不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你是食材达人吗?请你阅读小编辑为你编辑整理的《香菇玉米濃湯》,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::香菇3躲,奶油白酱2大匙,
辅料::玉米少量,
配料::冰糖1小匙,芡粉少量,洋葱适量,
香菇玉米濃湯的做法步骤:
1.少量油炒香香菇洋蔥
2.加入高湯煮滾,放冰糖1小匙
3.奶油白醬2大匙
4.欠粉少量勾薄芡
5.上桌
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濃湯白玉翡翠
食材明细:
主料::豆腐(内酯)350克,木耳(水发)50克,鸡蛋1个,火腿肠100克,
辅料::胡萝卜适量,香油适量,葱适量,水淀粉适量,香菜适量,盐适量,
濃湯白玉翡翠的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切丝,火腿切丝,葱白切丝,木耳洗净切丝,豆腐切丝备用
2.砂锅放水下豆腐丝开火
3.开锅后下木耳丝,火腿丝,红罗卜丝,勾芡,放盐
4.鸡蛋打㪚淋在汤上点香油
5.放香菜即可
忌廉雞肉粟米南瓜濃湯~
食材明细:
主料::南瓜半个,鸡柳肉适量,
辅料::粟米适量,忌廉鸡汤罐头一罐,牛奶适量,
配料::盐少许,香菜少许,
忌廉雞肉粟米南瓜濃湯~的做法步骤:
1.主要材料都在这拉~
2.南瓜切片备用
3.粟米洗好,鸡肉切条备用
4.南瓜放在高压锅压烂先
5.煮几分钟后加入罐头忌廉鸡汤直至煮烂
6.之后再加入牛奶
7.之后再加入鸡肉
8.煮熟了就可以了/加上一点盐,就可以盛起用点香菜
小贴士:
喜歡的話可以加點自己喜歡的材料。
胡蘿蔔阿青豆阿。。等等~
因為朋友不喜歡青豆所以我就不用咯~
斯洛伐克蔬菜湯
食材明细:
洋蔥,200公克,大蒜,2瓣,奶油,70公克,冷凍三色豆,200公克,白葡萄酒,100㏄,雞高湯,5杯,麵粉,40公克,優格,50c.c.,鹽,少許,胡椒粉,少許,荳蔻粉,少許。
斯洛伐克蔬菜湯的做法步骤:
(1)將洋蔥、大蒜切末備用。
(2)鍋子預熱後,將30公克奶油放入,炒香洋蔥、大蒜末。
(3)用小湯鍋將三色豆汆燙過,撈起瀝乾水份,放入作法2的鍋子內,再加入白葡萄酒、高湯煮開。
(4)另取平底鍋,放入40公克奶油,將麵粉炒勻後,將作法3的湯料倒入,再煮10分鐘。
(5)放入鹽、胡椒粉及荳蔻粉調味,食用前再將優格加入,拌勻後食用即可。
在此道湯品中,優格是替代酸奶的,只因酸奶並不容易購買,所以用優格取代。如果要吃到道地的口味的話,可以到進口食品材料行詢問購買。
香菇玉米笋
食材明细:
主料::玉米笋125克,香菇8个,葱末少许,
辅料::盐少许,糖少许,蚝油适量,水淀粉适量,
香菇玉米笋的做法步骤:
1.香菇事先洗净并用温水泡发。香菇切小块,玉米笋切段
2.锅中热油,将葱花炒出香味
3.加入香菇,翻炒均匀
4.加入玉米笋,翻炒均匀
5.加入适量泡香菇的水,翻炒一下,盖上锅盖焖一会儿
6.汤汁快收干时加入耗油和少许糖,根据个人口味可再适量加一些盐,翻炒均匀
7.勾入少许水淀粉,使汤汁包裹住玉米笋和香菇就可以出锅了
香菇玉米饺
食材明细:
主料::猪肉1块,玉米1根,香菇10朵,
辅料::鸡蛋1个,饺子皮适量,姜1块,
配料::盐2勺,生抽1勺,五香粉1勺,鸡精1勺,
香菇玉米饺的做法步骤:
1.玉米有点老,所以我烫了一下
2.干香菇提前泡发
3.搅好的肉馅。半肥半瘦
4.玉米和切成末的香菇一起放到肉末上,加鸡蛋和调料
5.外面卖的饺子皮包的时候边缘要抹上水增加粘性
6.煮饺子要点三次凉水
斑魚豆腐湯
食材明细:
主料::清蒸斑魚半边,豆腐一块,黄芽菜3瓣,
斑魚豆腐湯的做法步骤:
1.(自己吃剩下的)清蒸斑魚半邊, 豆腐一塊. 黃芽菜切絲(過后想起的, 沒拍下來.)
2.锅里放約4飯碗清水, 把魚和汁, 豆腐切小塊, 全放入清水中.
3.上蓋, 大火滾起, 改中火煮5分鍾.
4.開盖, 加入己切好的黃芽菜絲, 再大火滾起, 即可.
小贴士:
由於原本魚汁有咸味, 也有魚的鮮甜, 所以這菜就不需要再加其它調料了.
素牛肉湯
食材明细:
紅蘿蔔,2條,白蘿蔔,1條,香菇頭,600公克,薑片,3片,蕃茄,1顆,素牛肉湯滷包,1包,醬油,1/2杯,素沙茶醬,1瓶。
素牛肉湯的做法步骤:
1.將滷包、水1500cc、醬油放入鍋子中,浸泡20分鐘,燒開備用。
2.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊備用。蕃茄洗淨切小塊備用。
3.將紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄、香菇頭、薑片、素沙茶醬倒入作法1的鍋子中,煮約30分鐘即完成。
蔬菜清湯
食材明细:
豆芽菜,30公克,甜豆,20公克,紅蘿蔔,30公克,牛蒡,30公克,豬肉片,50公克,香菇,2朵,出汁,300cc,醬油,少許,鹽,少許。
蔬菜清湯的做法步骤:
1.將豆芽菜去頭尾,甜豆汆燙切成細絲。
2.紅蘿蔔切絲,牛蒡削成細絲,汆燙後備用。
3.豬肉片先撒上少許鹽,切成粗絲後,汆燙以去除腥味備用。
4.將出汁煮開,加醬油、鹽調味,即為高湯。
5.將作法1、2、3的材料放入碗中,注入作法4的高湯即可。
可撒上少許如七味粉、山椒粉、柚子粉等有香味的調味品,來增添湯頭的香氣。
苦瓜排骨湯
食材明细:
主料::排骨1根,苦瓜1个,
辅料::芥菜1棵,黃豆适量,
配料::姜片适量,盐适量,
苦瓜排骨湯的做法步骤:
1.排骨1根,苦瓜1個,芥菜1棵,黃豆少許,姜片少許.
2.排骨砍好,洗淨,苦瓜去仔切長條,芥菜取菜桿,黃豆,姜洗淨.
3.最後,一起倒入沙鍋內,芥菜起到提鮮作用,所以不用放太多.
4.之後,加入清水.
5.大火燒開後,撇去浮沫,轉水火,慢燉1.5小時,最後放鹽調味即可!
6.甘甜香濃的苦瓜排骨湯可以喝了!
感谢您阅读“97美食网”的《香菇玉米濃湯》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇玉米排骨汤专题,希望您能喜欢!