食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,你对食材感兴趣吗?小编特地为你收集整理“鸡蛋做出的福包袋”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::鸡蛋5个,韭菜5根,红萝卜半根,玉米粒适量,香菇4朵,鲜虾6条,青瓜半条,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
鸡蛋做出的福包袋的做法步骤:
1.处理虾,将虾线挑出。
2.将所有的材料切成小丁备用。
3.韭菜选出8条长短均匀的,烧水煮软捞出。
4.将五个鸡蛋打入碗中,用打蛋器打散。
5.锅中热油,爆香葱、姜、蒜沫,然后下入切好的真材,加入生抽、蚝油、鸡粉、盐、胡椒粉调味。
6.蛋皮部分:平底锅烧热后倒入少量食用油,放入一汤勺蛋液,用勺底将蛋液抹成大小均匀的蛋饼。
7.取一张蛋皮,根据蛋皮大小适当包入炒好的馅料。
8.将蛋饼口收紧,然后取一根韭菜叶将口封住,打一个结。
9.福包就做好了。
10.送上2018年的祝福。
小贴士:
1 摊蛋饼的时候可以在蛋液里加3-5克的玉米淀粉,这样包的时候不容易破;
2 韭菜煮软,这样不容易断;
3 蛋饼不要摊的太厚;
4 福袋里的馅料可以根据个人口味改变。
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福满中国,能看能吃的狗头福,把福勾到家!
食材明细:
主料::高筋粉300g,牛奶130g,蛋液40g,白糖40g,
辅料::色拉油40g,酵母4g,盐2g,南瓜泥适量,红曲酒糟适量,蓝莓果酱适量,
福满中国,能看能吃的狗头福,把福勾到家!的做法步骤:
1.将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,启动发酵程序
2.发酵好的面团取出,一分为二两个面团排气
3.其中一个面团加入适量的南瓜泥揉匀,另一个面团加入适量的红曲酒糟揉匀,盖上保鲜膜饧15分钟
4.提前画出福字
5.将黄色面团擀成方形,能容下福字即可
6.按照图案刻出福字
7.红色面团均匀的擀成圆形,也可以是方形,随自己喜欢,用来做福字背景
8.福字底下薄薄的刷层水,放在红色面团上定型
9.剩余黄色面团均匀的分成8个面团
10.擀成饼,4个一排,抹上蓝莓酱,卷起来切开为两个玫瑰花面包
11.码入烤盘
12.入烤箱二发45度40分钟
13.取出刷蛋液
14.烤箱160度预热,上下火中层烤20分钟
15.出炉。
小贴士:
1、不同的烤箱烤制时间有差别,请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别,可预留10克牛奶视情况加减。
4、颜色搭配随自己喜欢设计。
同福同福同福~豆腐土豆烧肉
食材明细:
主料::豆腐1块,猪里脊肉50克,青朝天椒1个,花椒1小把,洋葱4瓣,生姜1个,老抽1勺,油2勺,高汤2汤勺,
辅料::土豆1个,红朝天椒1个,大葱1段,大蒜4瓣,老干妈1勺,豆瓣酱1勺,盐1勺,白糖1勺,香油几粒,
同福同福同福~豆腐土豆烧肉的做法步骤:
1.准备豆腐1块、土豆1个、猪里脊肉、50克、红朝天椒1个、青朝天椒1个、大葱1段、花椒1小把、大蒜4瓣、洋葱4瓣、老干妈1勺、生姜1个、豆瓣酱1勺、老抽1勺、猪油2勺、盐1勺、白糖1勺、高汤2汤勺、香油几滴。将豆腐洗净,放在砧板上。用快刀拦腰剖开为两半,放平。改刀为9小块备用。
2.锅中放置2勺猪油,至油温升起,将豆腐切成小方块后,用开水烫一下去除豆腥味;放进一半的豆腐入锅中小火煎炸。
3.豆腐慢火炸成金黄色即可。
4.土豆切成类似豆腐的小块,下锅炸至外皮酥脆闻出香味。
5.豆腐块煎好后,盛入碟子里备用。
6.备好朝天椒末、生姜末、大蒜末、洋葱末、大葱末。
7.锅内放点油,油热后用花椒、生姜、大蒜、大葱、洋葱、朝天椒末炸锅。
8.豆腐汇进锅中。放入土豆。一勺老抽上色、两勺高汤,【鸡汤、排骨汤均可】汤开后用小火焖一会。
9.将一勺白糖放进淀粉和土豆中。
10.切好的朝天椒烹入主料中。
