入碗中,即可食用。
小贴士:
1、由于擦碎的玉米粒中含有淀粉,一定要稀释后再入锅。
2、牛肉粉有咸味,所以盐要少放。
番茄玉米牛肉汤
食材明细:
主料::牛肉1盘,番茄3个,玉米2根,
辅料::姜片4片,高度白酒2勺,胡椒粉适量,油适量,盐适量,
番茄玉米牛肉汤的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.牛肉块冷水下锅去焯水, 加入3片姜和2勺高度白酒去腥;
3.九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅中加入适量的油;
4.将焯好的牛肉块放入里面翻炒;
5.翻炒几下后加入番茄块进去继续翻炒;
6.翻炒番茄微微出汁后加入适量的开水和姜片;
7.加盖继续炖煮40分钟;
8.8. 加入玉米块, 加盖继续炖煮5分钟;
9.9 再加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
10.端上桌了。
小贴士:
1. 牛肉块要冷水下锅,加入点姜片和高度白酒帮助去腥; 2. 煸炒牛肉后, 再将番茄煸炒出汁, 倒入适量的开水; 3. 要先将牛肉块炖煮熟, 大约40分钟;再加入玉米块,继续炖煮5分钟, 最后加盐等调味即可。
番茄玉米
食材明细:
主料::番茄1个,玉米1个,
辅料::盐适量,白糖适量,葱末适量,
番茄玉米的做法步骤:
1.将玉米粒剥下来洗净备用;番茄洗净切成丁,葱两要切末
2.锅内油热后下玉米粒为出香味(油温不要太高)
3.将玉米炒到约七八成熟时,下番茄丁一起翻炒
4.最后加盐,白糖调味,撒葱末就可以出锅了
5.装盘,酸酸甜甜的味道哦
番茄豆腐羹
食材明细:
主料::中型番茄4-5个,板豆腐1块,肉末50-100克,
辅料::番茄沙司约100克,
配料::盐适量,糖适量,胡椒粉适量,麻油适量,
番茄豆腐羹的做法步骤:
1.把豆泡囊压碎,如果是用板豆腐的,用匙子稍压碎;
2.将肉末入锅,放少许胡椒粉和生抽,煸肉末至有香味发出;
3.番茄切滚刀块。倒入装有肉开的锅里;
4.倒入豆腐碎,放水1碗左右,在锅里焖一下;
5.倒入番茄沙司,点入精盐和糖调味,等汤汁烧开时撒几滴麻油,搅拌几下,OK。
小贴士:
肉末可用猪肉,也可用牛肉,但最好稍煸香再放番茄等材料。
番茄土豆羹
食材明细:
主料::番茄一个,土豆一个,
辅料::猪肉末20克,
番茄土豆羹的做法步骤:
1.番茄、土豆各一个,猪肉末20克;
2.番茄洗净、去皮、切碎;;
3.土豆去皮切小块,煮熟或者蒸熟后捣成泥;
4.将番茄末、土豆泥、肉末搅匀,上蒸锅蒸制8-10分钟即可。
小贴士:
注意事项:
也可将少量水煮沸下入肉末煮成汤,再加入番茄、土豆泥搅匀,小火煮至浓稠。
鲜玉米羹
食材明细:
主料::玉米3个,
辅料::盐巴1勺,十三香1克,鸡精2克,葱碎3克,水100克,
鲜玉米羹的做法步骤:
1.挑选好不要太老的鲜玉米按得动就行
2.将玉米外衣拨去玉米须清理干净 清洗
3.准备好容器和所有调味料
4.将鲜玉米用插菜板插出玉米浆(孔越小越好)
5.磨好的玉米浆用水稀释1:1 如果想吃粘稠或稀一点的就稍微多放水或少放水
6.将兑好的玉米浆添加食盐、十三香,鸡精、葱碎搅拌
7.蒸锅放入适量的清水烧开,把准备好的米浆放入锅中、大火十分钟即可,关火焖两分钟。
8.出锅的玉米羹
9.搅拌均匀可依照个人口味添加些水芹粒或其他辅料
10.由于做的是一个人的量所以只用了三个比较小的玉米,人多可多放些玉米
11.咸鲜可口粘粘糯糯的鲜玉米羹就可以开动喽!
玉米南瓜羹
食材明细:
主料::玉米1穗,南瓜100克,
玉米南瓜羹的做法步骤:
1.材料:玉米1穗,南瓜100克(3人量),设备全自动豆浆机(我家是九阳的)。
2.南瓜切小块。
3.玉米刨下粒,我用筷子做工具,超好用。
4.玉米粒、南瓜放入豆浆机内。
5.加入水位线指示的适量清水。
6.插上电源选择“米浆”功能。
7.十几分钟做好的汤羹,过一下筛。
8.过滤后的玉米羹润滑香甜。
9.滤出的玉米皮渣滓不要丢弃(顺便简单示一下蛋饼流程),和面粉、鸡蛋、蔬菜丝一起调成糊。
10.勺一勺面糊在锅转动锅子摊成饼,可撒上黑芝麻营养更全面,双面煎熟即可。
11.做一份营养早餐、简单、营养、美味。
12.天然香甜玉米南瓜羹,色泽也很诱人呢!
【番茄牛肉】
食材明细:
主料::牛肉400克,土豆两个,西红柿1个,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::亨氏番茄酱适量,盐适量,鸡精适量,
【番茄牛肉】的做法步骤:
1.牛肉洗净切小块,冷水下锅
2.煮出血水,过滤 倒入高压锅
3.高压锅调肉档
4.西红柿洗净插入筷子
5.火上略烤,很容易撕去表皮
6.切块
7.锅内放少许底油,7层热放入葱姜,倒入西红柿翻炒
8.挤入亨氏番茄酱
9.这时高压锅肉也好了,将牛肉汤倒入
10.土豆去皮,洗净切块
11.土豆同番茄牛肉汤汁一同倒入砂锅,炖半个小时就可以食用了(我用的新土豆,很容易熟)
12.炖好的番茄牛肉汤
番茄玉米沙拉
食材明细:
主料::樱桃小番茄20个,玉米1根,紫包菜1瓣,香菜2棵,
辅料::香草沙拉酱1勺,柠檬1厚片,胡椒粉少许,盐适量,油适量,
番茄玉米沙拉的做法步骤:
1.备好材料。
2.玉米掰段先煮熟。
3.小番茄洗净对半切开 。
4.紫包菜切小片;香菜切段。
5.煮熟的玉米晾凉后剥粒放盘里。
6.加入番茄、紫包菜,加点盐,磨入一些胡椒粉,挤入柠檬汁充分拌匀。
7.加入香菜,倒入沙拉酱拌均匀就好啦。
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