食材是美食最基本的构成,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材,相信你对食材并不陌生吧?小编陆续为大家整理了蒸玉米肉饼,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::猪绞肉适量,玉米适量,香芹适量,
辅料::盐适量,生抽适量,鸡蛋清适量,油适量,生粉适量,五香粉适量,糖适量,
蒸玉米肉饼的做法步骤:
1.猪肉要半肥瘦的绞肉,甜玉米和香芹切成小丁备用
2.先把绞肉调味,糖,油,盐,生粉,蛋清,糖,五香粉,生抽等调味拌匀备用
3.上锅蒸约10分钟至熟即可;
4.香甜爽口玉米肉饼做好了
小贴士:
猪绞肉最好用上肉,有点肥肉的,吃起来才香,纯瘦肉的柴不好吃哦!
肉不能加水调,玉米芹菜本身有水份,像滑些可以油放多些,生抽放一点就可以,不能多放会酸
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肉饼蒸鸡蛋
食材明细:
主料::肉末适量,鸡蛋3个,
辅料::蚝油一勺,酱油适量,盐适量,生粉适量,葱花适量,
肉饼蒸鸡蛋的做法步骤:
1.新鲜猪肉剁好,鸡蛋准备好。
2.将酱油、蚝油和生粉拌匀。
3.然后适量的加入清水(水另肉饼更嫩滑)
4.肉饼铺好好加入鸡蛋。
5.锅中大火烧开水后放入肉饼,大火蒸4分钟后转小火蒸6分钟。(时间视肉饼厚薄而定)
6.十分钟后加入葱花(不喜欢可以省略)
7.成品。又香又嫩的肉饼可以吃了。爱吃?
蒸莲藕肉饼
食材明细:
主料::猪肉适量,莲藕适量,
辅料::胡椒粉适量,盐适量,姜适量,面粉适量,
蒸莲藕肉饼的做法步骤:
1.主要食材:猪肉,莲藕。
2.莲藕去皮切小块放入搅拌机搅拌。
3.搅拌成泥状的莲藕。
4.猪肉切小块。
5.猪肉块剁成肉末。
6.猪肉末,莲藕泥,盐,胡椒粉,鸡蛋白,姜末混合搅拌均匀。
7.加面粉再次搅拌。
8.搅拌好的肉末蒸十五分钟。
9.肉末蒸好的肉末饼切小块摆盘。
芹菜玉米小肉饼
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::芹菜适量,玉米适量,淀粉面粉适量,鸡蛋一个,
配料::姜适量,盐适量,料酒适量,糖适量,生抽适量,鸡精适量,
芹菜玉米小肉饼的做法步骤:
1.主料辅料
2.猪肉馅加姜末 盐 生抽 料酒 糖 鸡精调味腌2小时
3.加鸡蛋拌匀
4.加淀粉和面粉 1比1的比例
5.加入芹菜粒玉米粒
6.锅中多放些油小火,肉馅团成小球以半煎半炸的方式煎
7.单吃很香,也可依自己的喜好调成咸香的或酸甜口味的汁浇在上面
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