食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编精心收集整理的玉米蒸蛋,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::玉米1--2个,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,油适量,
玉米蒸蛋的做法步骤:
1.1.准备原料
2.2.鸡蛋打散;玉米剥粒,洗净
3.3.将蛋液加入到玉米粒中
4.4.加入适量的水
5.5.加入适量的盐,油
6.6.拌匀
7.7.等电饭煲上汽后,将碗放入电饭煲中,蒸蛋
8.8.饭煮熟时,白糯玉米蛋蒸好了。
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玉米面蒸蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋5个,玉米面100g,
辅料::牛奶50g,白糖40g(蛋清),玉米油40g,柠檬汁适量,
玉米面蒸蛋糕的做法步骤:
1.五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入50克牛奶,20克白糖,40克玉米油搅拌均匀。
2.筛入100克玉米面。
3.搅拌制没有颗粒。
4.蛋清中加入40克白糖,几滴柠檬汁。
5.打发制插上筷子不倒,如图。
6.把蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
7.把蛋糕糊倒入八寸模具中。
8.盖保鲜膜上锅蒸40分钟。
9.出锅后倒扣放凉脱模。
10.再来一张看看。
儿童食谱鲜虾玉米肉蒸蛋
食材明细:
鲜虾140克(虾仁70克),猪绞肉260克,玉米粒115克,鸡蛋2个,姜6克,葱15克,盐3克,芝麻香油5克
儿童食谱鲜虾玉米肉蒸蛋的做法步骤:
第1步葱洗干净切成葱花备用。姜洗净去皮剁成姜末备用。虾去壳后剁成虾泥备用。将配方里的所有原料混合在一起搅拌均匀,顺时针方向用筷子搅打上劲(有粘劲的感觉)。
第2步将肉泥装入碗中,中间空出一个小洞,打入一个鸡蛋。蒸锅中装水,放入装肉的碗,开火,水沸腾后转小火继续蒸15分钟即可。
营养升级:虾仁玉米蒸蛋的做法
用蒸蛋拌饭,本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋,还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒,吃起来当然更有意思!
材料:
鸡蛋2个,虾仁10只,熟玉米粒少许,小葱少许,生抽1汤匙,盐1茶匙,芝麻油少许,,
营养升级:虾仁玉米蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,主要材料备齐;
步骤2,鸡蛋打散;
步骤3,加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀;
步骤4,过筛滤掉表面的泡泡;
步骤5,碗上盖一层锡纸放入蒸锅,水开后大火蒸15分钟;
步骤6,蒸好后揭开锡纸,加入虾仁和熟玉米粒,再蒸5分钟;
步骤7,蒸好后,淋上少许生抽、香油,撒适量葱花就完成了。
幼儿辅食玉米牛奶蒸蛋的做法
儿子十个月,玉米牛奶蒸蛋,奶味十足,非常适合小宝宝吃了参与活动:
材料:
玉米半根,鸡蛋一个,牛奶或冲好的奶粉适量,,
幼儿辅食玉米牛奶蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备:蒸熟的玉米半根,鸡蛋一个,奶适量(根据鸡蛋多少酌情添加)
步骤2,辅助工具:筛子,蛋清分离器,料理棒
步骤3,玉米搓粒加奶一同放入料理杯中打碎成玉米奶汁~
步骤4,注:8个月以内不能吃蛋白的宝宝需要用蛋清分离器分离出蛋清(防止蛋白过敏),只用蛋黄液,8个月以上打过麻疹疫苗的宝宝可以忽略此步骤,直接用全蛋液就可以。
步骤5,过筛,晒出玉米奶液中的杂质~
步骤6,鸡蛋打碎,将玉米奶液和蛋液混合均匀~
步骤7,放入锅内,隔水蒸十五分钟左右,香喷喷的玉米牛奶蒸蛋就出锅喽~(蒸的时候最好在碗上面盖一个盖子,防止水蒸气进入碗中,蒸蛋表面出现蜂窝眼,保鲜膜不建议用,毕竟是塑料制品~)
瘦肉蒸蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,奶粉1匙,瘦肉适量,凉开水适量,
辅料::盐适量,酱油适量,
瘦肉蒸蛋的做法步骤:
1.瘦肉未剁好,放点油,放点盐,放点酱油,放点生粉奄一下。
2.两个鸡蛋加点盐,提味,拌匀!。
3.加一匙奶粉,拌匀!
