中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度,你见过哪些低中高食材呢?或许"豌豆炒玉米"是你正在寻找的内容,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::鲜玉米粒100克,胡萝卜50克,豌豆100克,姜片各少许,鸡胸肉30克,蒜末适量,葱段适量,
辅料::盐2克,料酒2毫升,玉米油适量,
豌豆炒玉米的做法步骤:
1.准备好所需材料,玉米粒煮熟备用,葱姜蒜切好备用,鸡肉切丁用料酒,玉米淀粉腌制一会,胡萝卜去皮切丁,红椒切丁备用。豌豆洗干净去蒂备用。
2.豌豆需要提前煮熟,然后清水过滤一遍,这样豌豆永远保持绿色。
3.油锅放入葱姜蒜爆香,然后倒入鸡丁,玉米粒,红椒,胡萝卜丁爆炒片刻。
4.倒入豌豆炒片刻,调入少许生抽,调味道。
5.加入少许盐,翻炒至食材更入味。
6.倒入水淀粉勾芡。
7.盛出炒好的食材。
8.装盘即可慢用。
9.豌豆氽水时加上盖子能缩短煮的时间,这道菜挺适合糖尿病患者。
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豌豆玉米炒肉粒
食材明细:
主料::猪腿肉50g,玉米50g,豌豆200g,红辣椒2个,
辅料::植物油10g,盐3g,生抽1勺,淀粉适量,料酒1勺,
豌豆玉米炒肉粒的做法步骤:
1.咸甜美味
2.食材准备好
3.植物油放腌渍好的肉粒炒至变色
4.加入豌豆玉米粒大火翻炒
5.盖上盖子焖一分钟左右
6.拌匀,时间不要长了,不然豌豆硬了口感不好哦?
7.加入盐、生抽拌匀即可
8.拌饭最好。
小贴士:
1、豌豆不要绰水。
2、豌豆焖一分钟,可以缩短炒制的时间,时间不要长了,硬了口感不好。
炒豌豆玉米粒
食材明细:
主料::甜豌豆适量,甜玉米1个,
辅料::盐适量,
炒豌豆玉米粒的做法步骤:
1.食材如图,甜豌豆适量,甜玉米一根。
2.豌豆剥壳。
3.玉米剥下玉米粒。
4.清洗干净,沥干水分备用。
5.起锅,热锅凉油。
6.油温五成热下入豌豆玉米粒翻炒几下。
7.加入适量的水,加盖焖煮几分钟。
8.加适量的盐,翻炒均匀出锅~
9.汤汁不要收太干,留点汤汁拌饭才好吃。
玉米甜豌豆炒虾仁
准备材料:
玉米50克、甜豌豆200克、虾仁8-10只
准备调料:
油1匙、生抽1/2匙、淀粉适量、盐少许、料酒1/2匙、姜一小块
做法:
1、姜切末待用。玉米粒和甜豌豆汆烫后沥干待用。
2、虾仁划开背部,挑出沙线,加盐、生抽、料酒、淀粉抓匀待用。
3、炒锅烧热后,倒入适量油,炒香姜末后,下虾仁滑炒到断生立刻盛出。
4、炒锅略放少许油,下玉米和甜豌豆略炒,加盐调味后,倒入炒好的虾仁,混合均匀后即可出锅。
小提示:
1、虾仁和玉米豌豆分开炒最后混合,能最大限度保留虾仁的嫩滑清脆口感,也可以炒好虾仁后直接加入玉米和甜豌豆,但炒的时间应尽量短、快。
2、也可用嫩蚕豆代替甜豌豆,同样美味。
3、为制作方便,可一次性买大量嫩豌豆和大虾,分别剥好按一份一包的量冻起来,需要时随时取出使用。或者更方便的办法是直接从超市买冷冻的虾仁和甜豌豆,但品质自然不如自己手剥的好。
玉米豌豆炒虾仁(1)
食材明细:
主料::虾仁适量,豌豆适量,玉米粒适量,姜丝适量,淀粉适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,
玉米豌豆炒虾仁的做法步骤:
1.海虾剥出虾仁。
2.加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.玉米和豌豆解冻。
4.锅中放水烧开,下入豌豆和玉米焯水捞出。
5.锅中放油,下入姜丝煸香。
6.放入虾仁翻炒变色。
7.放入豌豆和玉米粒同炒,加盐、料酒调味。
8.装盘。
豌豆炒玉米粒
食材明细:
主料::豌豆适量,玉米粒适量,
辅料::枸杞适量,盐适量,鸡精适量,
豌豆炒玉米粒的做法步骤:
1.豌豆,玉米粒洗净备用。
2.锅内热油,倒入豌豆煸炒一下,再倒入玉米粒同枸杞加盐一起翻炒,加入鸡精即可。
豌豆玉米
食材明细:
主料::豌豆100g,玉米100g,胡萝卜50g,米饭适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,油适量,葱适量,
豌豆玉米的做法步骤:
1.将豌豆,玉米,胡萝卜化成正常温度。
2.锅中放入水,焯一小会儿。
3.火腿肠切成丁。
4.锅中放油,油开后,加入火腿肠。
5.再放入水,和刚才准备的食材。
6.然后放入葱和鸡精,盐。
7.把水焯没,装盘。完成。
豌豆粒炒玉米粒
食材明细:
主料::豌豆粒1大把,玉米粒1把,胡萝卜1根,葱1根,姜1块,蒜半头,鸡胸肉60克,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
豌豆粒炒玉米粒的做法步骤:
1.豌豆粒1大把,玉米粒1把(熟粒),胡萝卜1根,葱姜蒜适量,鸡胸肉60克。
2.豌豆粒,玉米粒洗净控干。
3.胡萝卜洗净去皮切丁。
4.准备好所有食材。
5.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
6.加入鸡胸肉丁炒到肉变白色。
7.加入三丁翻炒。
8.盖上盖子焖1分钟,不要加水。
9.蔬菜里的水份㸆干,加上盐和五香粉翻炒均匀。
10.家常菜豌豆粒炒玉米粒。
玉米鲜贝炒豌豆的做法
这是之前去吃喜酒时吃到的菜菜,很喜欢,给老公做过一次,被大大夸奖了,这次给老爸老妈也做了次,俩老也挺喜欢的,可是,一整盘的菜菜几乎全被某个小馋猫给独吞了,我们几个就吃到了几颗玉米粒,晕,明天继续做啦···
材料:
玉米粒300g,豌豆25g,鲜贝190g,油适量,彩椒适量,盐少许,蚝油少许,,
玉米鲜贝炒豌豆的做法的做法步骤:
步骤1,豌豆洗净去筋待用
步骤2,彩椒洗净,切滚刀块
步骤3,鲜贝解冻洗净
步骤4,玉米粒入沸水中煮至断生
步骤5,捞出滤水
步骤6,小豌豆入沸水中加入一滴油,煮至断生
步骤7,捞出滤水
步骤8,热锅中放入冷油,倒入彩椒块,稍稍翻炒,取出待用
步骤9,热油锅中倒入玉米粒
步骤10,加入鲜贝
步骤11,放入小葱,倒入料酒
步骤12,倒入过完水的豌豆
步骤13,放入彩椒块和少许蚝油
步骤14,最后加入少许盐调味即可出锅
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