11.加进一勺豆瓣酱。
12.一勺老干妈。豆瓣酱和老干妈都有一定的咸味,但是之前放进了一勺白糖,咸味会降低。可以先尝一尝,然后在确定是否加进盐。
13.最后把切好的大葱粒汇进锅中即可。淋入几滴香油即可。
14.豆腐土豆烧肉豆腐土豆烧肉具有口味浓厚,营养成分互补。LEMON做这道菜肴,谈不上正宗,在自己的口味中加入了豆瓣酱和老干妈。相信爸爸那个时候是没有老干妈的。无论怎样好吃为原则哦~能够补充人体营养、具有帮助消化、增进食欲的功效。其中的营养成分对骨骼和牙齿的生长发育也颇为有益,豆腐土豆烧肉的营养价值丰富,豆腐素有【植物肉】具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐含蛋白质比较高,含有8种人体必需的氨基酸,经常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。豆腐和土豆是我们生活中比较常见的两种食材,而且应用的范围较为广泛。豆腐土豆烧肉最为关键的步骤就是在于我们的烧制时间上,如果炖制太久会是食物烧焦,影响到土豆炖豆腐的口感。
小贴士:
卖萌的柠檬7:豆瓣酱和老干妈都有一定的咸味,但是之前放进了一勺白糖,咸味会降低。可以先尝一尝,然后在确定是否加进盐。将豆腐切成小方块后,用开水烫一下去除豆腥味。豆腐土豆烧肉最为关键的步骤就是在于烧制时间上,如果炖制太久会是食物烧焦,影响到土豆炖豆腐的口感。
新春送福,糯米福袋豆腐包, 兜福包的做法
这道菜背后的故事e~(选填)
材料:
糯米200g,豌豆30g,干香菇5朵,胡萝卜半根,五花肉100g,腊肠1根,生抽1勺,老抽1小勺,料酒1小勺,日式豆腐包10-15个,小葱叶适量,,
新春送福,糯米福袋豆腐包, 兜福包的做法的做法步骤:
步骤1,糯米浸泡3个小时以上,浸泡过夜最佳。678。
步骤2,香菇放水中泡发。
步骤3,小葱取叶子,葱白不要
步骤4,放水中烫软备用。
步骤5,五花肉切成丁。
步骤6,放入碗中,加1勺生抽,一勺老抽
步骤7,用手抓匀,腌制1个小时以上,也可以用保鲜袋密封起来腌制过夜。
步骤8,腊肠切成丁
步骤9,胡萝卜切成丁
步骤10,豌豆粒取出化冻。
步骤11,泡发好的香菇,沥干水份切成丁。
步骤12,浸泡好的糯米沥干水份。
步骤13,将以上材料全部混合在一起。
步骤14,搅拌均匀备用。
步骤15,取一个日式豆腐包。
步骤16,将其中一个边缘切开。
步骤17,打开豆腐包,填入糯米馅,填到7分满就可以了。用手压实一下。
步骤18,用烫软的小葱叶,把豆腐包绑起来。
步骤19,放入容器。放入蒸锅,大火烧开水转中火50分钟左右即可。
步骤20,切开一个看看,味道真的棒极了
有料的“福”包
食材明细:
主料::豆腐皮适量,芹菜适量,
辅料::肉馅适量,
有料的“福”包的做法步骤:
1.肉馅。加入盐、白糖、料酒、葱汁、姜汁、胡椒粉调制好备用。
2.豆腐皮焯水后,浸泡清水里备用
3.细芹菜杆劈开备用
4.取一块豆腐皮
5.扣上一碗,用轮刀沿碗沿切开
6.得到一张园形豆腐皮
7.包入馅料
8.用细芹菜杆绑上
9.热锅上火,大火蒸30分钟
10.福包出锅
素菜福袋:福袋一二三的做法
福袋后来延伸至食物,去时尚的火锅店,会有专属于本店特色的“蟹籽福袋”、“虾肉福袋”,因为样子比普通的“丸子”来得好看,所以通常都会点一份来尝。春天吃野菜的机会较多,一般只是油盐翻炒一下,周末买了点豆腐皮来做成福袋的样子,又好看又中吃。更多美食请关注我的公众号:可可的美食生活
材料:
苦叶菜200克(可换成任何别的菜),前童香干一块,豆腐皮半张40克(一袋是80克),韭菜数根,盐1小勺,油25克,香油10毫升,生粉1小勺,
素菜福袋:福袋一二三的做法的做法步骤:
步骤1,配料
步骤2,豆腐皮剪成15厘米见方的方块8块,泡在冷水里5分钟左右,由半透明变成乳白色即可捞起。
步骤3,苦叶菜择净洗干净,烧开一锅水,入水烫30秒捞起沥干,待稍凉后挤干水份,切细丁备用。
步骤4,韭菜洗净剪去根部,在开水锅里过一下,然后在凉水里冲凉备用
步骤5,香干切片切丝切丁备用。