4.加凉开水,水要比蛋液多点。
5.拌成这样。
6.过筛到一个抹了一层油的蒸蛋碗,带有盖子的!
7.放下瘦肉未!
8.蒸锅备足水,烧水开后放下蒸蛋碗。烧二十分钟关火,闷几分钟!
9.出锅了,弄点装饰,洒点酱油,呵呵,酱油有点多了!
麻婆蒸蛋
食材明细:
主料::鸡蛋4枚,猪肉馅200克,
辅料::食用油2勺,食用盐半勺,郫县豆瓣酱2勺,生抽2勺,花椒面1勺,胡椒面1勺,水淀粉适量,
麻婆蒸蛋的做法步骤:
1.准备食材:鸡蛋,猪肉馅,蒜蓉,葱花。
2.4个鸡蛋打入碗中加水,用蛋抽搅拌均匀。
3.用筛网过滤蛋液,使蒸出来的蛋羹更加细腻。
4.用保鲜膜盖上蛋液汤盆,并用牙签扎眼,以便排出热蒸汽。
5.上蒸锅蒸制半小时。
6.蒸熟的蛋羹。
7.准备蒜蓉。
8.准备葱花。
9.起锅烧油。
10.倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
11.加入蒜蓉葱花提香。
12.倒入肉馅翻炒。
13.倒入生抽。
14.加入清水。
15.加入花椒粉。
16.加入胡椒面。
17.用水淀粉勾芡。
18.用勺子将麻婆酱舀入蛋羹碗中。
19.成品图。
小猪蒸蛋
食材明细:
主料::鸡蛋1个,红肠5克,
辅料::海苔适量,芝士适量,白糖适量,
小猪蒸蛋的做法步骤:
1.原料
2.鸡蛋打碗里,调入白糖搅拌匀,过筛
3.红肠,海苔,芝士切成型备用
4.鸡蛋上蒸锅,盖上个盘中蒸8分钟
5.取出后摆上造型即可
小贴士:
无
丝瓜蒸蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,丝瓜70g,
辅料::枸杞适量,盐适量,花生油少许,香油少许,
丝瓜蒸蛋的做法步骤:
1.碗中磕入两个鸡蛋。
2.加入适量的盐和鸡蛋等量的水调匀,除去浮末。
3.丝瓜小半截,切小块。
4.少许枸杞(需洗净)。
5.把丝瓜和枸杞均匀放在鸡蛋液上。
6.盖上保鲜膜,扎几个小孔,可以起到透气的作用。
7.中小火炖二十分钟左右就熟了。
8.成品。浇上热油和少许香油,清淡又营养。
海参蒸蛋
食材明细:
海参一个,鸡蛋三个,小香葱两根,酱油一小勺,香油几滴
海参蒸蛋的做法步骤:
第1步淡干海参提前泡发好放冰箱冷冻,吃的时候提前解冻。准备好才料,我最后多加了个鸡蛋,用了三个鸡蛋
第2步鸡蛋打散,搅拌均匀。加入少许温水,水比蛋多1.2倍。搅拌均匀。
第3步用筛子将蛋液过滤到蒸蛋容器中(过滤过的蛋液会更加嫩滑。还是切片放入小碗中。
第4步蒸蛋容器上盖一层保鲜膜,防止水蒸汽漏到蛋液中,将蛋与海参一同蒸10~15分钟。蒸好将海参放到蒸蛋上洒上葱花,滴几滴香油。拍个照,可以上桌啦~
小贴士:
用筛子过滤下蛋液蒸出的蛋会滑嫩可口哟
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