步骤6,热锅里加点油,入苦叶菜丁和香干丁翻炒一下,加点盐调味,关火后加入香油拌匀。晾凉备用。手里摊一块豆腐皮,用勺子舀2勺素菜香干丁包起来,用一根韭菜叶扎起来打个结,一个福袋就做好了。依次做完全部豆皮和内馅。
步骤7,把做好的素菜福袋摆在大平盘里。烧开一锅水,待水开了,放上盘子大火蒸5分钟关火。
步骤8,取1小碗清水,加1小勺生粉,加点盐和5毫升油,调匀。另开锅中火勾个薄芡,淋在蒸好的素菜福袋上。
福包
年节时不是很喜欢大鱼大肉,以至于觉着过年时不知道该吃些什么菜才好。但用豆腐来做菜总是要有的,豆腐寓意都福,一般在年节时候,家家都要买上些豆腐用来做菜,取其吉祥的意境。
用豆腐皮包裹上馅料来做个福包,讨其吉祥的彩头。
用猪肉做馅料,最怕的就是馅子吃起来干硬,没有味道和口感。那在拌制猪肉馅料的时候里边放上荸荠粒,这样的馅料吃起来香浓的味道里带有脆脆的口感,是不错的方子。
做这个菜不是很繁琐,做好的福包,可以直接炖制来吃,也可以用卤汁卤好了再吃,或者用烤箱烤好后抹上香辣酱来吃。至于怎么吃那是要看您的喜欢了,我只是介绍如何做福包。
①豆腐皮要选用薄一些的,过厚的豆腐皮不容易入味。
②用海带丝捆绑豆腐包如感到吃力的话,那就把海带丝自中间剖开,这样海带丝薄了,使用起来就顺手了。
豆腐包----福包
材料:豆腐皮、猪肉馅、荸荠、海带丝、白糖、
八角、桂皮、香叶、草果、生姜、大葱、味极鲜酱油、五香粉、精盐、老抽、料酒、淀粉
福包的做法
1、荸荠去皮用刀斩成细粒,大葱生姜切末。
2、把猪肉馅荸荠粒,葱姜末盛到小碗里,调入味极鲜酱油。
3、洒入少许五香粉、精盐。用力把馅料搅匀。
4、海带丝自中间剖开。
5、豆腐皮用刀划成大片,挖上馅料卷起成包。
6、用海带丝把豆腐包扎起来。
7、依次把豆腐皮都卷上肉馅,做成豆腐包。
8、煮锅里倒入清水,调入老抽,放入八角、桂皮、香叶、草果、精盐。煮锅上炉煮开后放入包好的豆腐包,小火煮10分钟。
9、小碗里调入料酒、白糖、淀粉倒入清水,搅匀。调好的料汁用锅煮成粘稠的味汁。
10、捞出卤好的豆腐包,浇上味汁。
网站小提示
豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发,也可健胃,驱风寒,除尿臭,阴臭
福猴拜年~平安万福
食材明细:
主料::高筋粉300G,
辅料::樱桃酱100ML,鸡蛋二个,色拉油40g,酵母粉4g,绵白糖60g,牛奶120ml,
福猴拜年~平安万福的做法步骤:
1.所有的材料减半,面粉150和面揉和成团
2.隔热水发酵,冬季发酵的好办法
3.发酵好的面团,排气备用
4.所有的材料减半,面粉150和面揉和成团。隔热水发酵60分钟左右
5.取白色面团擀成饼
6.白色面搓细条、20克面,做猴头、30克面做猴身、
7.用白色细面条。做出猴子的脸轮廓
8.用紫色果汁面。做出整个福字
9.全部用白色细面条、做出福字的剪纸轮廓
10.烤箱设置发酵20分钟、温度40度、
11.设置烤箱上下火、温度150、时间20分钟、烤10分钟。然后用锡纸遮挡
12.分享图片。谢谢
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15.分享图片。谢谢
小贴士:
1,白色地盘的边有开裂。原因是室内温度过高,面的表皮干燥了。注意手工做猴子的时候很慢,把面皮盖上避免干裂。
2,烤制的过程用锡纸遮挡
槐花福袋的做法
远径花枝俏,芸窗细雨斜。清芬冰做影,娇态玉无瑕。紫燕双檐水,绿荫三两家。故园怜旧梦,几度散芳华。看到槐花就想起故乡~
材料:
1.槐花50g,2.鸡蛋一枚,3.澄粉150g,4.土豆粉80克,5.瘦肉馅100g,6.味极鲜酱油适量,7.料酒两小勺,8.糖少许,
槐花福袋的做法的做法步骤:
步骤1,槐花洗净,用盐水浸泡十分钟,捞起沥干水分
步骤2,瘦肉剁成馅,加入一个鸡蛋、味极鲜酱油、料酒、洗干净槐花朝一个方向搅拌均匀。另取一只碗放入澄粉土豆粉加开水一次搅拌开,成团醒15分钟。
步骤3,在案板上分成均匀的剂子,擀成皮,包成福袋形状,上屉蒸熟即可
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